2021 год – год Быка, и это, пожалуй, самый «животноводческий» год восточного календаря. Быки и в целом крупный рогатый скот – особенные животные, которые издавна кормят человека, обеспечивая полезным молоком и питательным мясом.
2021 год – год Быка, и это, пожалуй, самый «животноводческий» год восточного календаря. Быки и в целом крупный рогатый скот – особенные животные, которые издавна кормят человека, обеспечивая полезным молоком и питательным мясом. Год Быка – год-кормилец, и в преддверии его мы расскажем о самой древней отрасли сельского хозяйства – животноводстве, и о том, как компании «Щёлково Агрохим» удалось занять в этой важной сфере ведущие позиции.
Потомственный животновод
Любовь к животным у директора уникального биотехнологического центра «Бетагран Липецк» Владимира Седых, что называется, в крови. Он считает себя потомственным животноводом, с доброй улыбкой вспоминает деда-скотника, бабушку-доярку, своё босоногое деревенское детство в обнимку с коровами. Ни в какой другой сфере себя не видел.
Для директора биотехнологического центра «Бетагран Липецк» Владимира Седых животноводство - это дело жизни
– Когда спрашивают, где я родился, отвечаю, что в кормушке коровы! – смеётся Седых.
«Отслужив» на многих животноводческих предприятиях Липецкой области, он с ответственностью и уважением к своему нелёгкому труду приступил к обязанностям директора племенного центра по производству семени и эмбрионов крупного рогатого скота «Бетагран Липецк», который входит в структуру компании «Щёлково Агрохим».
Для Владимира Седых это дело жизни, в основе которого всё также лежит любовь к животным. Без неё, как он уверяет специалист, в животноводстве делать нечего.
– А корова для меня – вообще священное животное. Точно как в Индии, – утверждает Владимир Седых. – Если вижу, что скотник повысил на животное голос или, не дай бог, ударил, то с таким работником расстаёмся без промедления. Корова – исконно наша кормилица, которая порой заменяла детям мать. Корову надо беречь, любить, заботиться о ней! Испокон веков так и было. Это сейчас люди стали лениться и в деревнях не держат скотины, а раньше нельзя было представить себе без коровы ни одно хозяйство.
Биотехнологический центр «Бетагран Липецк» получил в этом году две лицензии от Минсельхоза: на производство эмбрионов КРС и на производство и реализацию семени (эта лицензия – впервые выданная в частные руки – совершенно уникальная для нашей страны!)
Семя на племя и сыр гауда
Владимир Седых вспоминает, с чего начинался «Бетагран Липецк». В 2015 году предприятие открылось как центр по производству эмбрионов крупного рогатого скота. Были созданы научные лаборатории, оснащённые современным оборудованием. Эмбриомобили центра «Бетагран Липецк» можно было увидеть в разных областях страны. Специалисты подсаживали племенной эмбрион, обеспечивали полное сопровождение периода стельности, лечение, уход – всё это гарантированно входит в клиентский пакет.
Эмбриомобиль центра «Бетагран Липецк» - это передвижная лаборатория, оснащенная необходимым оборудованием для подсадки эмбрионов.
В этом году «Бетагран Липецк» получил сразу две лицензии: на производство эмбрионов КРС и на производство и реализацию семени (эта лицензия – впервые выданная в частные руки – совершенно уникальная для нашей страны!).
– Мы производим разные виды биопродукции: семя быков-производителей европейской, американской, канадской пород, а также эмбрионы крупного рогатого скота. Кроме того, выращиваем племенной молодняк и реализуем его по всей стране. То есть мы освоили абсолютно все направления, которые должны быть в полноценном племенном центре, – рассказал Владимир Седых.
В Центре «Бетагран Липецк» производят семя быков-производителей европейской, американской, канадской пород, а также эмбрионы крупного рогатого скота.
Решение расширить ассортимент продукции принял генеральный директор «Щёлково Агрохим» Салис Каракотов. Новый проект стартовал в 2019 году. Из Европы были привезены быки-производители лучших пород с зарубежной родословной, заведено дойное поголовье коров. Сейчас на предприятии «Бетагран Липецк» есть животные голштинской (чёрно-пёстрый голштин, красно-пёстрый голштин), айрширской и англерской пород.
– Каждая порода по-своему уникальна, – уверяет Седых. – Голштины – это высокая производительность молока, айрширы и англеры дают молока чуть меньше, но зато их продукт богат жиром и белком – такое молоко идеально подходит для сыроварения.
Сыроварение – давняя мечта Владимира Седых. Ещё в юности, бывая на стажировках в Голландии, он с интересом наблюдал за сыроварами, за работой оборудования, за всем непростым технологическим процессом. И в этом году «Бетагран Липецк» готовился запустить новый проект по переработке молока. Уже были подготовлены цеха и оборудование, приглашены технологи, но получить душистый сыр гауда помешали пандемия коронавируса и связанные с ней ограничения.
– Не огорчаемся, а ждём лучшего времени, – замечает Седых. – Этот проект поддержал Салис Каракотов, а значит, скоро отведаем липецкой гауды.
Животные на фермах липецкого предприятия содержатся в чистоте и порядке.
Молоко высшего сорта
Продуктивность на молочной ферме предприятия в 2020 году составляет 9600 кг на фуражную корову. Общее поголовье при этом – 247 животных, из которых 20 – быки-производители. Основные корма (сено, сенаж) готовятся собственными силами: 200 гектаров земли здесь засеяны многолетними травами. Сенаж упаковывается по инновационной технологии – в стретч-плёнку, которая позволяет сохранять корм на срок до года.
– На сегодня мы занимаем первое место по надоям в Добринском районе Липецкой области, где находится наш племенной центр, и второе-третье – в целом по региону, – рассказывает директор. – То есть нам удалось достичь высоких показателей по продуктивности – это среднесуточный удой почти в 28 кг.
Надо сказать, что качество полученного в «Бетагран Липецк» молока также на высоте. Общий жир – 4,64%, белок – 3,54%. Приезжали голландцы (уж они-то знают толк в молоке) и дали самую высокую оценку. А компания «Данон», известная своими жёсткими требованиями к качеству принимаемого молока, специально посылает на ферму «Бетагран Липецк» машину, покупая здешнее молоко по самой высокой цене.
В этом году продали большое количество бычков, сейчас на продажу выставили племенных нетелей, которые пойдут в подразделения «Дубовицкое» (Орловская область) и «Мазлумово» (Воронежская область). Продуктивность по матерям очень высокая – более 9 тысяч кг молока с высоким содержанием жира и белка. Сейчас животные стоят на карантине и готовятся к отправке.
Воспроизводство под ключ
За 2020 год в центре «Бетагран Липецк» произведено 180 тысяч доз высокоценного семени от быков-производителей с оценкой от 5 до 8 баллов. В эмбриобанке на предприятии хранится 3,5 тысячи эмбрионов самой высокой генетики. Хоть иные животноводы и относятся к инновационному методу воспроизводства стада несколько настороженно, но во многих хозяйствах России уже выросли, стали матерями и показывают отличные надои десятки «телят из пробирки».
– Все животные, которых мы получили в России способом трансплантации эмбрионов (а это более тысячи тёлок), уже стали матерями. И продуктивность этих животных превышает стандартные показатели, – замечает Седых.
Заниматься искусственным осеменением в «Бетагран Липецк» начали всего 8 месяцев назад, но уже ясно, что данное направление также открыло для предприятия новые перспективы. За это время реализовано 20 тысяч доз высококачественного семени. Собственная клиентская база сложилась в Московской, Липецкой, Тамбовской, Оренбургской, Орловской областях.
– Искусственное осеменение применяется в нашей стране давно, – рассказывает Седых. – Но чем отличается наша продукция, так это тем, что семя наших быков имеет очень высокие генетические показатели. Опираясь на отзывы клиентов, скажу, что результаты на их предприятиях стали на порядок лучше.
Высокая воспроизводительная способность быков достигается применением определённых подходов в плане кормления: чтобы получить максимальную питательность кормов, их нужно заготавливать в определённую фазу. Важный момент – сбалансированность рациона: чем грамотнее он составлен, тем выше показатели качества семени.
– То есть правильно заготовили корма, составили рацион, слаженно сработали в лаборатории – вот и весь секрет качественного продукта и популярности у клиентов, – продолжает рассказ о своей работе директор. – На нашем предприятии работают самые высококвалифицированные специалисты, которые не должны допустить ни на одном из этапов технологической ошибки, будь то оценка, разбавление, фасовка, разморозка, хранение. Мы долго выстраивали работу, приглашали иностранных специалистов, обучались в лучших российских племенных центрах и сейчас вышли на такой результат, который не могут показать ни российские, ни импортные поставщики семени, – уверяет Седых.
Кстати, как и в случае с эмбрионами КРС, при работе с семенем специалисты обеспечивают полное сопровождение клиента. Это так называемое воспроизводство под ключ.
В ноябре 2020 года появились первые телята от искусственного осеменения продукцией предприятия: в Воронежской, Орловской областях. Уже есть результат, невооруженным глазом видно, что «бетаграновские» малыши выгодно отличаются от другого молодняка.
– У нас есть постоянный клиент в Воронежской области, с которым мы работаем и по эмбрионам, и по семени, – это «Агрофирма Павловская нива», – говорит директор. – Там получаем просто изумительные результаты! По эмбрионам приживляемость больше 50%, а по семени: 100 животных осеменяли, 100 – оказались стельными. Это беспрецедентный результат, которого практически не бывает!
В планах у «Бетагран Липецк» – расширение поголовья быков и строительство нового корпуса для животных на 26 мест. Также ведутся активные переговоры по сотрудничеству с флагманами животноводства России – хозяйствами Вологодской, Ленинградской областей.
Молочное стадо нового поколения
Уже в этом году компания «Щёлково Агрохим» приступила к реализации нового проекта по молочному скотоводству, который будет обеспечивать прежде всего «Бетагран Липецк». Речь идёт о создании на базе научно-производственного хозяйства ООО «Дубовицкое» молочной фермы нового поколения. Основной породой для нового стада станет уникальная айрширская порода, которая является одним из признанных лидеров по надоям и качеству молока.
– Порода высоко ценится специалистами многих стран мира и активно разводится как на частных подворьях, так и на крупных животноводческих фермах, – рассказывает Седых. – Айрширки отличаются большими надоями (порядка 8 тонн в год) и высоким содержанием белка (более 3,5%) и жира (более 5%) в молоке. Молоко универсальное, то есть из него можно производить сливочное масло, оно даёт и высокий выход сыра при переработке.
– В течение двух лет проводили эксперимент, – продолжает рассказ о любимой породе директор. – Наблюдали за айрширами, голштинами и англерами. Айрширская порода показала себя как самая эффективная. Здесь не только учитывались показатели молока, но и считались затраты на кормление, ветеринарию. На основании моих наработок было принято решение, что будем заниматься именно айрширским скотом, – не без гордости добавляет он.
Изюминка проекта в том, что основное стадо в «Дубовицком» будет воспроизводиться эмбриональным методом, позволяющим получить чистопородных тёлок.
Как рассказал генеральный директор «Щёлково Агрохим» Салис Каракотов, это будет комплекс на 1200 голов дойного стада с общим поголовьем КРС более 2 тысяч животных.
– Это, на первый взгляд, стандартный проект, но уникальность его заключается в том, что поголовье будет увеличиваться за счёт метода эмбрионального трансфера, – подчеркнул руководитель «Щёлково Агрохим». – Мы покажем, насколько прогрессивен такой метод. Уже подобрана площадка для дальнейшего увеличения дойного стада, будущей весной планируем приступить к реализации проекта. Наша цель – создать ферму с высоким уровнем продуктивности: с надоем на корову от 9 тонн молока в год. Кроме того, при таком методе воспроизводства мы будем иметь избыточное поголовье племенного скота для последующей реализации. Не секрет, что наша страна нуждается в молочных комплексах, и они должны строиться в тех регионах, где есть кормовая база и вся необходимая инфраструктура.
Владимир Седых уверен, что скоро в «Дубовицком» будут проходить такие же авторитетные семинары для животноводов, какие сейчас проводятся в этом образцовом хозяйстве по растениеводству.
– Я считаю, что молочным скотоводством заниматься нужно и важно, – говорит директор «Бетагран Липецк». – Нормально, когда хозяйство имеет большие площади, занимается производством зерна и параллельно животноводством. Молоко – это ежедневные деньги, в отличие от растениеводства, где доход получают только раз в сезон. Если вдруг год засушливый, неурожайный, то спасёт животноводство: хозяйство останется на плаву. А ещё животноводство способствует соблюдению севооборота в хозяйстве: мы уже не будем, к примеру, подсолнечник по подсолнечнику сеять, будем включать кормовые культуры, благотворно влияющие на почву.
И конечно, животноводство – это большое количество органических удобрений, – продолжает оду своему любимому делу наш собеседник. – Это гумус, органика, которая будет вноситься на поля и которую не в состоянии заменить никакие минеральные удобрения. При экономически верном подходе, если всё правильно посчитать, животноводство всегда будет давать хороший плюс. Я уверен, что «молочка» будет только развиваться в ближайшие годы.
Год Быка – год животноводов
– Поздравляю всех сельхозтоваропроизводителей, всех животноводов, своих коллег с Новым годом! – передаёт поздравления для всей аграрной России директор «Бетагран Липецк» Владимир Седых. – Хотелось бы пожелать нам всем богатых урожаев, высоких надоев, терпения в нашем нелёгком труде! Всем собственникам земли желаю строить больше молочных ферм, чтобы развивалось молочное и мясное скотоводство!
От первого лица
Молоко нынче в цене
Главный зоотехник ООО «Дубовицкое» Юрий Трошин:
– На сегодняшний день в «Дубовицком» имеется стадо из 420 голов КРС, из них 150 голов – коровы. В 2019 году мы провели осеменение продукцией «Бетагран Липецк» и получили отличный результат. В 2020 году планируем обновить стадо на 30%, то есть произвести выбраковку и ввести в основное стадо 50 племенных нетелей. В стаде содержатся 17 тёлок, полученных методом эмбрионального оплодотворения. Отмечу, что у телят из пробирки отмечался отличный среднесуточный привес – около 800 граммов, к 15-17 месяцам по росту и весовой категории тёлки были готовы стать матерями. По первому году они показали продуктивность в пределах 3900 кг, вторым отёлом они дали уже 5000-5500 кг. Это не такой уж большой показатель, но учитывая, что летом наши коровы находятся на пастбищном содержании, то цифры очень даже неплохие. За три года полностью поменялся облик молочных ферм «Дубовицкого»: произведена реконструкция двух помещений для молочного стада на 190 скотомест, сделаны кормовые столы, увеличена стойловая площадь, оборудована система промышленной вентиляции, благодаря которой обмен воздуха в коровнике происходит за 15 минут. Молоко получаем высшего качества: жир в пределах 4%, белок – 3,05%.
Благодаря реализации нового животноводческого проекта, уверен, существенно повысится земледельческая культура в «Дубовицком». Изменится структура севооборота, в которой больше места будет отведено под кормовую группу. Животноводство – это большой плюс. Молоко нынче в цене, которая, считаю, будет только расти.
Марьяна Мищенко
Betaren Agro №12, 2020
10.02.2021 0
Крестьянское хозяйство Евгения Чурсинова из Аулиекольского района Костанайской области Казахстана уникальное. Здесь уже много лет остаются верными зерновым и зарабатывают на выращивании пшеницы. Помогают в этом фермерам специалисты ТОО «Щёлково Агрохим-KZ», с которыми Чурсиновы сотрудничают уже более 14 лет.
В новый сезон с новыми протравителями
Евгений Чурсинов продолжает дело отца – Виктора Чурсинова. В крестьянском хозяйстве обрабатывают 4 тыс. га и выращивают в основном пшеницу и ячмень. Плодородие почвы восполняют через парование.
Уже более 14 лет хозяйство идёт рука об руку со «Щёлково Агрохим-KZ». Начинали с простейшего гербицида ФЕНИЗАН, ВР, а теперь в списке препаратов – более 15 наименований.
«Главнейший фактор защиты в хозяйстве – протравители, – рассказывает региональный представитель по Костанайской области «Щёлково Агрохим-KZ» Мейрамхан Балагулов. – Раньше пользовались ТЕБУ 60, МЭ и СКАРЛЕТ, МЭ. С недавнего времени включили в схему новые препараты ГЕРАКЛИОН, КС и БОМБАРДА, КС. Этим и отличаются фермеры Чурсиновы: они пробуют новое и стремятся развиваться в своём деле. Недавно обновили протравочную машину. Теперь семена будут защищены ещё лучше».
Мейрамхан Балагулов и Евгений Чурсинов
В крестьянском хозяйстве сеют пшеницу преимущественно курганской селекции. Регулярно проводят сортообновление. Для элитных семян и семян первой репродукции используют баковую смесь ГЕРАКЛИОН, КС и БОМБАРДА, КС. Фунгицидный протравитель помогает предотвратить головню различных видов, а также гельминтоспориозную и фузариозную корневые гнили, уточняет агроном-технолог по Костанайской области «Щёлково-Агрохим-KZ» Серик Нургалиев. Инсектицидный препарат защищает проростки от злаковых мух и хлебных блошек. Также в систему защиты семян включают биостимулятор БИОСТИМ СТАРТ для хорошего развития культуры на ранних этапах.
Из гербицидов в хозяйстве пользуются проверенными ОВСЮГЕН ЭКСТРА, КЭ и ПРИМАДОННА, СЭ. В прошлом году в хозяйстве испытывали новый граминицид ЭКСЛИБРИС, МЭ (в России зарегистрирован под названием АРГО ПРИМ, МЭ). Остались очень довольны. ЭКСЛИБРИС, МЭ помог справиться со злостными злаками, такими как овсюг, щетинник, куриное просо, пырей ползучий.
Чурсиновы выбрали для себя политику – быть с проверенными партнёрами и в то же время не бояться пробовать новое. «Консультанты «Щёлково Агрохим-KZ» постоянно с нами на связи, предлагают новинки. Компания развивается и разрабатывает ещё более эффективные препараты. В сезон два-три раза обязательно приезжают к нам в хозяйство, и мы вместе смотрим, что можно улучшить», – отметил Евгений Чурсинов во время визита в Подмосковье на завод «Щёлково Агрохим» в феврале 2025 года. Тогда фермер в беседе со специалистами компании также отметил, насколько впечатлён масштабом и оснащением нового завода. «Такой уровень роботизации, очень интересно было посмотреть на все процессы в действии мне, как инженеру», – поделился Евгений.
«Это хозяйство, которое постоянно готово пробовать новое. В 2023 году, например, это был фунгицид АЗОРРО, КС, – продолжает мысль Мейрамхан Балагулов. – Применили его в начальную фазу развития пшеницы, в кущение. В 2024-м АЗОРРО, КС использовали уже в производственных масштабах, на 1600 га. Евгений увидел результат практически сразу: поле зазеленело, листья стали более упругими, здоровыми. Прошлый год был тяжёлым: много влаги, тепла. Фунгицид помог предотвратить ржавчину, септориоз, а также оказал физиологический эффект и повлиял на качество урожая».
И количеством, и качеством
В непростом по погодным условиям 2024 году в хозяйстве Чурсиновых на пшенице в среднем взяли свыше 24 ц/га. В то время как среднерайонная урожайность остановилась на отметке 12 ц/га.
В общей схеме первой обработки по всему массиву пшеницы присутствовали препараты ПРИМАДОННА, СЭ (0,6 л/га), ГРАНАТ, ВДГ (0,015 кг/га), ФАСКОРД, КЭ (0,15 л/га). На полях, где однолетние злаковые сорняки превышали ЭПВ, применили ЭКСЛИБРИС, МЭ (0,5 л/га).
«Затем мы объезжали поля, когда культура уже прошла фазу кущения, чтобы составить детальный план защиты. В зависимости от состояния поля рекомендовали те или иные препараты. Например, на поле, где были посевы пшеницы сорта Степь (Элита) на семенной фонд, провели дополнительные обработки фунгицидом ТИТУЛ ДУО, ККР (0,25 л/га), инсектицидом БЕРЕТТА, МД, (0,3 л/га) и биостимулятором БИОСТИМ ЗЕРНОВОЙ (1 л/га) для улучшения качества семян. На одном из полей с поздним сроком сева применили АЗОРРО, КС (0,8 л/га) и БЕРЕТТА, МД (0,3 л/га)», – уточняет собеседник.
Листовое питание, по словам Мейрамхана Балагулова, в КХ Чурсиновых используют на постоянной основе. Помимо БИОСТИМ ЗЕРНОВОЙ добавляют и ГУМАТ КАЛИЯ СУФЛЁР, который помогает снять стресс после гербицидной обработки.
Условия для ведения сельского хозяйства в Костанайской области сложные. Здесь часто наблюдается дефицит доступной почвенной влаги (хотя 2024 год отличался обилием осадков). Кроме того, для территории характерны резкие перепады температур. В таких условиях работа антистрессантов – препаратов для листового питания – особенно заметна.
Помимо высокой урожайности, пшеница у Чурсиновых отличилась и качеством: здесь получили зерно 3-го класса. Напомним, что в прошлом сезоне в Казахстане, с учётом обильных осадков на протяжении вегетации и в уборочный период, проблемы с качеством испытывали практически все производители зерновых. Что в свою очередь сказалось на цене, ведь производителям муки важна классность зерна.
Поле пшеницы в КХ Евгения Чурсинова, 2024 год
«Конечно, на высокое качество урожая повлияли фунгициды и листовое питание. В этом мы убедились: единственное хозяйство в районе, где получили «тройку», – Чурсиновы», – обращает внимание Мейрамхан Балагулов.
В наше время удивительно, что фермеры выращивают пшеницу и умудряются на ней заработать. Ведь казахстанские аграрии, как и российские, переходят на сторону более маржинальной маслички. Однако Чурсиновы остаются верными «хлебной пашне».
Секрет их успеха – грамотная защита культуры, подкормки и стремление двигаться дальше, вслед за научными разработками.
«Евгений и Виктор Чурсиновы всегда открыты новому и отзываются на наши предложения. В прошлом году испытали ЭКСЛИБРИС, МЭ и БЕРЕТТА, МД, применили в производстве АЗОРРО, КС. Подумываем о включении в схему ТИТУЛ ТРИО, ККР, препаратов серии УЛЬТРАМАГ. Это движение в правильном направлении, то, что нужно для развития хозяйства», – уверен собеседник.
Добавим, что крестьянское хозяйство Евгения Чурсинова считается одним из самых передовых. Причём не только в районе, но и в области. Сюда часто заезжают аграрии из соседних предприятий – посмотреть на пшеничные поля с налитым колосом, перенять опыт.
Результат работы ЭКСЛИБРИС, МЭ в норме 0,5 л/га по переросшим злаковым сорнякам, на фото – просо полевое
«В области практически нет хозяйств, где бы зарабатывали на зерновых. А у Евгения получается. Всё дело в качестве пшеницы. У него есть постоянные покупатели, которые готовы забирать урожай буквально из-под комбайна. Клейковина – 27-28 единиц, ниже не бывает. Это всё результат огромного труда, желания учиться и применять новые разработки. Он своим примером доказал: на пшенице можно заработать, если вкладываться в технологии», – уверен Мейрамхан Балагулов.
Что ж, в наш век рыночной экономики приятно видеть, что для потомственных фермеров поговорка «хлеб всему голова» остаётся значимой. И ещё приятнее осознавать, что специалисты «Щёлково Агрохим», разработчики новых препаратов принимают непосредственное участие в формировании крепкой экономики фермерских хозяйств.