Более 30% урожая сахарной свеклы не доезжает до сахарных заводов. Его съедают плесневые грибы и бактерии, вызывающие кагатное гниение сырья. Прекратить подсчет убытков от гниения помогает компания «Щелково Агрохим», которая разработала и зарегистрировала для применения в РФ препарат Кагатник.
У гнили шансов нет
Кагатник по вегетации - новый стандарт сахаристости и сохранности корнеплодов
Более 30% урожая сахарной свеклы не доезжает до сахарных заводов. Его съедают плесневые грибы и бактерии, вызывающие кагатное гниение сырья. Потерям свекловодов, вынужденных по 60 дней и более хранить корнеплоды в полевых кагатах, способствует неблагоприятная погода, а также технология механизированной уборки, в результате которой собранный урожай содержит немало балластных примесей, создающих благоприятные условия для развития микроорганизмов.
Природный консервант
Прекратить подсчет убытков от гниения помогает компания «Щелково Агрохим», которая разработала и зарегистрировала для применения в РФ препарат Кагатник. За 3 года на российском рынке он занял лидирующие позиции в нише защиты сахарной свеклы при хранении. Сегодня препарат пользуется хорошим спросом в свеклосеющих регионах Центрального Черноземья: в Воронежской, Белгородской, Липецкой и Курской областях.
Кагатник хорошо известен свекловодам. Это препарат для обработки корнеплодов при закладке на хранение с целью защиты от гниения. В его основе - бензойная кислота - природный консервант, содержащийся в клюкве и бруснике. На хранящуюся свеклу он оказывает комплексное воздействие - дезинфицирует, ингибирует ростовые процессы, замедляет интенсивность дыхания корнеплодов, снижает уровень ферментативной активности инвертазы. В результате урожай сахарной свеклы может храниться в кагатах длительное время без потери качества.
Однако оказалось, что защитный эффект дополняется повышением сахаристости, если применять Кагатник по вегетирующим растениям примерно за месяц до уборки. Как показали опыты в нескольких хозяйствах Белгородской области, сахаристость корнеплодов в этом случае вырастает на 1,3-2%, а содержание гнили в сырье практически сводится к нулю.
Полевая проверка
В хозяйстве «Победа» филиала «Вейделевка» ООО «Русагро-Инвест», расположенного в Вейделевском районе Белгородской области, в 2012 г. был заложен опыт с применением фунгицида Кагатник по вегетирующим растениям сахарной свеклы. На опытном поле площадью 100 га 25-26 апреля 2012 г. с помощью 36-рядной сеялки DB-66, агрегатированной с трактором Джон Дир - 8430, посеяли гибрид сахарной свеклы Земис. Предшественник - озимая пшеница. Обработку Кагатником в норме 1 л/га провели 19 октября 2012 г. с помощью самоходного опрыскивателя M-44D-140. Расход рабочей жидкости - 250 л/га. С 3 по 5 ноября 2012 г. прицепными комбайнами Wic выкопали корнеплоды и уложили в кагат. Фактическая урожайность составила 403,9 ц/га в физическом весе. С 12 по 16 декабря 2012 г. урожай вывезли на переработку.
В период хранения в полевых кагатах сложились экстремальные погодные условия, и уровень заболеваний корнеплодов был выше среднего. Количество полностью загнивших корнеплодов, убранных с обработанной Кагатником площади, сократилось на 0,6% по сравнению с контролем. Но за счет улучшения фитосанитарного состояния основной массы корнеплодов значительно повысилась сахаристость. По данным лаборатории ОАО «Валуйский сахарный завод» содержание сахара в среднем составила 16,4%, что на 0,8% выше, чем в контроле без обработки Кагатником.
В Губкинском районе Белгородской области также проводился опыт с применением препарата Кагатник в качестве фунгицида по вегетации сахарной свеклы. Растения обрабатывались за 20 дней до уборки в норме 2 л/га. Корнеплоды с обработанных участков сложили в отдельные полевые кагаты. Через 1 месяц хранения провели отбор проб на фитопатологический анализ. По его результатам, биологическая эффективность препарата Кагатник, примененного в поздний срок вегетации по листовому аппарату, составила 82,7%. Развитие гнили на корнеплодах с обработанных вариантов было всего 3,2%, тогда как в контроле без обработки - более 18,5%. Количество здоровых корней в отдельных кагатах увеличилось почти в 3 раза по сравнению с контролем.
Сравнение эффективности
Еще более впечатляющие результаты получили в хозяйстве «Сергиевское» филиала «Оскол» ООО «Русагро-Инвест». Здесь в 2013 г. провели сравнение эффективности двух способов обработки Кагатником - по вегетирующим растениям и по корнеплодам во время закладки на хранение.
Опыт был заложен на поле общей площадью 83 га, где выращивался гибрид сахарной свеклы Милорд. Площадь обработки препаратом Кагатник по вегетации составила 30 га, норма внесения - 2 л/га, расход рабочей жидкости - 300 л/га. Обработка проводилась 3 октября 2013 г., за 20 дней до уборки. Копка состоялась 23 октября 2013 г., а на следующий день часть буртов была обработана препаратом Кагатник (там, где не проводилась обработка по вегетации) в норме 0,06 л/т с расходом рабочей жидкости 3 л/т.
В итоге на поле было организовано 3 варианта хранения свеклы:
1. контроль (без обработки препаратом Кагатник);
2. обработка препаратом Кагатник во время вегетации (2 л/га);
3. обработка препаратом Кагатник корнеплодов сахарной свеклы в буртах (0,06 л/т)
Срок хранения корнеплодов в полевых кагатах составил 2 месяца. Погодные условия были в целом благоприятными для лежки свеклы. На протяжении всего периода хранения аномальных явлений и сильных морозов не наблюдалось: дневная температура воздуха в октябре и ноябре колебалась от +5 до +10°С, а ночная - от -2 до + 3°С. В декабре дневные температуры были от 0 до +5°С, влажность воздуха изменялась в пределах 80-90%. Периодически наблюдалось выпадение осадков в виде дождя и мокрого снега.
В период хранения каждые 10 дней проводили измерения содержания сахара в корнеплодах инструментальным методом - с помощью полевого рефрактометра. В результате было установлено, что содержание сахара в корнеплодах сахарной свеклы на участке, обработанном препаратом Кагатник в период вегетации, оказалось при всех измерениях существенно выше (на 1,8-2%) по сравнению с участком, где обработка не проводилась (табл. 1).
22 декабря 2013 г. корнеплоды вывезли на переработку. Качественные показатели сырья при сдаче на завод также оказались наилучшими в варианте с обработкой препаратом Кагатник по вегетации (табл. 2).
Плюс по сахару
Внесенный в период вегетации, фунгицид способствовал более интенсивному оттоку питательных веществ из листьев в корнеплоды, благодаря чему в этом варианте наблюдалось резкое увеличение сахаристости. По сравнению с принятым в производстве методом обработки буртов применение Кагатника по вегетации увеличило содержание сахара в корнеплодах на 0,91%, а по сравнению с контролем - на 1,34%.
А ведь повышение содержания сахара даже на 1% даже в масштабах одного хозяйства способно увеличить доходы свекловода на несколько миллионов рублей. Затраты же на обработку посевов Кагатником не превышают 1,3 тыс. руб./га.
Что касается содержания гнили в сырье, то в обоих вариантах с применением Кагатника оно сократилось более чем в 2 раза - с 3,8% в контроле до 1,5-1,7%. Улучшение фитосанитарной обстановки в буртах при полевом хранении было налицо и оно также способствовало лучшему сохранению сахара в корнеплодах и повышению качества сырья.
По результатам проведенных опытов, применение Кагатника во время вегетации во всех случаях обеспечило наиболее высокие результаты по сравнению с обработкой этим препаратом корнеплодов в полевых буртах.
В 2014 году компания «Щелково Агрохим» получила регистрацию официального расширения регламентов применения фунгицида по вегетации.
Табл. 1. Результаты полевого измерения сахаристости инструментальным методом
|
№ п/п |
Дата проведения анализа |
Контроль (без обработки), % |
Обработка препаратом Кагатник в период вегетации |
Обработка препаратом Кагатник корнеплодов в буртах |
||
|
% |
+ к контролю |
% |
+ к контролю |
|||
|
1 |
25.10.2013 г. |
16,6 |
18,6 |
2 |
- |
- |
|
2 |
05.11.2013 г. |
17,0 |
19,0 |
2 |
17,4 |
0,4 |
|
3 |
15.11.2013 г. |
16,8 |
18,8 |
2 |
17,0 |
0,2 |
|
4 |
25.11.2013 г. |
16,7 |
18,6 |
1,9 |
17,2 |
0,5 |
|
5 |
05.12.2013 г. |
16,5 |
18,4 |
1,9 |
17,0 |
0,5 |
|
6 |
15.12.2013 г. |
16,3 |
18,1 |
1,8 |
16,7 |
0,4 |
Табл. 2. Качественные показатели сырья при сдаче на завод
|
№ п/п |
Вариант опыта |
Сахаристость |
Содержание гнили |
||
|
% |
Отклонение от контроля, % |
Общий % |
Отклонение от контроля, % |
||
|
1 |
Не обрабатывалось препаратом Кагатник |
15,03 |
- |
3,8 |
- |
|
2 |
Обрабатывалось препаратом Кагатник в буртах после уборки |
15,46 |
+0,43 |
1,7 |
-2,1 |
|
3 |
Обрабатывалось препаратом Кагатник по вегетации |
16,37 |
+1,34 (0,91)* |
1,5 |
-2,3 (-0,2)* |
* - в скобках отклонение варианта №3 от варианта №2
Диана Насонова
Фото любых кагатов сахарной свеклы....
05.10.2014 0Ещё три сорта озимой пшеницы селекции «Щёлково Агрохим» официально включены в Государственный реестр селекционных достижений РФ: Изумруд Дубовицкого, Интеза и Сократ. Таким образом, в мозаике сортов собственной селекции компании числится уже семь сортов этой культуры. Сегодня мы расскажем о самом засухоустойчивом – Изумруде Дубовицкого, средняя урожайность которого за годы конкурсных испытаний составила 109 ц/га.
Как появился Изумруд
Директор департамента селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур «Щёлково Агрохим» Александр Прянишников называет Изумруд Дубовицкого своим любимчиком. Работа над этой селекционной пшеницей началась много лет назад, ещё в 1990-х годах.
«Это как первая школьная любовь, – говорит автор сорта. – Не забывается никогда! «Родителями» Изумруда стали брендовые в своё время сорта Поволжья – Калач 60 и Жемчужина Поволжья (основной автор А.И. Прянишников. – Прим. автора.), которые занимали в России более миллиона гектаров. А они, в свою очередь, стали продолжением работы, начатой отечественными селекционерами ещё в 1980-х годах – это сорта Зерноградская 6, Саратовская 8, Донская безостая, Краснодарская 39, Ильичёвка, Степная 135, Ростовчанка… Полученные в нулевых годах на их основе Калач 60 и Жемчужина Поволжья считались оптимальными сортами для засушливых регионов. Жаростойкие и засухоустойчивые сорта, что особенно важно для сухостепной зоны нашей страны, а это Саратовская, Волгоградская, Оренбургская, Самарская области».
Директор департамента селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур Александр Прянишников контролирует уборку сорта озимой пшеницы Изумруд Дубовицкого
Сорт Калач 60 стал для Изумруда Дубовицкого «мамой»: при скрещивании она передала своему детищу жаростойкие качества и высокую продуктивность. «Папой» стал сорт Жемчужина Поволжья, который выделялся своей пластичностью и способностью устойчиво формировать достойный уровень продуктивности в различных по условиям увлажнения годы. Александр Прянишников называет Калач 60 самым интенсивным среди сортов адаптивного типа, которому не требуется много питания в таких условиях: 100 кг азотного питания в степной зоне на озимой пшенице позволяет ему формировать урожай более 60 ц/га. А ещё у него один из самых высоких показателей по озернённости колоса, в котором насчитывается до пяти зёрен.
«Смотришь, вроде бы во время вегетации колос невзрачный, а при уборке удивляешься богатому урожаю, который образуется как раз за счёт этой высокой озернённости», – рассказывает Александр Прянишников о лучших качествах Калача 60, которые сорт передал своему последователю.
Однако никто не идеален, надо было что-то предпринимать с недостатком Калача 60: его способностью к прорастанию на корню – проблемы повсеместной и способной нанести огромный вред будущему урожаю. Выращивая пшеницу, мы хотим получить хороший, качественный хлеб. Здесь важны так называемые хлебопекарные качества пшеницы: количество и качество клейковины, объёмный выход хлеба. Как только зерно начинает прорастать, мы по сути дела теряем именно качество зерна – оно уходит в росток, на новый урожай, пуская все силы на жизнеспособность этого зародыша. Задержались со сроками уборки, выпала роса, обильные осадки – причин этому явлению, которое может приводить к снижению урожая до 10–50%, множество, но бороться с ним можно, оказывается, и посредством генетики. Нужен был донор, который обладал бы устойчивостью к прорастанию на корню. Таким донором стал сорт Поволжского экотипа – Жемчужина Поволжья.
Работа над новым сортом шла совместно с новосибирским генетиком – членом-корреспондентом РАН, профессором, д. б. н., заслуженным деятелем науки РФ Еленой Салиной. Отбор вели по ряду признаков, характеризующих состояние амилазного комплекса и индекса прорастания зерна на различных стадиях его развития – полной и молочно-восковой спелости, числу падения. Учёные Прянишников и Салина стремились поменять лишь один генетический маркер, то есть именно ген устойчивости к прорастанию. Потом вёлся индивидуальный отбор дигаплоидов из лучших линий гибридной популяции Калач 60/Жемчужина Поволжья по признаку их устойчивости к прорастанию на корню.
«А когда получили Изумруд, оказалось, что более 100 генетических систем и маркеров отличают его от Калача 60, – вспоминает Прянишников. – И это предопределило ещё большие продуктивные свойства этого сорта по отношению к Калачу 60. То есть вроде бы меняли один маркер по устойчивости к прорастанию, а получилось, что шлейфом захватили более широкий их спектр. Так получились высокие качественные показатели и продуктивные свойства нового сорта Изумруд Дубовицкого».
Поле – чистый изумруд
За все годы конкурсных испытаний средняя урожайность сорта составила 109,1 ц/га (ООО НПО «Бетагран Семена») при урожайности стандартного сорта Московская 39–95,7 ц/га. Во время испытаний в ГСИ сорт проявил наибольшее преимущество перед стандартными сортами в засушливых регионах Ульяновской, Самарской, Оренбургской областях, а также в республиках Мордовия и Башкирия. В производственных посевах 2022 года в КФХ Дмитриева В. П. (Оренбургская область) сформировал урожайность 83,0 ц/га на 1000 га. Это своеобразный рекорд Оренбургской области, который превзошёл результат Калача 60 в том же предприятии на целую тонну. Максимальная реализованная урожайность в международных испытаниях составила 96,0 ц/га (Турция, 2020 г.).
Изумруд Дубовицкого при колошении очень красив
«Когда я впервые увидел производственный массив Изумруда, был поражён прежде всего его уникальной красотой и особой эстетичностью всего посева, – вспоминает Александр Прянишников. – Когда выходит флаговый лист, и пшеница выколашивается, от Изумруда не отведёшь глаз! Среди многообразия сортов озимой пшеницы, он такой один! Такого яркого, изумрудного цвета я больше нигде не встречал – в этом и видится совершенство внутренней природы пшеничного растения».
Сорт озимой пшеницы Изумруд Дубовицкого в полях отличается ярко-изумрудной окраской
Секрет неземной, ярко-изумрудной окраски колоса – в отсутствии воскового налёта. «Восковой налёт защищает от повреждений вредителями и болезнями, нет защиты, нет кутикулы!» – отмечают критики. Но в науке принято смотреть на результат. Мы же не будем отрицать очевидное, наблюдая в течение 5 лет высокую урожайность на сорте Изумруд Дубовицкого, а также его уникальные засухоустойчивые качества. Широкий ареал регионов внесения сорта в Госреестр, а их целых три – тому яркое подтверждение. Интересный факт: на данный момент в Оренбургской области – самом засушливом регионе России – более 100 000 гектаров засеяно именно Изумрудом Дубовицкого. Дважды правительство Оренбургской области обращалось с просьбой о досрочном внесении сорта в Госреестр РФ.
«Этот сорт – лучший для засушливой зоны Российской Федерации, – не устаёт повторять селекционер Александр Прянишников, который долгие годы трудился на засушливых поволжских землях. – Мы активно боремся с засухой? Так вот оптимальный сорт, который борется непосредственно с засухой, это и есть наш Изумруд Дубовицкого. В России четыре региона, где практически каждый год отмечается её проявление: Оренбургская, Самарская, Саратовская и Волгоградская области. Оренбург – это самый центр засушливой зоны в России. Символично, что в 2012 году, осуществляя работу в секции засухи отделения растениеводства Россельхозакадемии, её первое заседание проводилось в Оренбурге. Мы много лет шли к тому, чтобы создать такой засухоустойчивый сорт, и будем идти дальше. Я не знаю, во что превратится наш Изумруд лет через 5–6, но я уверен, это будет ещё более совершенный сорт, ведь селекционер никогда не стоит на месте – шаг за шагом, работая с сортом, мы движемся выше, дальше, глубже. И в этом движении – нет предела совершенству!»
Урожайное сочетание
Многим знакома закономерность: чем выше адаптивность сорта, тем хуже он реагирует на фактор интенсификации, тем менее он продуктивен. Сорт озимой пшеницы Изумруд Дубовицкого в этом вопросе является исключением, формируя совершенно иной кластер сортов, которые отзывчивы на факторы интенсификации, обладая при этом высокими адаптивными свойствами. Как утверждает Прянишников, он разрушает определённые стереотипы, разрывая эту корреляцию между продуктивностью и адаптивностью. Напомним, покормил немного (100 кг азота), а пшеница отзывается высоким уровнем сочетания продуктивности и качества зерна с превосходными хлебопекарными качествами.
Изумруд Дубовицкого относится к низкорослым сортам интенсивного типа
«Мы получили высокое сочетание адаптивных свойств (зимостойкость и жаро-, засухоустойчивость) с отзывчивостью на факторы интенсификации при реализации урожайных свойств и качества зерновой продукции, – дополняет учёный. – Сорт высокостабилен при реализации продуктивных свойств, превосходя стандартные сорта на 10 и более процентов».
Сорт озимой пшеницы Изумруд Дубовицкого. Низкорослый сорт интенсивного типа с высотой соломины 80–90 см, зарегистрирован по Центрально-Чернозёмному (5), Средневолжскому (7) и Уральскому (9) регионам. Сорт стабильно формирует высокий урожай даже в засушливых условиях, отличается повышенной озернённостью колоса и сочетает в себе сильную адаптивность с высокой продуктивностью. Устойчив к пыльной и твёрдой головне, септориозу.