На фоне рекордных сборов зерна, помимо наращивания экспорта, всё более значимой становится задача производства продуктов с высокой добавленной стоимостью внутри страны. Мы поговорили о текущем состоянии отрасли и её перспективах с президентом Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) Олегом Радиным.
Олег Игоревич, сколько лет существует Ассоциация «Союзкрахмал»? Расскажите о её основных целях и задачах.
Ассоциация «Союзкрахмал» основана в 1998 году, на данный момент она объединяет крупнейшие предприятия отрасли по производству крахмалов, глюкозно-фруктозных сиропов, мальтодекстрина, а также L-лизин сульфата. Наша цель – содействовать укреплению и развитию отечественного рынка глубокой переработки зерна. У нас есть несколько рабочих групп и технических комитетов, в задачи которых входят согласование позиции отрасли и реагирование на вопросы в сфере технического регулирования, стандартизации, сертификации. Ассоциация активно сотрудничает с органами государственной власти, бизнесом, общественными объединениями и научным сообществом.
Олег Игоревич, насколько активно в России развивается глубокая переработка зерна? Каково состояние отрасли?
Глубокая переработка зерна в России развивается – об этом свидетельствует рост производства крахмалов, крахмальной патоки и протеинов, а также реализация новых крупных проектов в отрасли. Основными источниками сырья для производства крахмалов являются кукуруза, пшеница и картофель. Общий объём нативных крахмалов из этих видов сырья вырос на 1,5% за счёт увеличения производства кукурузного крахмала. В январе-июне 2025 года суммарный объём производства превысил 208 тыс. тонн.
Напротив, производство модифицированных крахмалов всех видов сократилось на 12%. За первое полугодие 2025 года было произведено чуть более 56 тыс. тонн Снижение объёмов производства отразилось в сегменте как пищевых, так и индустриальных модификаций. Снижение вторых можно объяснить падением спроса со стороны нефтегазовой промышленности. Объём производства пищевых модификаций связан с дефицитом крахмала из восковидной кукурузы, как следствие, произошло его замещение нативными кукурузным и пшеничным.
За первые 6 месяцев 2025 года незначительно уменьшилось производство сахаристых крахмалопродуктов, пшеничного и кукурузного глютена, а вот производство лизина – высоко значимой аминокислоты для животноводческой, птицеводческой и других отраслей – продолжило рост. Производство L-лизин-сульфата на двух профильных предприятиях увеличилось на 9%, превысив отметку 76 тыс. тонн.
Некоторое время назад в компании «Щёлково Агрохим» задумались о глубокой переработке гороха. Кто основные игроки в этой отрасли? Каковы их мощности?
Мы выделяем порядка 30 крупных заводов в России, которые занимаются глубокой переработкой пшеницы, кукурузы, картофеля и, надеемся, в ближайшем будущем – гороха. Их совокупные мощности достигают 9000 т/сутки. За последние 5 лет объём производства крахмалов и его производных вырос на 40%. Экспорт продуктов переработки увеличился в 2 раза. Тем не менее, лишь около 1,5–2% от общего объёма производства зерна направляется на глубокую переработку.
Если сосредоточиться на пшенице и кукурузе, речь идёт о переработке 2,5 млн тонн зерна в год. Заводы выпускают широкую линейку, включающую крахмалы нативные и модифицированные, глюкозные и глюкозно-фруктозные сиропы различной степени сладости, мальтодекстрины, аминокислоту в форме L-лизин-сульфата, пищевые и кормовые глютены, зародыш, кукурузный корм, кукурузное масло, отруби пшеничные, спирт.
Ежегодно мы составляем рейтинг предприятий отрасли, в десятку которых входят крупнейшие компании (ООО «Каргилл», ООО «АМИЛКО», ЗАО «Завод премиксов № 1», ООО «АСТОН Крахмало-Продукты», ООО «Рустарк», ООО «НьюБио», ОАО «Крахмалопродукт», АО «АминоСиб», АО «Чаплыгинский крахмальный завод», ООО Крахмальный завод «Кабардинский» и др.).
Россия стала собирать значительно больше зерна, чем ещё 10–15 лет назад. В ситуации, когда цены не радуют, многие говорят о лишнем зерне. Между тем национальный лидер поставил задачу – выйти на отметку 170 млн тонн зерна к 2030 году. Значит, оно будет востребовано. Есть ли у нас лишнее зерно? Или это как раз задел для глубокой переработки?
Зерно – это стратегический продукт, имеющий ключевое значение и как один из основных продуктов аграрного экспорта, и с точки зрения продовольственной безопасности на глобальном уровне. Что касается его глубокой переработки, в рамках национальных целей к 2030 году должен быть реализован ряд проектов по производству критически важных крахмалопродуктов и продуктов микробиологического синтеза. Их критерии заложены в федеральных проектах. Мы предполагаем, что для такой обеспеченности необходимо дополнительно не менее 1 млн тонн зерна для его последующей промышленной переработки. Безусловно, может быть и больше, с учётом экспортного потенциала.
Крахмал – важнейший компонент пищевых продуктов растительного происхождения
Во многих регионах России сегодня научились выращивать большие урожаи. В силу их удалённости от экспортных хабов и сложностей логистики зерно остаётся там, где его вырастили. Мощностей хранения хватает не везде. Кажется, строительство таких объектов, как новый завод по глубокой переработке зерна «Татнефть» или заявленный завод компании «Биотех» по переработке пшеницы в биоразлагаемые пластики может решить эти проблемы. Прокомментируйте, пожалуйста!
О проекте по глубокой переработке зерна «Татнефти» я наслышан. Заявленная мощность завода составит 500 тыс. тонн зерна в год, общий объём инвестиций оценивается в 132 млрд руб. Однако насколько они продвинулись – вопрос, так как в публичное поле компания не выходит. Вместе с тем могу сказать, что заявленный объём переработки в 500 тыс. тонн в год (это примерно 1,5 тыс. тонн переработки в сутки) – достаточно большой для российских компаний. В настоящее время такой объём может перерабатывать только одно предприятие – это компания «Каргилл» в Тульской области. При этом компания выбрала продуктовую линейку в виде сахаристых крахмалопродуктов, в частности это глюкозные и глюкозно-фруктозные сиропы с различной степенью сладости, крахмалы и сопутствующие продукты: пшеничный глютен, отруби пшеничные. Если мы говорим про проект «Татнефти», то команда ориентируется прежде всего на производство продуктов биотехнологии, а это, однозначно, сложнее.
Без сомнения, Россия нуждается в подобных предприятиях. В апреле 2025 года стартовал нацпроект «Биоэкономика», который нацелен на достижение технологического суверенитета страны и, как следствие, на снижение импортозависимости в производстве биопродуктов и технологий. Будем надеяться, что при поддержке таких крупных программ развитие отрасли пойдёт динамичнее.
Нативными крахмалами и глюкозно-фруктозными сиропами Россия самообеспечена. Каково положение дел с более сложными продуктами биотехнологий – с аминокислотами и витаминами? Ещё в 2020–2021 годах по кормовым витаминам мы зависели от импорта практически на 100%. Изменилось ли что-то с тех пор?
Такие незаменимые аминокислоты, как валин и изолейцин, на данный момент в России не производятся. Мы импортируют их на 100%. Поэтому, с точки зрения замещения импорта, а также замещения критически важных кормовых ингредиентов, такие проекты по глубокой переработке зерна, как в 2024 году озвучивала «Татнефть», очень важны. Насколько известно, потребление изолейцина в России составляет 3–4 тыс. тонн в год, валина – 7,5–8 тыс. тонн в год. Доля потребления этих аминокислот значительно меньше, чем, например, лизина, который мы производим в объёме до 140 тыс. тонн в год (плюс импорт). Предполагаю, что это будет очень сложный проект, с большим объёмом инвестиций и широкой линейкой продуктов микробиологического синтеза.
Объёмы потребления витаминов В2 и В12 относительно небольшие – всего до 32 тыс. тонн в год. При этом основная доля (до 70%) приходится на холин хлорид (В4), ещё 20% – на витамин Е, а оставшаяся доля – на все остальные витамины. Понятно, что рационы кормления меняются, и, скорее всего, со временем доля потребления может быть увеличена.
А как обстоят дела с органическими кислотами и глюкозой?
Если мы говорим про органические кислоты, в частности про лимонную, её внутренний спрос составляет порядка 70–80 тыс. тонн в год. На данный момент в России уже реализуется проект компании «Органические кислоты» в Тульской области, а также в Воронежской области (компания «Цитрон»). Если эти два завода построят и запустят раньше, чем проект «Татнефти», то компании будет сложно выйти со своим продуктом на внутренний рынок, потому что потребность в стране будет закрыта на 100%.
В настоящее время Китай является одним из крупнейших производителей продуктов глубокой переработки зерна в мире. При этом он является обладателем как оборудования, так и технологий. На данный момент их отрасль переживает шестой этап развития с вовлечением искусственного интеллекта и снижением углеродного следа. Сами китайские коллеги говорят: «Если ты научился конкурировать в Китае, можешь конкурировать со всем миром». На мировом рынке нам конкурировать с ними будет очень тяжело. Безусловно, отечественного производителя поддерживать нужно. Существуют разные способы ограничения импорта. Важно выходить к регулятору с консолидированной позицией, включающей согласованное мнение игроков отрасли. Подобными кейсами занимаемся мы как отраслевая ассоциация.
Производство глюкозы (крахмальной патоки) стабильно: оно составляет около полумиллиона тонн в год. Объёмы производства зависят от потребностей индустрии кондитерских изделий. Если кондитеры будут развивать экспорт, заводы по глубокой переработке зерна увеличат объёмы.
Можно ли оценить объём инвестиций, необходимых на запуск кластера по глубокой переработке зерна?
Если мы говорим о стоимости завода, в среднем это от 20 млрд руб. Считается, что маленькие заводы по ГПЗ (до 400 тонн переработки зерна в сутки) экономически не выгодны. Сроки строительства таких предприятий составляют от 5 лет, а примерные сроки окупаемости – от 10 лет. Многое зависит от государственной поддержки: предоставления льготного инвестиционного кредита на строительство, возмещения прямых понесённых затрат, льготного лизинга оборудования и т.п. Задачи нашей ассоциации – это участие в формировании благоприятной среды для модернизации действующих предприятий и строительство новых объектов.
Если говорить о технологиях, есть разные варианты реализации проектов. От поиска ключевого технологического партнёра и заключения с ним EPC-контракта на инжиниринг, поставку оборудования и пуско-наладочные работы. При этом в бизнес-миссиях, которые мы периодически организуем, китайские партнёры нам говорили, что могут частично финансировать проект с последующим выкупом основным инвестором. Могут быть и другие варианты сотрудничества. Всё зависит от желания и компетенций команды проекта.
Глубокая переработка зерна самым тесным образом связана с развитием биотехнологий. Что необходимо сегодня, чтобы поднять биотехнологическую отрасль на должную высоту?
Нам нужно больше энтузиастов, которые, несмотря на сложность реализации высокотехнологичных проектов, их сложного запуска и выхода на проектную мощность, длительной окупаемости и массы других рисков, способны пойти по этому сложному пути.
В отрасли очень мало действительно компетентных людей – на стыке глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и промбиотеха. Поэтому ещё одна важнейшая часть удачной реализации проекта – это подбор команды профессионалов.
А мер поддержки от ключевых ведомств сейчас достаточно, и они будут актуализироваться с учётом реализации нацпроекта по биоэкономике.
Беседовала Ирэн ЗАЙЦЕВА
Крахмал
Как рассказывает д. х. н., проф. Анатолий Усов из Института органической химии им. Н. Д. Зелинского РАН, крахмал – важнейший компонент пищевых продуктов растительного происхождения. Из крахмала в ходе термической обработки, ферментативного и кислотного гидролиза и других воздействий получают декстрины, глюкозу, мальтозу и иные соединения. Крахмал и продукты его частичного гидролиза, окисления или этерификации используются в пищевой, фармацевтической, текстильной и бумажной промышленности. В промышленных масштабах крахмал получают из картофеля, кукурузы, пшеницы, риса и ряда других культур.
Крахмал – основной резервный полисахарид большинства высших растений. Образуется в хлоропластах в процессе фотосинтеза, накапливается в виде гранул (зёрен) в семенах, клубнях, корневищах и луковицах. Гранулы крахмала состоят главным образом из двух полисахаридных компонентов – линейной амилозы (обычно на её долю в крахмале приходится около 30 %) и разветвлённого амилопектина. Их молекулы построены из остатков глюкозы.
Гранулы крахмала не растворяются в холодной воде, при нагревании происходит их набухание, разрушение и образование более или менее однородного раствора (клейстеризация). Компоненты крахмала разделяют, используя способность амилозы давать труднорастворимые комплексы с некоторыми органическими соединениями (в том числе бутанолом, тимолом).
29.10.2025 0Уфимскому представительству «Щёлково Агрохим» в этом году исполнилось 20 лет. Мы попросили коллег из Уфы рассказать о завершающемся сезоне и поделиться своими ощущениями от работы в сельском хозяйстве республики.
Башкортостан – один из крупнейших по площади субъектов РФ с богатой историей, культурой и природными ресурсами. Как сообщает пресс-служба республиканского Минсельхоза, площадь пашни в Башкортостане под урожай 2025 года составила 2,8 млн га. Из них зерновой клин – 1,7 млн га. Некоторое сокращение зернового клина означает расширение посевов технических культур, таких как рапс, подсолнечник, соя, лён. Поголовье КРС насчитывает в республике более 2 млн голов, чему способствуют современные технологии содержания животных и широкие возможности заготовки кормов. Башкортостан – один из центров производства мёда и продуктов пчеловодства.
В отличие от прошлых лет, когда при большом урожае общие мощности хранения зерна в республике не превышали 2,5 млн тонн, к 2025 году был введён в строй ряд новых элеваторов, мощности хранения выросли. Можно не сомневаться, что сегодня весь урожай будет заложен на хранение хорошо и правильно.
Только профессионалы
«Щёлково Агрохим» – один из несомненных лидеров рынка агрохимии и семян в республике. Наша команда в своём нынешнем составе работает шестой сезон, – рассказывает глава Уфимского представительства компании Рамиль Юсупов. – Нас 13 человек, в том числе один доктор и три кандидата наук, остальные – учёные-агрономы.
За 6 лет продажи средств защиты растений выросли в 5 раз. Препараты «Щёлково Агрохим» занимают около 20% рынка СЗР. В нашем регионе в силу климатических особенностей бывает трудно вырастить качественное зерно. Комплексный подход к защите растений предполагает использование протравителей, гербицидов, фунгицидной защиты посевов и микроудобрений как обязательных элементов технологии. Тогда мы имеем чистые поля, высокую урожайность и хорошее качество аграрной продукции».
В хозяйствах региона Веру Андрусенко (слева) и Римму Вахитову всегда встречают с большой любовью
Рамиль Юсупов (в центре): «Подводя итоги трудного сезона и размышляя обудущем, мы понимаем, что весь успех в аграрном бизнесе зависит от внедрения новых технологий и слаженной работы команды профессионалов»
На ниве просвещения
«Деятельность представительства самым непосредственным образом связана с консультированием и обучением клиентов, среди которых могут быть не только крупные агрохолдинги и сахарные заводы, но и небольшие фермерские хозяйства. Ежегодно сотрудники представительства проводят десятки семинаров, учёб, консультаций на местах.
Я бы сказал, что во многом это и просветительская деятельность, когда грамотные рекомендации наших специалистов помогают хозяйствам выйти на новый уровень рентабельности, не совершить ошибки, вовремя увидеть проблему и варианты её решения. Смело могу сказать, что у «Щёлково Агрохим» высокая репутация на рынке. Наших специалистов всегда ждут в хозяйствах, и мы отвечаем клиентам взаимностью. Из пяти рабочих дней у нас только один – офисный, остальное время мы, как правило, проводим в полях», – рассказывает наш собеседник.
«Наша задача заключается в аккумулировании опыта разных участников рынка, выявлении лучших практик и повсеместном их распространении. Только так мы сможем всегда быть на острие развития аграрной отрасли республики, быть надёжным и выгодным партнёром», – говорит Рамиль Юсупов.
Год на год не приходится
Зима 2024/2025 в Башкортостане была неожиданно тёплой. В январе температура почвы не опускалась ниже -2 °С, а весна была ранняя: в некоторых районах полевые работы стартовали 25 марта. Не обошлось без весенних заморозков и песчаных бурь. Некоторым хозяйствам пришлось пересевать сахарную свёклу, но в основном всходы были дружные. Рапс и подсолнечник, у которых более поздние сроки сева, дали равномерную всхожесть.
Этой весной всё цвело одновременно: черёмуха, смородина, рябина, вишня, – вспоминают коллеги из Уфы. Этот сезон, по крайне мере до сегодняшнего дня, был благоприятнее, чем прошлые. Если в 2024 году в уборку не прекращались дожди и много пшеницы проросло на корню, в этом году такого нет. Дождь шёл, когда нужно, урожай озимых зерновых составил 34 ц/га. Башкортостан снова идёт на рекорд. Валовой сбор зерна в республике, по прогнозам, превысит 4 млн тонн.
Работа вдолгую
«В том, что касается рынка семян, ситуация сложнее, – делится Рамиль Юсупов. – Рынок семян очень консервативен, он медленно разворачивается в сторону отечественных продуктов, но этот процесс сейчас идёт полным ходом. Сегодня мы занимаем в республике около 20% рынка приобретённых семян различных сельхозкультур, особенно это относится к сахарной свёкле, рапсу и подсолнечнику.
Российские гибриды сахарной свёклы мы начали сеять в Башкортостане ещё в 2020 году. Это гибриды различных сроков созревания, такие как Волна, Прилив, Бриз, Скала, Горизонт, Вьюга. Урожайность наших гибридов достигает 500–600 ц/га, сахаристость доходит до 15%. Гибрид Скала в этом сезоне показал урожайность 515 ц/га, Горизонт – 572 ц/га.
Сегодня гибриды сахарной свёклы от «Щёлково Агрохим» занимают в Республике Башкортостан более 50% рынка. Это хорошая цифра. Однако мы видим, что по защите свёклы нам есть куда расти. Пока только 10% производителей сахарной свёклы используют препараты компании».
К нашему разговору присоединяется Салават Фазылов, старший менеджер по продажам Уфимского представительства «Щёлково Агрохим»: «У нас в республике два сахарных завода – Раевский и Чишминский. И оба – наши партнёры: они сделали выбор в пользу семян щёлковской селекции. Так, Раевский сахарный завод засеял 80% своих площадей семенами «Щёлково Агрохим», а Чишминский сахарный – 50%, что в сумме составляет свыше 17 тыс. га. Мы гордимся таким результатом, – добавляет Салават. – В зависимости от состояния полей и инфекционной нагрузки грамотный агроном может выбрать различную интенсивность химической обработки семян. К примеру, наличие озимой совки, свекловичного долгоносика требует усиленной защиты посевов. Тогда имеет смысл взять не стандартную обработку семян, а «Интенсив 2» или «Интенсив 3».
Сортосмена и сортообновление
Как рассказывает замглавы Уфимского представительства д. с.-х. н. Радик Гайфуллин, в республике целых шесть климатических зон, поэтому единого шаблона не может быть. Почвенное плодородие тоже сильно отличается в зависимости от района, кислотность почв везде разная. 20 км проехал – и уже совсем другие условия.
Крайне важно соблюдать принцип сортосмены, переходить на новые перспективные сорта, считает Радик Гайфуллин. И приводит пример: если в середине 1950-х годов средняя урожайность зерновых в Башкирии была 10 ц/га, а 15 центнеров уже считался рекордом, то сегодня для яровых хлебов неплохой результат – это 25–30 ц/зерна с гектара. А озимых-то уж никак не меньше 40 ц/га. Но ведь можно и лучше!
Нет такого вопроса, на который не мог бы ответить замглавы Уфимского представительства, д. с.-х. н. Радик Гайфуллин (слева)
«Посмотрите, – говорит Радик Гайфуллин, – как мы шагнули вперёд! Такие сорта озимой пшеницы, как Володя, Изумруд, ДФ 2020, отлично зимуют в нашей зоне. У нас в этом году одно хозяйство на 350 га получили 84 ц/га. Думаю, в следующем сезоне наши клиенты оценят эти сорта по достоинству. Сорт Володя даёт в наших условиях до 80 ц/га: неполегающие посевы, мощный колос, отличная озернённость – до 60 зёрен в колосе (!), хорошо выполненное зерно. При этом мы убираем зерно высокого качества, за которое можно получить неплохую цену».
Высококачественный посевной материал, реализуя достижения селекции, обеспечивает рост урожайности как минимум на 25–30%
Питание формирует урожай
«Следует помнить, что все современные сорта, как правило, принадлежат к интенсивному типу, требуют соответствующего питания и защиты, чтобы раскрыть свой потенциал, – продолжает Радик Гайфуллин. – Мы стараемся объяснить хозяйствам, что нельзя экономить на защите, взявши элитные семена. Наличие таких сорняков в посеве, как бодяк, осот, вьюнок, усложняет уборку, повышает влажность вороха и в итоге снижает качество зерна.
В наших почвах ощущается заметная нехватка калия и фосфора. Такие микроэлементы, как бор и цинк, поистине управляют урожаем. Мало кто знает, что одна тонна сои выносит с урожаем 20 кг кальция. У зернобобовых кальций препятствует растрескиванию стручков, снижает полегаемость. Посевы надо кормить! Использовать микроудобрения, в том числе такие эффективные препараты, как БИОСТИМ СТАРТ, УЛЬТРАМАГ КАЛЬЦИЙ, УЛЬТРАМАГ ФОСФОР СУПЕР, УЛЬТРАМАГ СУПЕР СЕРА-900, УЛЬТРАМАГ СУПЕР ЦИНК-700. Выбор велик. Только примени правильно!
Например, мы первыми начали использовать хелат меди. Такие формы удобрений регулируют дыхание, фотосинтез, углеводный и белковый обмен растений. Если вовремя, в начале вегетации внести УЛЬТРАМАГ ХЕЛАТ Cu-15, у культуры утолщаются междоузлия, снижается полегаемость, падает риск развития спорыньи. Тогда всходы стоят как карандаши! Посевы, обработанные препаратами меди, обходит стороной проволочник. Дал две обработки медью – считай, сработали на качество».
Молибден – это сказка!
О питании растений Радик Гайфуллин может рассказывать часами. Действительно, немногие специалисты знают о взаимосвязи микроэлементов и различных аспектов возделывания зерна. Здесь масса тонкостей. Вот, взять молибден (Мо). Это же просто сказка, считает эксперт. Молибден напрямую влияет на выполненность колоса, увеличивает количество цветков. Скажем, без молибдена в колосе формируется только один цветок, с молибденом – 3–4. Кроме того, простое внесение препаратов молибдена спасает посевы от потравы: молибден участвует в превращении сахаров в белок, и кабанам, от которых в иной год нет спасения, становится невкусно!
Такой микроэлемент, как бор (В), в свою очередь, стимулирует рост корней, увеличивает качество пыльцы. Вот из последнего, рассказывает Радик Гайфуллин: бинарные посевы горчицы и вики в соседнем хозяйстве. В том году они не собрали ни единого семечка озимой вики – не было пчёл! А почему? Потому что растения вики не смогли произвести пыльцу и нектар. Пчёлам там нечего было делать! Хотя обычно озимая вика является хорошим медоносом, пчела активно летит на её красно-фиолетовые или голубоватые цветки. Один гектар озимой вики может дать 140–200 кг мёда. И это в июне, когда другого взятка зачастую ещё и брать негде. А если бы в том хозяйстве подкормили посевы бором и молибденом (УЛЬТРАМАГ БОР (1 л/га) и УЛЬТРАМАГ МОЛИБДЕН (1 л/га), был бы и отличный урожай семян, и выход мёда.
Технические культуры
В Башкортостане в 2025 году значительно выросли посевы рапса: за 2 года – с 30 до 80 тыс. га. Из них в сезоне 2025 года около 50% занял сорт Форпост КЛ селекции ВНИИМК. Это первый отечественный сорт ярового рапса, обладающий устойчивостью к гербицидам на основе имазамокса. Его потенциальная урожайность достигает 40–45 ц/га. Масличность – 45–48%. Сорт рекомендуется для возделывания с применением гербицида ИЛИОН, МД. Средняя урожайность рапса в Башкортостане в текущем году выросла с прошлогодних 16 ц/га и составила 25 ц/га. Республика идёт на рекорд и по валовке, и по урожайности рапса.
«Площади технических культур в республике расширяются, поясняет ведущий менеджер по продаже семян Сергей Гололобов. – Так, впервые в истории площади под масличными в Башкортостане в 2025 году превысили 600 тыс. га. У нас функционируют два МЭЗа, излишки масличных забирают себе Самара и Оренбург. Поэтому вполне логично было предложить аграриям сразу несколько новых гибридов подсолнечника, что мы и сделали: три из них – устойчивые к сульфонилмочевинам. Это Ратник, Карина и Солнцепёк. Но на раскрутку новых гибридов, как правило, уходит 3–4 года, ведь сначала аграрии должны убедиться в их эффективности не только на демонстрационных делянках, но и в условиях производства на собственных полях».
Считая рентабельность
«Не секрет, что структура посевных площадей сегодня меняется, – говорит Сергей Гололобов. – В 2025 году в 2 раза выросли площади под рапсом и льном. Из-за сложных условий уборки качество зерна в Башкирии, как правило, не превышает 4–5 класс. Себестоимость производства пшеницы по прошлому году составляла 9 руб./кг. И только в мае 2025 года цена стала 10 руб./кг, а сейчас ввиду ожидаемого перепроизводства есть риск снова уйти в зону отсутствия рентабельности. А вот на сою цены неплохие – 35 руб./кг, – говорит Сергей. – Соя для Башкортостана – новая культура. И у неё отличные перспективы. Если 5 лет назад её не было вообще, в этом году площади посевов сои в республике выросли до 40 тыс. га. В нашей зоне хорошо себя показали такие сорта, как СамЕЦ (реализованный потенциал – 46 ц/га, вегетационный период – 95–100 дней) и Черемшанка (реализованный потенциал – 38 ц/га, вегетационный период – 85–90 дней). Сою пока изучаем. Со схемой защиты вопросов нет. Экспериментируем сейчас с севооборотами, густотой стояния на поле. Это направление будем развивать».
Ведущий менеджер по продаже семян Сергей Гололобов: «Наш подсолнечник гарантирует высокую доходность»
«По подсолнечнику наши селекционеры уже сработали отлично, – продолжает Сергей Гололобов. – Раньше у нас не было столь удачных гибридов, которые вызревали бы в нужные сроки и соответствовали всем заявленным критериям масличности и урожайности. Это произошло буквально за 2,5 года. Наш подсолнечник гарантирует рентабельность».
«Как показывает опыт, рапс ещё надо учиться выращивать, – уверен Рамиль Юсупов. – И мы показываем, как это сделать правильно. Не у всех получается сразу выйти на максимальную продуктивность, но даже при урожайности 25 ц/га рапс становится очень выгоден. Вот только один из последних примеров: в КФХ Хабиров А. впервые по нашей рекомендации приобрели семена рапса Форпост КЛ и получили полное технологическое сопровождение. Мы вместе сеяли и вместе обрабатывали посевы. В итоге при нынешней цене около 40 тыс. руб./т выращивание рапса в хозяйстве Айнура Хабирова однозначно стало гарантией высокой прибыли».
Больше света
У крестьян сегодня включён режим тотальной экономии. Низкое финансовое состояние хозяйств ведёт к упрощению технологии. Сергей Гололобов перечисляет плюсы и минусы текущей ситуации: «Мы в целом отмечаем некоторое снижение применения фунгицидов и инсектицидов. Но в этом есть и свои плюсы: скажем, отечественный сорт ярового рапса Форпост КЛ был доступнее всех других предложений, и аграрии действительно стали смотреть в эту сторону».
Павел Салмасов, народный художник Башкортостана. Пора сенокосная. 1977 г. Башкирский государственный художественный музей имени М. В. Нестерова, Уфа
«У нас здесь больше света, чем в соседнем Татарстане, – с любовью рассказывает Сергей Гололобов о своей земле. – Башкортостан – это же Швейцария в миниатюре. У нас тут есть всё: горы, леса, степи. А люди какие! Единственный минус – короткий вегетационный период – около 105 дней да изрезанный рельеф полей. Прямоугольных полей нет. Всегда склоны, овраги, клинья. Это усложняет обработку почвы, но когда нас пугали амбициозные задачи? А то, что работы нам хватит на 20 лет вперёд, это точно».