Более 30% урожая сахарной свеклы не доезжает до сахарных заводов. Его съедают плесневые грибы и бактерии, вызывающие кагатное гниение сырья. Прекратить подсчет убытков от гниения помогает компания «Щелково Агрохим», которая разработала и зарегистрировала для применения в РФ препарат Кагатник.
У гнили шансов нет
Кагатник по вегетации - новый стандарт сахаристости и сохранности корнеплодов
Более 30% урожая сахарной свеклы не доезжает до сахарных заводов. Его съедают плесневые грибы и бактерии, вызывающие кагатное гниение сырья. Потерям свекловодов, вынужденных по 60 дней и более хранить корнеплоды в полевых кагатах, способствует неблагоприятная погода, а также технология механизированной уборки, в результате которой собранный урожай содержит немало балластных примесей, создающих благоприятные условия для развития микроорганизмов.
Природный консервант
Прекратить подсчет убытков от гниения помогает компания «Щелково Агрохим», которая разработала и зарегистрировала для применения в РФ препарат Кагатник. За 3 года на российском рынке он занял лидирующие позиции в нише защиты сахарной свеклы при хранении. Сегодня препарат пользуется хорошим спросом в свеклосеющих регионах Центрального Черноземья: в Воронежской, Белгородской, Липецкой и Курской областях.
Кагатник хорошо известен свекловодам. Это препарат для обработки корнеплодов при закладке на хранение с целью защиты от гниения. В его основе - бензойная кислота - природный консервант, содержащийся в клюкве и бруснике. На хранящуюся свеклу он оказывает комплексное воздействие - дезинфицирует, ингибирует ростовые процессы, замедляет интенсивность дыхания корнеплодов, снижает уровень ферментативной активности инвертазы. В результате урожай сахарной свеклы может храниться в кагатах длительное время без потери качества.
Однако оказалось, что защитный эффект дополняется повышением сахаристости, если применять Кагатник по вегетирующим растениям примерно за месяц до уборки. Как показали опыты в нескольких хозяйствах Белгородской области, сахаристость корнеплодов в этом случае вырастает на 1,3-2%, а содержание гнили в сырье практически сводится к нулю.
Полевая проверка
В хозяйстве «Победа» филиала «Вейделевка» ООО «Русагро-Инвест», расположенного в Вейделевском районе Белгородской области, в 2012 г. был заложен опыт с применением фунгицида Кагатник по вегетирующим растениям сахарной свеклы. На опытном поле площадью 100 га 25-26 апреля 2012 г. с помощью 36-рядной сеялки DB-66, агрегатированной с трактором Джон Дир - 8430, посеяли гибрид сахарной свеклы Земис. Предшественник - озимая пшеница. Обработку Кагатником в норме 1 л/га провели 19 октября 2012 г. с помощью самоходного опрыскивателя M-44D-140. Расход рабочей жидкости - 250 л/га. С 3 по 5 ноября 2012 г. прицепными комбайнами Wic выкопали корнеплоды и уложили в кагат. Фактическая урожайность составила 403,9 ц/га в физическом весе. С 12 по 16 декабря 2012 г. урожай вывезли на переработку.
В период хранения в полевых кагатах сложились экстремальные погодные условия, и уровень заболеваний корнеплодов был выше среднего. Количество полностью загнивших корнеплодов, убранных с обработанной Кагатником площади, сократилось на 0,6% по сравнению с контролем. Но за счет улучшения фитосанитарного состояния основной массы корнеплодов значительно повысилась сахаристость. По данным лаборатории ОАО «Валуйский сахарный завод» содержание сахара в среднем составила 16,4%, что на 0,8% выше, чем в контроле без обработки Кагатником.
В Губкинском районе Белгородской области также проводился опыт с применением препарата Кагатник в качестве фунгицида по вегетации сахарной свеклы. Растения обрабатывались за 20 дней до уборки в норме 2 л/га. Корнеплоды с обработанных участков сложили в отдельные полевые кагаты. Через 1 месяц хранения провели отбор проб на фитопатологический анализ. По его результатам, биологическая эффективность препарата Кагатник, примененного в поздний срок вегетации по листовому аппарату, составила 82,7%. Развитие гнили на корнеплодах с обработанных вариантов было всего 3,2%, тогда как в контроле без обработки - более 18,5%. Количество здоровых корней в отдельных кагатах увеличилось почти в 3 раза по сравнению с контролем.
Сравнение эффективности
Еще более впечатляющие результаты получили в хозяйстве «Сергиевское» филиала «Оскол» ООО «Русагро-Инвест». Здесь в 2013 г. провели сравнение эффективности двух способов обработки Кагатником - по вегетирующим растениям и по корнеплодам во время закладки на хранение.
Опыт был заложен на поле общей площадью 83 га, где выращивался гибрид сахарной свеклы Милорд. Площадь обработки препаратом Кагатник по вегетации составила 30 га, норма внесения - 2 л/га, расход рабочей жидкости - 300 л/га. Обработка проводилась 3 октября 2013 г., за 20 дней до уборки. Копка состоялась 23 октября 2013 г., а на следующий день часть буртов была обработана препаратом Кагатник (там, где не проводилась обработка по вегетации) в норме 0,06 л/т с расходом рабочей жидкости 3 л/т.
В итоге на поле было организовано 3 варианта хранения свеклы:
1. контроль (без обработки препаратом Кагатник);
2. обработка препаратом Кагатник во время вегетации (2 л/га);
3. обработка препаратом Кагатник корнеплодов сахарной свеклы в буртах (0,06 л/т)
Срок хранения корнеплодов в полевых кагатах составил 2 месяца. Погодные условия были в целом благоприятными для лежки свеклы. На протяжении всего периода хранения аномальных явлений и сильных морозов не наблюдалось: дневная температура воздуха в октябре и ноябре колебалась от +5 до +10°С, а ночная - от -2 до + 3°С. В декабре дневные температуры были от 0 до +5°С, влажность воздуха изменялась в пределах 80-90%. Периодически наблюдалось выпадение осадков в виде дождя и мокрого снега.
В период хранения каждые 10 дней проводили измерения содержания сахара в корнеплодах инструментальным методом - с помощью полевого рефрактометра. В результате было установлено, что содержание сахара в корнеплодах сахарной свеклы на участке, обработанном препаратом Кагатник в период вегетации, оказалось при всех измерениях существенно выше (на 1,8-2%) по сравнению с участком, где обработка не проводилась (табл. 1).
22 декабря 2013 г. корнеплоды вывезли на переработку. Качественные показатели сырья при сдаче на завод также оказались наилучшими в варианте с обработкой препаратом Кагатник по вегетации (табл. 2).
Плюс по сахару
Внесенный в период вегетации, фунгицид способствовал более интенсивному оттоку питательных веществ из листьев в корнеплоды, благодаря чему в этом варианте наблюдалось резкое увеличение сахаристости. По сравнению с принятым в производстве методом обработки буртов применение Кагатника по вегетации увеличило содержание сахара в корнеплодах на 0,91%, а по сравнению с контролем - на 1,34%.
А ведь повышение содержания сахара даже на 1% даже в масштабах одного хозяйства способно увеличить доходы свекловода на несколько миллионов рублей. Затраты же на обработку посевов Кагатником не превышают 1,3 тыс. руб./га.
Что касается содержания гнили в сырье, то в обоих вариантах с применением Кагатника оно сократилось более чем в 2 раза - с 3,8% в контроле до 1,5-1,7%. Улучшение фитосанитарной обстановки в буртах при полевом хранении было налицо и оно также способствовало лучшему сохранению сахара в корнеплодах и повышению качества сырья.
По результатам проведенных опытов, применение Кагатника во время вегетации во всех случаях обеспечило наиболее высокие результаты по сравнению с обработкой этим препаратом корнеплодов в полевых буртах.
В 2014 году компания «Щелково Агрохим» получила регистрацию официального расширения регламентов применения фунгицида по вегетации.
Табл. 1. Результаты полевого измерения сахаристости инструментальным методом
|
№ п/п |
Дата проведения анализа |
Контроль (без обработки), % |
Обработка препаратом Кагатник в период вегетации |
Обработка препаратом Кагатник корнеплодов в буртах |
||
|
% |
+ к контролю |
% |
+ к контролю |
|||
|
1 |
25.10.2013 г. |
16,6 |
18,6 |
2 |
- |
- |
|
2 |
05.11.2013 г. |
17,0 |
19,0 |
2 |
17,4 |
0,4 |
|
3 |
15.11.2013 г. |
16,8 |
18,8 |
2 |
17,0 |
0,2 |
|
4 |
25.11.2013 г. |
16,7 |
18,6 |
1,9 |
17,2 |
0,5 |
|
5 |
05.12.2013 г. |
16,5 |
18,4 |
1,9 |
17,0 |
0,5 |
|
6 |
15.12.2013 г. |
16,3 |
18,1 |
1,8 |
16,7 |
0,4 |
Табл. 2. Качественные показатели сырья при сдаче на завод
|
№ п/п |
Вариант опыта |
Сахаристость |
Содержание гнили |
||
|
% |
Отклонение от контроля, % |
Общий % |
Отклонение от контроля, % |
||
|
1 |
Не обрабатывалось препаратом Кагатник |
15,03 |
- |
3,8 |
- |
|
2 |
Обрабатывалось препаратом Кагатник в буртах после уборки |
15,46 |
+0,43 |
1,7 |
-2,1 |
|
3 |
Обрабатывалось препаратом Кагатник по вегетации |
16,37 |
+1,34 (0,91)* |
1,5 |
-2,3 (-0,2)* |
* - в скобках отклонение варианта №3 от варианта №2
Диана Насонова
Фото любых кагатов сахарной свеклы....
05.10.2014 0Генеральный директор компании «Щёлково Агрохим» Салис Каракотов на отраслевой встрече с участием студентов и представителей аграрного сообщества обозначил ключевые вызовы, с которыми сегодня сталкивается российское сельское хозяйство. В центре его выступления – острая нехватка кадров, особенно в науке, селекции и защите растений.
По словам руководителя компании, за последние десятилетия кардинально изменилась структура профессионального пути выпускников аграрных вузов. Если до 1990 года до 70% молодых специалистов шли работать в сельхозпроизводство, а около 20% – в профильные научно-исследовательские институты, то сегодня эта пропорция, по его данным, сместилась в сторону непрофильных сфер.
«Сейчас лишь около 2% выпускников идут в аспирантуру. В результате мы сталкиваемся с дефицитом преподавателей и исследователей. В научных институтах формируется «возрастной перекос»: средний возраст селекционеров и научных сотрудников достигает 60–70 лет», – отметил Салис Каракотов.
Особую тревогу, по его словам, вызывает ситуация с подготовкой специалистов по защите растений. Во многих аграрных вузах профильные направления были сокращены или объединены с общими курсами, что, по мнению руководителя «Щёлково Агрохим», не покрывает реальные потребности отрасли.
«Защита растений – это вершина агрономии. Нам катастрофически не хватает специалистов, которые умеют работать с полевыми культурами, садами и овощами на современном научном уровне», – подчеркнул он.
Ставка на селекцию и генетику
Отдельный блок выступления был посвящён развитию селекции. Каракотов назвал приоритетными направлениями генетику и селекцию самоопыляемых культур – пшеницы, сои и гороха, а также гибридных культур, которые сегодня формируют основную доходность агросектора: сахарной свёклы, кукурузы, подсолнечника и рапса.
В этой работе ключевую роль играет селекционный центр «Бетагран Семена», где уже трудятся около 100 специалистов. На его базе, при участии Орловского аграрного университета, формируется новый формат научно-исследовательского института, ориентированного на подготовку селекционеров и внедрение современных технологий – от молекулярных маркеров до геномной селекции.
«Мы должны учить работать не просто с сортами, а с геномом культуры, чтобы быстрее отбирать перспективные образцы и создавать гибриды нового поколения», – заявил Каракотов.
Как удержать молодых в отрасли
В качестве одного из инструментов привлечения и удержания молодых специалистов «Щёлково Агрохим» развивает образовательный проект «Бетарен Академия». В нём участвуют 28 аграрных вузов из разных регионов страны. Программа включает в себя конкурсы студенческих научных работ, совместные исследования и систему поощрений.
Победители получают единовременные премии и ежемесячные стипендии, а также возможность продолжить обучение и трудоустроиться в компании.
Сегодня в «Щёлково Агрохим» работают около 1,5 тысячи человек, почти 500 из них – в регионах, где они занимаются аграрным консультированием. Компания развивает селекционные центры в Краснодарском крае (подсолнечник), Орловской области (зерновые и бобовые культуры) и Воронежской области (сахарная свёкла).
Завершая выступление, Салис Каракотов обратился к студентам с призывом осознанно выбирать научно-технологические направления в агросфере.
«Мы очень ждём вашего прихода. От того, кто сегодня пойдет в селекцию, генетику и защиту растений, зависит продовольственное будущее страны», – подчеркнул он.