А.С. Петровский: В последние годы все большее распространение получают достаточно простые и эффективные приемы, позволяющие увеличивать продуктивность сельскохозяйственных культур. Одним из таких приемов является использование различных агрохимикатов как для обработки семян, посадочного материала, так и для листовых подкормок.
А.С. Петровский
к.х.н., руководитель Департамента развития АО «Щелково Агрохим»
В последние годы все большее распространение получают достаточно простые и эффективные приемы, позволяющие увеличивать продуктивность сельскохозяйственных культур. Одним из таких приемов является использование различных агрохимикатов как для обработки семян, посадочного материала, так и для листовых подкормок. Многими поставщиками предлагаются самые разнообразные продукты: гуматы, в том числе с микроэлементами, сложные органоминеральные комплексы, множество минеральных препаратов, от водорастворимых удобрений до одно- и многокомпонентных микроудобрений, микробиологические препараты с микроэлементами и т. д.
В чем заключается полезность использования такого рода удобрений? Применение листовых удобрений и агрохимикатов для обработки семян позволяет улучшить всхожесть и вегетативное развитие растений, повысить устойчивость к действию неблагоприятных внешних факторов - температурных, водных, гербицидных и иных стрессов, улучшить сопротивляемость к болезням, восстановить продуктивность после стрессов, а также после механических, химических, биологических повреждений. Действительно, эти виды препаратов регулируют обмен веществ, микроэлементы поддерживают баланс питательных веществ, в том числе при блокировании поступления через корневую систему, снимают микродефицитые состояния, усиливают сопротивляемость неблагоприятным внешним воздействиям («антистресс»), повышают иммунитет.
Но, правомерно возникает вопрос о выборе и оценке эффективности применения листовых удобрений. Чем руководствоваться: уровнем цен, гектарных затрат, повышением урожайности и качества или чем-то другим? Ответ один - выбор и оценка должны основываться на экономической целесообразности, на окупаемости от применения выбранных препаратов.
Как же сориентироваться среди многообразной гаммы предлагаемых продуктов, как правильно выбрать оптимальные схемы подкормок, подобрать нормы расхода, фазы обработок? Как не прогадать, вложив свои деньги?
Наиболее правильный подход, на наш взгляд, - это применение апробированных в конкретной почвенно-климатической зоне экономически обоснованных схем и программ подкормок. Действительно, то, что может быть хорошо на юге России на озимой пшенице, не обязательно будет окупаемо на яровых зерновых, которые выращиваются в регионах к югу и востоку от Уральских гор.
Именно такого, зонального подхода, основанного на законах земледелия и агрохимии, придерживается АО «Щелково Агрохим», рекомендуя технологии подкормок на основе линейки своих зарегистрированных агрохимикатов.
В настоящее время АО «Щелково Агрохим» предлагает своим потребителям разнообразную линейку агрохимикатов для обработки семян и некорневых подкормок.
Это:
- однокомпонентные микроудобрения Ультрамаг Бор; Ультрамаг Хелаты, марки: Fe-13, Mn-13, Zn-15, Cu-15; Интермаг Элемент Молибден;
- комплексные жидкие микроудобрения Интермаг Профи, марки: Зерновые, Кукуруза, Олеистые, Свекла, Стручковые и бобовые, Картофель;
- органоминеральные удобрения-биостимуляторы на основе аминокислот растительного происхождения Биостим, марки: Старт, Рост, Универсал, Зерновые, Масличные, Свекла, Кукуруза.
Основу ассортимента агрохимикатов АО «Щелково Агрохим» составляют микроэлементные препараты. О значении, роли и важности микроэлементов для растений подробно написано в учебных пособиях агарных ВУЗов, этому посвящены многие статьи и монографии. Обратим лишь внимание на следующее обстоятельство - зачастую, к микроэлементам относятся как к каким-то второстепенным элементам питания, делая основной акцент в питании только на макроэлементах. Это заблуждение, которое может стать причиной неудач при выращивании сельскохозяйственных культур. Микроэлементы - это полноправные питательные вещества, наряду с азотом, фосфором, калием, серой магнием, но, потребляемые растениями в гораздо меньших количествах! Согласно закону минимума величина урожая, который можно собрать с данного поля, зависит от того питательного составляющего, которого есть меньше всего. Если существует дефицит какого-то микроэлемента, о котором земледелец иной раз не подозревает, именно его недостаточность будет ограничивать урожайность, даже при полноценном азотно-фосфоро-калийном питании. Поэтому так важен анализ содержания и определение доступности того или иного микроэлемента в почвах. Полное агрохимическое обследование почв является необходимым приемом при планировании хозяйственной деятельности, выборе агротехнологий.
Относительно небольшая весовая потребность тех же зерновых культур в микроэлементах, измеряемая в десятках или сотнях граммов на гектар, позволяет полноценно питать растения путем листовых подкормок микроудобрениями. К тому же степень усвоения внесенных через лист микроэлементов намного выше, чем корневой системой из почвы.
Как известно, яровые зерновые культуры (пшеница, ячмень, овес) в отличие от озимых имеют более сжатый период потребления питательных веществ. Яровые слабее кустятся, имеют менее развитую корневую систему, что обусловливает сравнительно высокую потребность в доступных питательных веществах. Две трети элементов питания усваивается ими от начала выхода в трубку до цветения. Очень важно сбалансировать минеральное питание, в том числе и микроэлементами, именно в этот период. Поэтому главную некорневую подкормку яровых зерновых микроудобрениями важно провести в фазу кущения - выхода в трубку. Для этого рекомендуется комплексное, жидкое микроудобрение Интермаг Профи Зерновые в норме расхода 1-2 л/га.
Состав Интермаг Профи Зерновые специально подобран с учетом потребностей зерновых культур, содержит азот (15,0 %), магний (2,0 %), серу (4,5 %), железо (0,8 %), марганец (1,1 %), цинк (1,0 %), медь (0,9 %), молибден (0,005 %) и титан (0,02 %). Важнейшим отличием является наличие титана - элемента, который являясь активатором роста и поглощения питательных веществ, позволяет качественно повысить уровень усвоения азота, калия, фосфора и других составляющих из почвенных растворов. Азот представлен в форме мочевины, которая не только повышает уровень азотного питания, но и способствует проникновению микроэлементов через листовую поверхность. Железо, марганец, цинк, медь находятся в наиболее усвояемой форме - в виде хелатов с ЭДТА.
Применение Интермаг Профи Зерновые позволяет обеспечить наиболее оптимальный режим минерального питания, значительно повысить коэффициент использования основных удобрений. Именно это и способствует формированию прибавки урожая даже при вынужденной экономии азотных и сложных удобрений.
Как показывают опыты, проведенные Курганским НИИСХ, и результаты производственного применения Интермаг Профи Зерновые в 2012-2014 г.г., в условиях Курганской области прибавка урожая от применения препарата на яровых зерновых достигает 10 % при улучшении качества зерна до кондиций 3 класса. Даже в условиях экстремальной засухи 2012 года на опытных участках Курганского НИИСХ прибавка составила 1,1 ц/га (опыты проводились на фоне обработки семян протравителем Титул 390 в норме 0,26 л/га и защиты посевов от сорняков баковой смесью гербицидов Дротик, 0,4 л/га + Зингер 5 г/га + Овсюген Экспресс 0,4 л/га).
Погодно-климатические условия Зауралья и Западной Сибири, отличающиеся возвратными холодами весной с периодически повторяющимися засухами, достаточно коротким вегетационным сезоном, создают множество рисков для выращиваемых сельскохозяйственных культур. Тепловые и водные стрессы являются причиной значительных потерь урожая, что ухудшает экономические показатели сельскохозяйственных предприятий. В этих условиях возникает необходимость противодействовать этим негативным явлениям, создать предпосылки для сохранения продуктивного потенциала растений при стрессах и его быстрого восстановления в послестрессовый период. Возникает необходимость в использовании специальных агрохимикатов, называемых также удобрениями-биостимуляторами, которые позволяют значительно повысить устойчивость к различным стрессам, сохранить и приумножить урожай.
АО «Щелково Агрохим» разработало и производит антистрессовые удобрения-биостимуляторы Биостим на основе аминокислот. Препараты серии Биостим относятся к новейшему поколению удобрений, отличительной особенностью которых является высокая концентрация биологически активных веществ. Основные компоненты этих препаратов - свободные аминокислоты, получаемые из растительного сырья путем ферментации. Аминокислоты являются важнейшими азотными веществами растений, выполняя множество функций в физиологических процессах. Эти вещества являются основой белков, ферментных систем, связывающими агентами при транспортировке минеральных питательных элементов, участвуют в поддержании водного баланса клеток, регулируют транспирацию, открытие и закрытие устьиц. Наряду со свободными аминокислотами, исходное сырье для приготовления препаратов Биостим содержит целый комплекс других органических веществ: витаминов, прекурсоров гормонов, пептидов, энзимов, гуминовых веществ, усиливающими антистрессовую и биостимулирующую активность препаратов. Это отличительная особенность удобрений-биостимуляторов, производимых из растительного сырья.
В линейке АО «Щелково Агрохим» имеются два типа препаратов Биостим: листовые удобрения марок Рост, Универсал, Зерновой, Масличный, Свекла, Кукуруза и марка Старт для обработки семян, посадочного материала и корневых подкормок.
На зерновых культурах зарегистрированы и рекомендованы к применению Биостим Рост, Универсал и Зерновой. Составы и рекомендуемые нормы применения на зерновых культурах приведены в таблице 1.
Таблица 1. Составы и рекомендуемые регламенты применения удобрений Биостим на зерновых культурах
|
Марка |
Состав, % |
Норма |
Особенности применения |
|
Старт |
аминокислоты своб. 5,5; полисахариды 7,0, азот общ 4,5; фосфор 5,0; калий 2,5; магний 1,0; железо 0,2; марганец 0,2; цинк 0,2; медь 0,1; бор 0,1; молибден 0,01. |
0,5-1,2 л/т |
Предпосевная обработка семян |
|
Рост |
аминокислоты своб. 4,0, азот общ 4,0; фосфор 10,0; магний 2,0; сера 1,0; железо 0,4; марганец 0,2; цинк 0,2; бор 0,1. |
0,5-2,0 л/га |
Некорневая подкормка растений в начале вегетации |
|
Универсал |
аминокислоты своб. 10,0, азот общ 6,0; калий 3,0; сера 5,0. |
0,5-2,0 л/га |
Некорневая подкормка в период вегетации |
|
Зерновой |
аминокислоты своб. 7,0; азот общ 5,5; фосфор 4,5; калий 4,0; магний 2,0; сера 2,0; железо 0,3; марганец 0,7; цинк 0,6; медь 0,4; бор 0,2; молибден 0,02; кобальт 0,02. |
0,5-2,0 л/га |
Некорневая подкормка в период вегетации |
Биостим Старт, добавляемый к протравителям при предпосевной обработке семян, за счет максимальной насыщенности питательными элементами, включая полисахариды, значительно увеличивает энергию прорастания, стимулирует развитие мощной и разветвленной корневой системы.
Биостим Универсал с максимальным количеством свободных аминокислот (10 %) по сравнению с другими препаратами серии, будет наиболее эффективен в условиях длительной засухи для сохранения продуктивности культур и восстановления в послестрессовый период. Как показывает практика, применение Биостим Универсал существенно повышает устойчивость растений к болезням листового аппарата и колоса, что при использовании фунгицидов увеличивает надежность борьбы с болезнями.
Биостим Рост оказывает самое благотворное влияние на рост растений при использовании в ранние фазы вегетации, особенно при низких запасах влаги в почве и пониженных температурах. Препарат имеет уникальный состав, подобранный именно для этих целей. Кроме многофункционального аминокислотного комплекса содержит питательные комплексы стимулирования роста (азот, фосфор в легкоусвояемой форме), стимулирования фотосинтеза (магний, железо, марганец, цинк) и стимулирования обмена веществ (сера, бор).
Биостим Зерновой дополнительно имеет в своем составе важнейшие микроэлементы. Добавка микроэлементов усиливает действие аминокислот и других биологически активных органических веществ, пополняет баланс питательных элементов, оптимизируя минеральное питание культуры в фазы применения. Этот препарат в стрессовых условиях на фоне высоких или низких температур, при недостатке или избытке влаги, при гербицидных, механических и температурных повреждениях в полной мере может заменять комплексные минеральные микроудобрения.
Наглядны результаты испытаний, проведенных в 2014 г. в СибНИИЗиХ (г. Новосибирск) на яровой пшенице сорта Омская 36 по зерновому предшественнику. Все опыты были проведены на фоне использования фунгицидного и инсектицидного протравителей семян, применения основного и противозлакового гербицидов и инсектицидно-фунгицидной защиты от вредителей и болезней. Применялись средства защиты растений производства АО «Щелково Агрохим». Погодные условия - холодная весна и некоторый недостаток влаги в середине вегетации. На неудобренном фоне при урожайности зерна 20,3 ц/га в контроле добавление Биостим Старт к фунгицидному и инсектицидному протравителям в норме 0,5 л/т увеличивает урожай на 2,8 ц/га. Сбор дополнительного урожая от одной листовой подкормки Биостим Зерновой в норме 1,0 л/га составил 4,8 ц/га. Комплексная схема применения биостимуляторов, включающая обработку семян Биостим Старт, 0,5 л/т, и однократную листовую подкормку Биостим Зерновой, 1,0 л/га, в фазу полного кущения прибавляет 6,2 ц/га. На фоне применения минеральных удобрений (аммиачная селитра, 90 кг/д.в., предпосевное внесение) происходит рост общей урожайности пшеницы в контроле до 30,7 ц/га при сохранении уровня дополнительных прибавок от применения биостимуляторов. Это показывает высокий уровень эффективности применения препаратов Биостим в достаточно широком интервале урожайности яровой пшеницы.
Линейка микроудобрений и биостимуляторов АО «Щелково Агрохим» позволяет выстраивать экономически обоснованные, высоко окупаемые, антистрессовые технологии сбалансированного питания зерновых культур, начиная с прорастания семян.
Для сельхозпроизводителей, ориентированных на получение урожая яровых зерновых в пределах 20 ц/га, в условиях благоприятного по складывающимся погодным условиям вегетационного сезона, следует рекомендовать однократную листовую подкормку комплексным микроудобрением Интермаг Профи Зерновые в фазу кущения и норме 1,0 л/га. При высоких рисках возникновения погодных стрессов (засуха/переувлажнение, высокие/пониженные температуры) целесообразней применять Биостим Зерновой в эту же фазу и норме расхода 0,5 - 1,0 л/га. Окупаемость затрат на применение препаратов достигается дополнительной прибавкой урожая 0,5 - 1,0 ц/га. Дополнительные затраты на внесение не требуются, поскольку обработка агрохимикатами проводится совместно с основной гербицидной обработкой. Рекомендуемые препараты совместимы в баковых смесях со всеми пестицидами АО «Щелково Агрохим», используемыми для защиты зерновых культур.
Для сельхозпроизводителей, ориентированных на получение урожая яровых зерновых 20-25 ц/га и выше, рекомендуется предпосевная обработка семян препаратом Биостим Старт в норме 0,5 - 0,8 л/т совместно с фунгицидными и инсектицидными протравителями. В условиях благоприятного по складывающимся погодным условиям вегетационного сезона проводится одна некорневая подкормка препаратом Интермаг Профи Зерновые в фазу кущения и норме 1,0 - 2,0 л/га. При высоких рисках возникновения погодных стрессов используется Биостим Зерновой в эту же фазу и норме расхода 1,0 л/га. Затраты окупаются прибавкой урожая зерна в 1,5 - 2,0 ц/га.
Дополнительная выгода от применения предлагаемых технологий подкормок состоит в повышении качества зерна. Если на контроле получают зерно 4 класса, то при использовании агрохимикатов АО «Щелково Агрохим», как правило, собирают зерно 3 класса.
Следует подчеркнуть, что выбранные технологии питания применяются при обязательном проведении необходимых защитных мероприятий. В противном случае придется кормить сорняки, а повреждение культур вредителями и болезни «съест» не только всю возможную прибавку, но и основной урожай.
Ответ на животрепещущий вопрос: насколько выгодно использовать предлагаемые технологии подкормок, и стоит ли экономить на этом, могут найти сами специалисты хозяйств. Для этого необходимо опробовать все у себя, пусть и на небольшой площади, даже на половине поля. И в конце сезона подсчитать свою выгоду.
01.06.2015 0О получении продуктов глубокой переработки зерна Россия задумывалась давно. Благо, урожаи растут. Инвесторов останавливали стоимость проектов и непредсказуемость завтрашнего дня. Можно ли сказать, что сегодня, когда стартовал нацпроект «Биоэкономика» и взят курс на импортозамещение, в отрасли наступило оживление?
Зачем развивать глубокую переработку зерна, когда все излишки, можно отправить на экспорт, а всё недостающее купить в Китае? Примерно так всё и было вплоть до 2014 года, когда стала давать знать о себе «побочка»: проблемы геополитики, новый избыток сырья, непредсказуемость доходов от экспорта пшеницы, волатильность мировых цен, падение внутренних цен на зерно, изменения климата, которые заставляют пересмотреть севообороты и набор выращиваемых культур. При этом успехи современной селекции скоро сделают нормой урожайность зерна в 150 ц/га.
С приходом новых технологий сбор зерна в России вопреки природным катаклизмам растёт. Так, в сезоне 2025 года эксперты прогнозируют сбор зерна на уровне 140 млн т, в том числе 88 млн т пшеницы. Сегодня внутреннее потребление зерна в стране составляет порядка 80 млн т, и на рынке формируется его избыток. Он не может быть использован без активного развития глубокой переработки. К. т.н. Алексей Аблаев, руководитель Российской биотопливной ассоциации считает, что развитие внутреннего спроса на зерно позволит диверсифицировать экономику сельского хозяйства, будет стимулировать развитие сельских регионов, поспособствует увеличению несырьевого экспорта (рис. 1).
Рис. 1. - Сбор зерна в России. Тенденция роста. Источник: РБА
Продукты
Продуктов глубокого передела зерна, которые обладают высокой добавочной стоимостью, – великое множество: биоэтанол, нативные и модифицированные крахмалы, глюкозно-фруктозные сиропы и глюкоза, патоки, масла; кукурузная и пшеничная клейковина (глютен); ферменты и подсластители, аминокислоты, лизин, органические кислоты, кормовой белок и витамины, наконец, биопластик.
Рост мирового рынка биотехнологий эксперты оценивают на уровне фантастических 20% в год и признают, что биотехнологии становятся лидером химической промышленности завтрашнего дня. Глубокая переработка необходима не только с точки зрения расширения экспорта, что хорошо для экономики любой страны, но и с целью снижения волатильности цен на зерно внутри, поскольку образуется свой круг так называемых якорных покупателей, считают в Российском зерновом союзе.
На мировом рынке
Первые биотехнологические кластеры, способные превратить миллионы тонн зерна в биоэтанол, кормовые добавки и массу других ценных продуктов появились в США, Западной Европе, Китае и Таиланде ещё в 1990-х годах. Так, биокластер г. Блэр (штат Небраска), инвестиции в который с 1993 года составили 1,2 млрд USD, перерабатывает около 3 млн т кукурузы в год. На выходе – около 260 тыс. т этанола и целый ряд других продуктов глубокой переработки зерна. Ещё один успешный пример – биозавод The Iowa Bioprocessing Cеnter в штате Айова, который выпускает несколько десятков наименований продуктов с привлечением 2 млрд USD инвестиций от целого ряда международных компаний. Биокластер компании Bio Wanze (Бельгия–Германия) стоимостью 250 млн евро производит 300 млн л биоэтанола в год, используя в качестве сырья пшеницу (1 млн т) и мелассу (2 млн т сахарной свёклы). Венгерское предприятие Panonnia Bio производит 550 млн л этанола в год, перерабатывая 1,2 млн т зерновых.
Высокие требования
Как показывает практика, к таким проектам предъявляется много требований: прежде всего это объём инвестиций и наличие доступной инфраструктуры – энергоресурсы, вода, дороги. Во-вторых, наличие обширной сырьевой базы, стабильность поставок сырья. Так, в штате Небраска, который производит более 40 млн т кукурузы в год, с этим проблем нет: 3 млн т сырья легко отдать на нужды биотехнологий. Или в штате Айова, который лидирует по валовому сбору кукурузы в США – 74 млн т в 2024 году. И конечно, крайне важно производить в одном месте сразу много продуктов: скажем, не только крахмалы с сиропами, но также этанол, полимеры, органические кислоты, масла, аминокислоты и витамины. Не помешает и близость к экспортным хабам.
Завод по производству этанола и биодизеля в Бразилии, Campo Florido, Minas Gerais
Биоэтанол и биодизель
По состоянию на 2023–2024 годы, биоэтанол в России производит ограниченное число предприятий. Ориентировочно это 3–5 заводов, специализирующихся на его производстве. Часто такое производство связано с экспериментальными или пилотными проектами. Это могут быть некоторые агрохолдинги и предприятия в Ростовской области, Краснодарском крае и в некоторых других регионах.
Отраслевые аналитики приводят такие цифры: при добавлении 5% биоэтанола в потребляемые в России 40 млн т бензина потребуется 2 млн т биоэтанола и около 8 млн т зерна.
В целом, производство биоэтанола, по мнению Алексея Аблаева, может создать в Российской Федерации дополнительный спрос на зерно в объёме 10–15 млн т и на сахарную свёклу – 9–10 млн т. Для зернового рынка это решит проблему нереализованного экспорта, а значит, высоких переходящих запасов. Для рынка сахара поможет избежать перепроизводства и, как следствие, падения цен на сахар.
Добавление даже 5% биоэтанола в потребляемые в России 40 млн т бензина потребует 2 млн т биоэтанола и около 8 млн т зерна
В том, что касается использования растительного масла вместо дизеля, тоже есть масса преимуществ. Как пишет Аблаев, сейчас потребности сельского хозяйства России в энергии на 90% удовлетворяются ископаемыми видами топлива: нефтью, углём, а также природным газом. Поэтому одной из причин ухудшения финансового положения аграрного сектора страны в 2002 году стал рост цен на ГСМ. В связи с этим, считают в РБА, задуматься о возможностях производства и использования биодизеля в России следует прежде всего сельхозтоваропроизводителю.
Глютен
Пшеничная клейковина (глютен) – это растительный протеин, который широко применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, при производстве лапши быстрого приготовления, спортивного питания и т.д. По словам президента Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» Олега Радина, начиная с 2020 года объёмы производства пшеничного глютена в России увеличились с 75 до 90 тыс. т.
Объёмы производства пшеничного глютена, который пользуется особым спросом на мировом рынке, в первом полугодии 2025 года достигли 39,3 тыс. т. Это произошло благодаря выходу на полную мощность ряда предприятий – переработчиков пшеницы. «В перспективе следующих пяти лет объёмы производства глютена могут увеличиться. При этом традиционными рынками сбыта остаются корма для непродуктивных животных и хлебопекарное производство. Вместе с тем в России растёт использование глютена для производства кормов для рыб», – рассказал Олег Радин.
Россия нарастила экспорт пшеничного глютена в первом полугодии 2025 года до 7,5 тыс. т. Это в 2,5 раза выше показателей аналогичного периода прошлого года, сообщает федеральный центр «Агроэкспорт».
Производство кукурузного глютена, широко востребованного на внутреннем рынке, за тот же период времени превысило 28,5 т.
Лизин – высоко значимая аминокислота для животноводческой, птицеводческой и других отраслей – продолжил рост. Производство лизина в России пока организовано на двух заводах: Заводе премиксов № 1 в Белгороде и заводе «АминоСиб» в Ишиме (30 тыс. т лизин-сульфата). Если в 2021–2022 годах общий объём производства L-лизин-сульфата в России составлял примерно 50–70 тыс. т в год, сегодня эти показатели выросли вдвое. Так, по данным «Союзкрахмала», производство L-лизин-сульфата на двух профильных предприятиях за первое полугодие 2025 года увеличилось на 9%, превысив отметку 76 тыс. т.
Компания «АминоСиб» (агрохолдинг «Юбилейный») планировала рост производства лизина в текущем году на 30%. Инвестиции в расширение должны составить 300 млн руб.
О величине спроса на лизин внутри страны можно судить по исследованию компании Deloitte прошлых лет, которая оценивала потребность в лизине к 2025 году в России на уровне 282 тыс. т.
Кормовые добавки
Если по глютену и лизину все выглядит неплохо, а производство нативного крахмала даже растет по кормовым добавкам, премиксам и витаминам картина совершенно иная. По оценке Национального кормового союза, как и 5 лет назад, Россия импортирует примерно 90% от всех используемых в российском животноводстве кормовых добавок. По кормовым витаминам мы зависим от импорта практически на 100%. Казалось бы, за прошедшие годы многое могло измениться в лучшую сторону.
В России есть несколько крупных компаний, которые ведут разработки собственных премиксов и витаминов для активного внедрения в практическую работу, но на рынке таких кейсов ничтожно мало (табл. 1).
| № | Название компании | Сырье | Область |
| 1 | ООО «Каргилл» | пшеница, кукуруза | Тульская. |
| 2 | ООО «АМИЛКО» | кукуруза | Ростовская |
| 3 | АО «Биотех Росва» | пшеница | Калужская |
| 4 | ЗАО «Завод Премиксов №1» | пшеница | Белгородская |
| 5 | ООО «Рустарк» | кукуруза | Краснодарский край |
| 6 | ООО «АСТОН Крахмало-Продукты» | кукуруза | Рязанская |
| 7 | ООО «НьюБио» | кукуруза | Волгоградская |
| 8 | ОАО Хоботовское предприятие «Крахмалопродукт» | кукуруза | Тамбовская |
| 9 | ООО «Мглинский крахмал» | картофель | Брянская |
| 10 | АО «АминоСиб» | пшеница | Тюменская |
Прим. Компании ранжированы по мощности переработки (от большего к меньшему). Производственная мощность - это максимально возможный объем выпуска продукции за календарный год, рассчитанный с учетом полного использования производственного оборудования и площадей).
Жёлтый горох
Зоотехники и производители кормов знают, что горох в кормлении животных играет значимую роль благодаря высокой усвояемости и наличию сбалансированного набора аминокислот. В рационах птицы и свиней горох частично может заменять соевый шрот, снижая себестоимость кормов и повышая их питательную ценность. Высокобелковые добавки горохового изолята в рационы животных и птицы делают жёлтый горох ценным компонентом кормов.
По оценке экспертов ИКАРа, посевные площади под горохом в 2025 году составили рекордные 2,4 млн га, что превышает показатель 2024 года. С падением цен на зерно и замещением зерновых культур в севооборотах на бобовые, технические и масличные, у гороха есть все шансы стать более востребованным. Особенно если фермерам удастся договориться о выращивании и сбыте гороха нужного качества по контракту, аналогично ситуации с пивоваренным ячменем.
Едва ли не первая в России площадка по выпуску горохового изолята должна появиться в Тюменской области. В Ишимском районе области строится промышленная линия «АминоСиб-3» по выпуску изолята горохового белка мощностью 12 тыс. т в год. Инвестиции в расширение оцениваются в 7 млрд руб. Потребность в сырье составит 70 тыс. т в год
Ещё один новый проект по глубокой переработке зерновых и зернобобовых культур родился в недрах компании «Щёлково Агрохим».
ООО «Амилоза»
Компанию «Щёлково Агрохим» всегда отличал интерес к новым проектам и запуск инновационных направлений бизнеса. Не стал исключением и нынешний год. Так, в августе 2025 года стало известно о том, что «Щёлково Агрохим» построит в Липецкой области современный завод по производству амилозного крахмала, горохового протеина и пищевых волокон. Завод будет возведен на территории ОЭЗ «Липецк». Производственные мощности составят 30 тыс. тонн амилозного крахмала в год. Как сообщил губернатор Липецкой области Игорь Артамонов, новый резидент ОЭЗ «Липецк» вложит в проект 8,5 млрд руб. Пуск предприятия запланирован на 2028 год. Под реализацию проекта зарегистрировано новое юрлицо ООО «Амилоза».
Амилоза, давшая название новому предприятию, является одной из двух составляющих крахмала, наряду с разветвленным амилопектином. Высокоамилозный крахмал очень востребован в пищевой промышленности, где он используется как гелеобразующий, загущающий и стабилизирующий агент при производстве желейных изделий и жевательных конфет, а также в хлебобулочной и кондитерской отраслях, при изготовлении макарон и др.
Подписание соглашения о строительстве компанией «Щёлково Агрохим» в Липецкой области современного завода по производству амилозного крахмала. На фото генеральный директор компании, д. х. н., академик РАН Салис Каракотов и губернатор Липецкой области Игорь Артамонов
Новые проекты
На стадии проектирования в России находится и ряд других производств, которые призваны «закрыть» значительную часть потребности в крахмалопродуктах, растительных протеинах и аминокислотах.
§ «Биотех-Росва» в Калужской области, который по сообщению Минсельхоза РФ, планирует запустить в России производство аскорбиновой кислоты.
§ В текущем году компания «Цитрон» в Воронеже планировала запустить новую технологическую линию по производству лимонной кислоты производительностью 10 тыс. т. и стоимостью в 3,5 млрд руб. Сырьем для производства послужит кукуруза. Потребность российского рынка в лимонной кислоте оценивается в 70−80 тыс. т в год и удовлетворяется за счет поставок из Китая.
§ Компания «Органические кислоты» также сообщала о планах построить в особой экономической зоне в Тульской области производство 70 тыс. т лимонной кислоты за 19 млрд руб.
§ Как сообщают в пресс-службе правительства Воронежской области, компания «Биотех» будет строить комплекс по глубокой переработке пшеницы с переработкой 250 тыс. т зерна в год. Инвестор намерен вложить в проект 29 млрд руб.
Многострадальные
Многообещающий проект ЗАО «БНБК» в Белоруссии, построенный совместно с китайскими партнёрами в 2021 году, должен был стать флагманом биотехнологий в республике. Кластер из 14 самостоятельных заводов и производств, соединённых в одну технологическую цепочку полного цикла: комбикорма, премиксы, лизин, витамины (В2, В12, С), новые видов аминокислот (валин, лейцин, изолейцин), продукты крахмального и глюкозного производства – так и не «взлетел». Комитет госконтроля Белоруссии докладывал президенту о существенных недоработках и проблемах по загрузке мощностей завода, который не вышел на планируемые объёмы производства и выручки от реализации.
Второй проект, строительство которого растянулось на десятилетия и обросло самыми невероятными историями, – это «Донбиотех» в Волгодонске Ростовской области мощностью переработки 250 тыс. т пшеницы в год. Завод, запуск которого намечен на 2027 год, планировал выпускать лизин, клейковину, крахмал и отруби. «Хочется верить, что «ДонБиотех» начнёт активно достраиваться, а менеджмент «Росхима» финализирует стратегию и сделает ставку на производство линий треонина, валина, аргинина», надеются в Кормовом союзе.
Что сдерживает?
Запуск подобного бизнеса таит массу подводных камней. Это может быть недооценка такого момента, как инжиниринг – проектирование, технологические схемы, выбор и наладка оборудования каждого из десятка производств этого кластера, создания инфраструктуры. Этим должны заниматься только профессионалы, которые стоят дорого и которых на рынке мало.
Сдерживают развитие отрасли качество управления ресурсами и небольшие объёмы производства отдельных продуктов, не позволяющие окупить затраты в разумные сроки. К примеру, российский рынок кормового витамина В2 не превышает 200–250 т. Мы по-прежнему вынуждены импортировать весь необходимый объём из Китая. Кажется, и в России есть хорошая технология его производства, однако такой цех будет рентабелен при мощности от 500 т в год, что пока недостижимо.
Несомненно, сильно тормозит развитие и недостаток финансирования. Несмотря на хорошую динамику развития сельского хозяйства в последние годы, компании сектора АПК, как правило, не в состоянии самостоятельно профинансировать столь крупные проекты (более 250 тыс. т переработки). Соответственно, государственная поддержка отрасли и льготное кредитование приобретают критическое значение.
В тоже время, на примере особых экономических зон мы видим, как продуманная система поддержки помогает резидентам вести выгодную инвестиционную деятельность для получения дохода и преумножения капитала.