Самый больной вопрос для сахаропроизводителя – как сохранить корнеплоды сахарной свеклы, чтобы выдавать продукцию круглый год? У сожалению, эта проблема и на сегодняшний день трудноразрешима, конечно, хорошо бы получать урожай сахарной свеклы циклично, чтобы избежать потерь при хранении.
Самый больной вопрос для сахаропроизводителя – как сохранить корнеплоды сахарной свеклы, чтобы выдавать продукцию круглый год? У сожалению, эта проблема и на сегодняшний день трудноразрешима, конечно, хорошо бы получать урожай сахарной свеклы циклично, чтобы избежать потерь при хранении. Однако это остается пока лишь в мечтах работников сахарных заводов. И серьезный прорыв в решении этой сложившейся проблемы предлагает «Щелково Агрохим», который разработал уникальный фунгицид для хранения сахарной свеклы – Кагатник.
Для предотвращения развития гнилей и снижения потерь сахара при хранении научные сотрудники компании ЗАО «Щелково Агрохим» разработали препарат для обработки корнеплодов сахарной свеклы при закладке на хранение КАГАТНИК, ВРК. Это фунгицид против кагатных гнилей, содержащий 300 г/л бензойной кислоты, применение которого позволит снизить массу гнили корнеплодов сахарной свеклы, потери массы корнеплодов и сахара при хранении.
Эффективность применения фунгицида Кагатник, ВРК проверена как в лабораторных испытаниях, так и в производственных опытах.
Лабораторные испытания проводились в «Щелково Агрохим» в Центре агрохимических исследований, где изучалась фунгицидная активность препарата Кагатник, ВРК в двух дозах 10 и 2 мл/л против грибов Botritis cin. и Fusarium spp.
Опыт закладывался в чашках Петри радиусом 40 мм в картофельно-агарозной среде при 4-х кратной повторности. Подавление роста мицелия грибов препаратом Кагатник в двух дозах определялось на 6-е, 9-е, 12-е, 14-е и 30-е сутки после обработки. Во всех вариантах подавление роста мицелия составило 100 %, в то время как в контрольном образце наблюдалось его активное развитие. (рис.1).
КОНТРОЛЬ
Кагатник, 6-е сутки Кагатник, 30-е сутки
после хранения
Рис.1 Фунгицидная активность препарата Кагатник против грибов Fusarium spp.
Производственные испытания препарата Кагатник проводились в течение ряда лет во многих регионах страны.
Так, в 2007 году сотрудниками ВНИИСС и «Щелково Агрохим» в Курской области были заложены опыты с целью проверки в производственных условиях эффективности однократной обработки препаратом Кагатник корнеплодов сахарной свеклы перед закладкой на хранение в кагаты.
Для проведения опыта был выбран кагат длительного хранения (с переработкой в более поздние сроки), расположенный на бетонной площадке. Геометрические размеры кагата: длина 95 м, ширина 18 м, высота 8 м. Форма кагата – правильная трапеция. Обработка осуществлялась при выгрузке и укладке в кагат корнеплодов сахарной свеклы буртоукладочной машиной БУМ-65М, оборудованной кольцевым коллектором с 4-мя форсунками. (рис. 2)
Рис. 2 Обработка корнеплодов сахарной свеклы препаратом Кагатник при укладке в кагат.
Хранение корнеплодов в опытном кагате протекало в условиях, близких к оптимальным. На протяжении всего периода средняя температура окружающего воздуха была +10°C днем с резкими понижениями до 0-2°C ночью, а влажность воздуха колебалась в пределах 80-90%. В течение всего времени наблюдалось периодическое выпадение кратковременных осадков в виде дождя с преобладанием ветреной погоды.
Средняя температура внутри кагата за весь период хранения составила 12-15оС, в опытных сечениях – 8-10оС. На всем протяжении опыта наблюдались очаги самосгорания с температурами до 25-35оС из-за большого скопления растительных остатков и земляной примеси.
В ходе проведенных исследований установлена существенная разница между контрольными и опытными вариантами. После 20 суток хранения корнеплодов сахарной свеклы масса гнили и потери массы корнеплодов при обработке фунгицидом Кагатник уменьшились в 3 раза по сравнению с контролем. Исследованиями установлено, что через 20 суток после закладки на хранение снижение сахаристости в контроле составило 1 %, тогда как при обработке фунгицидом Кагатник – 0,3 %, а среднесуточные потери сахара были в 3 раза меньше. Выход сахара уже через 20 суток более чем на 6,5 кг/т корнеплодов выше, по сравнению с необработанными препаратом Кагатник корнеплодами.
Также установлено положительное влияние препарата Кагатник на температурный режим внутри кагата и снижение микробиологической «нагрузки» на хранящиеся корнеплоды сахарной свеклы.
Таким образом, обработка корнеплодов сахарной свеклы препаратом Кагатник перед хранением с расходом 50 мл/т существенно повлияло на улучшение основных фитопатологических и технологических показателей их сохранности в ходе краткосрочного хранения.
В 2008 году в Воронежской области проведены испытания по изучению эффективности обработки корнеплодов сахарной свеклы препаратом Кагатник в норме 60 мл/т при закладке на долгосрочное хранение. В результате испытаний установлено, что обработка корнеплодов сахарной свеклы перед закладкой на хранение значительно повлияла на их сохранность при среднесрочном (30 суток) и долгосрочном (60 суток) хранении в условиях открытых кагатов (табл.1)
Таблица 1. Фитопатологические и технологические показатели сохранности корнеплодов сахарной свеклы, обработанных препаратом Кагатник, Воронежская область, 2008 г.
|
Показатель |
До хранения |
30 суток |
60 суток |
||
|
Контроль |
Кагатник 0,06 л/т |
Контроль |
Кагатник 0,06 л/т |
||
|
Масса гнили, % |
- |
1,89 |
0,60 |
2,56 |
1,02 |
|
Потери массы корнеплодов, % |
- |
4,65 |
2,90 |
6,66 |
3,36 |
|
Среднесуточные потери массы, % |
- |
0,155 |
0,097 |
0,111 |
0,040 |
|
Сахаристость, % |
18,60 |
17,73 |
18,14 |
16,86 |
17,72 |
|
Среднесуточные потери сахара |
- |
0,029 |
0,018 |
0,024 |
0,015 |
В ходе производственного опыта не отмечено отрицательного фитотоксического воздействия препарата, а также негативного влияния на физиологические, биохимические и микробиологические процессы, протекающие в хранящейся свекломассе.
В 2009 году были проведены производственные испытания препарата Кагатник, ВРК на базе ЗАО «Сахаро-сыродельный комбинат «Ленинградский» и Северо-Кавказский НИИССиС в Краснодарском крае. Обработка корнеплодов сахарной свеклы при закладке на хранение в кагат осуществлялась фунгицидом в норме расхода 60 мл/т и в норме расхода рабочей жидкости – 3 л/т. Через 30 суток после обработки потери массы корнеплодов, обработанных препаратом Кагатник, составили 4,44 %, в контроле (без обработки) – 5,91 %.
Качественные показатели корнеплодов сахарной свеклы представлены в табл. 2.
Таблица 3. Качественные показатели корнеплодов сахарной свеклы, Краснодарский край, 2009 г.
|
Показатели |
При закладке в кагат |
После 30 дней хранения |
|
|
Обработано препаратом Кагатник |
Без обработки |
||
|
Корнеплоды |
|||
|
16,6 |
16,2 |
15,8 |
|
20,4 |
21,0 |
20,9 |
|
Клеточный сок |
|||
|
22,2 |
22,4 |
22,0 |
|
19,5 |
19,5 |
19,0 |
|
87,8 |
87,1 |
86,4 |
|
6,78 |
6,47 |
6,42 |
|
Расчетный выход сахара, % |
13,2 |
12,96 |
12,62 |
Таким образом, проведенные испытания показали, что применение фунгицида Кагатник для обработок корнеплодов сахарной свеклы перед хранением существенно улучшает основные показатели сохранности сахарной свеклы и увеличивает выход сахара по сравнению с необработанной свеклой. Кроме того, это и экономически выгодно: экономическая эффективность применения препарата составляет от 3,5 до 5 рублей на вложенный рубль.
Конечно, надо признать, что Кагатник не решит всех проблем с потерями сахара. Сокращение их необходимо обеспечивать и за счет оптимизации сырьевых зон сахарных заводов, использования современных сортов и гибридов, устойчивых к длительному хранению, внедрения технологий хранения корнеплодов в поле в крупногабаритных кагатах, применения новых упаковочных материалов. Но ясно одно: с обработкой корнеплодов фунгицидом Кагатник потери сахара на перерабатывающих предприятиях можно свести к минимуму.
По материалам газеты «Агрумент защиты» №8(28) 2011
11.07.2012 0Крестьянское хозяйство Евгения Чурсинова из Аулиекольского района Костанайской области Казахстана уникальное. Здесь уже много лет остаются верными зерновым и зарабатывают на выращивании пшеницы. Помогают в этом фермерам специалисты ТОО «Щёлково Агрохим-KZ», с которыми Чурсиновы сотрудничают уже более 14 лет.
В новый сезон с новыми протравителями
Евгений Чурсинов продолжает дело отца – Виктора Чурсинова. В крестьянском хозяйстве обрабатывают 4 тыс. га и выращивают в основном пшеницу и ячмень. Плодородие почвы восполняют через парование.
Уже более 14 лет хозяйство идёт рука об руку со «Щёлково Агрохим-KZ». Начинали с простейшего гербицида ФЕНИЗАН, ВР, а теперь в списке препаратов – более 15 наименований.
«Главнейший фактор защиты в хозяйстве – протравители, – рассказывает региональный представитель по Костанайской области «Щёлково Агрохим-KZ» Мейрамхан Балагулов. – Раньше пользовались ТЕБУ 60, МЭ и СКАРЛЕТ, МЭ. С недавнего времени включили в схему новые препараты ГЕРАКЛИОН, КС и БОМБАРДА, КС. Этим и отличаются фермеры Чурсиновы: они пробуют новое и стремятся развиваться в своём деле. Недавно обновили протравочную машину. Теперь семена будут защищены ещё лучше».
Мейрамхан Балагулов и Евгений Чурсинов
В крестьянском хозяйстве сеют пшеницу преимущественно курганской селекции. Регулярно проводят сортообновление. Для элитных семян и семян первой репродукции используют баковую смесь ГЕРАКЛИОН, КС и БОМБАРДА, КС. Фунгицидный протравитель помогает предотвратить головню различных видов, а также гельминтоспориозную и фузариозную корневые гнили, уточняет агроном-технолог по Костанайской области «Щёлково-Агрохим-KZ» Серик Нургалиев. Инсектицидный препарат защищает проростки от злаковых мух и хлебных блошек. Также в систему защиты семян включают биостимулятор БИОСТИМ СТАРТ для хорошего развития культуры на ранних этапах.
Из гербицидов в хозяйстве пользуются проверенными ОВСЮГЕН ЭКСТРА, КЭ и ПРИМАДОННА, СЭ. В прошлом году в хозяйстве испытывали новый граминицид ЭКСЛИБРИС, МЭ (в России зарегистрирован под названием АРГО ПРИМ, МЭ). Остались очень довольны. ЭКСЛИБРИС, МЭ помог справиться со злостными злаками, такими как овсюг, щетинник, куриное просо, пырей ползучий.
Чурсиновы выбрали для себя политику – быть с проверенными партнёрами и в то же время не бояться пробовать новое. «Консультанты «Щёлково Агрохим-KZ» постоянно с нами на связи, предлагают новинки. Компания развивается и разрабатывает ещё более эффективные препараты. В сезон два-три раза обязательно приезжают к нам в хозяйство, и мы вместе смотрим, что можно улучшить», – отметил Евгений Чурсинов во время визита в Подмосковье на завод «Щёлково Агрохим» в феврале 2025 года. Тогда фермер в беседе со специалистами компании также отметил, насколько впечатлён масштабом и оснащением нового завода. «Такой уровень роботизации, очень интересно было посмотреть на все процессы в действии мне, как инженеру», – поделился Евгений.
«Это хозяйство, которое постоянно готово пробовать новое. В 2023 году, например, это был фунгицид АЗОРРО, КС, – продолжает мысль Мейрамхан Балагулов. – Применили его в начальную фазу развития пшеницы, в кущение. В 2024-м АЗОРРО, КС использовали уже в производственных масштабах, на 1600 га. Евгений увидел результат практически сразу: поле зазеленело, листья стали более упругими, здоровыми. Прошлый год был тяжёлым: много влаги, тепла. Фунгицид помог предотвратить ржавчину, септориоз, а также оказал физиологический эффект и повлиял на качество урожая».
И количеством, и качеством
В непростом по погодным условиям 2024 году в хозяйстве Чурсиновых на пшенице в среднем взяли свыше 24 ц/га. В то время как среднерайонная урожайность остановилась на отметке 12 ц/га.
В общей схеме первой обработки по всему массиву пшеницы присутствовали препараты ПРИМАДОННА, СЭ (0,6 л/га), ГРАНАТ, ВДГ (0,015 кг/га), ФАСКОРД, КЭ (0,15 л/га). На полях, где однолетние злаковые сорняки превышали ЭПВ, применили ЭКСЛИБРИС, МЭ (0,5 л/га).
«Затем мы объезжали поля, когда культура уже прошла фазу кущения, чтобы составить детальный план защиты. В зависимости от состояния поля рекомендовали те или иные препараты. Например, на поле, где были посевы пшеницы сорта Степь (Элита) на семенной фонд, провели дополнительные обработки фунгицидом ТИТУЛ ДУО, ККР (0,25 л/га), инсектицидом БЕРЕТТА, МД, (0,3 л/га) и биостимулятором БИОСТИМ ЗЕРНОВОЙ (1 л/га) для улучшения качества семян. На одном из полей с поздним сроком сева применили АЗОРРО, КС (0,8 л/га) и БЕРЕТТА, МД (0,3 л/га)», – уточняет собеседник.
Листовое питание, по словам Мейрамхана Балагулова, в КХ Чурсиновых используют на постоянной основе. Помимо БИОСТИМ ЗЕРНОВОЙ добавляют и ГУМАТ КАЛИЯ СУФЛЁР, который помогает снять стресс после гербицидной обработки.
Условия для ведения сельского хозяйства в Костанайской области сложные. Здесь часто наблюдается дефицит доступной почвенной влаги (хотя 2024 год отличался обилием осадков). Кроме того, для территории характерны резкие перепады температур. В таких условиях работа антистрессантов – препаратов для листового питания – особенно заметна.
Помимо высокой урожайности, пшеница у Чурсиновых отличилась и качеством: здесь получили зерно 3-го класса. Напомним, что в прошлом сезоне в Казахстане, с учётом обильных осадков на протяжении вегетации и в уборочный период, проблемы с качеством испытывали практически все производители зерновых. Что в свою очередь сказалось на цене, ведь производителям муки важна классность зерна.
Поле пшеницы в КХ Евгения Чурсинова, 2024 год
«Конечно, на высокое качество урожая повлияли фунгициды и листовое питание. В этом мы убедились: единственное хозяйство в районе, где получили «тройку», – Чурсиновы», – обращает внимание Мейрамхан Балагулов.
В наше время удивительно, что фермеры выращивают пшеницу и умудряются на ней заработать. Ведь казахстанские аграрии, как и российские, переходят на сторону более маржинальной маслички. Однако Чурсиновы остаются верными «хлебной пашне».
Секрет их успеха – грамотная защита культуры, подкормки и стремление двигаться дальше, вслед за научными разработками.
«Евгений и Виктор Чурсиновы всегда открыты новому и отзываются на наши предложения. В прошлом году испытали ЭКСЛИБРИС, МЭ и БЕРЕТТА, МД, применили в производстве АЗОРРО, КС. Подумываем о включении в схему ТИТУЛ ТРИО, ККР, препаратов серии УЛЬТРАМАГ. Это движение в правильном направлении, то, что нужно для развития хозяйства», – уверен собеседник.
Добавим, что крестьянское хозяйство Евгения Чурсинова считается одним из самых передовых. Причём не только в районе, но и в области. Сюда часто заезжают аграрии из соседних предприятий – посмотреть на пшеничные поля с налитым колосом, перенять опыт.
Результат работы ЭКСЛИБРИС, МЭ в норме 0,5 л/га по переросшим злаковым сорнякам, на фото – просо полевое
«В области практически нет хозяйств, где бы зарабатывали на зерновых. А у Евгения получается. Всё дело в качестве пшеницы. У него есть постоянные покупатели, которые готовы забирать урожай буквально из-под комбайна. Клейковина – 27-28 единиц, ниже не бывает. Это всё результат огромного труда, желания учиться и применять новые разработки. Он своим примером доказал: на пшенице можно заработать, если вкладываться в технологии», – уверен Мейрамхан Балагулов.
Что ж, в наш век рыночной экономики приятно видеть, что для потомственных фермеров поговорка «хлеб всему голова» остаётся значимой. И ещё приятнее осознавать, что специалисты «Щёлково Агрохим», разработчики новых препаратов принимают непосредственное участие в формировании крепкой экономики фермерских хозяйств.