01.07.2016: Три года назад Институт сельского хозяйства Крыма объединил всю научную элиту полуострова по основным направлениям сельского хозяйства. В лице Института появился серьезный субъект, который несет ответственность за все научные открытия в подведомственной ему сфере. О том, что изменилось в работе научного учреждения и в целом в сельском хозяйстве Крыма, мы беседуем с директором ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма» Владимиром Степановичем Паштецким.
 |
Три года назад Институт сельского хозяйства Крыма объединил всю научную элиту полуострова по основным направлениям сельского хозяйства. Это решение было целесообразным как с экономической точки зрения, так и с научной, ведь не зря говорят, что путь к истине тернист, а коллегиально идти к ней легче. Объединением сотен ученых решена и другая задача. В лице Института появился серьезный субъект, который несет ответственность за все научные открытия в подведомственной ему сфере. В настоящее время, после присоединения Крыма к России, институт приобрел статус федерального. О том, что изменилось в работе научного учреждения и в целом в сельском хозяйстве Крыма, мы беседуем с директором ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма» Владимиром Степановичем Паштецким.
- Владимир Степанович, как прошла реорганизация Института и каковы первые итоги работы в федеральном статусе?
- Мы прошли эту процедуру нормально, без обид, а стало быть, без судов. Основной костяк остался, хотя часть коллектива пришлось сократить. Если раньше в штате состояло 600 человек, то сегодня стало достаточно и 300. Работа была произведена большая: объяснили ситуацию людям, кого-то перевели на другую работу по специальности, кому-то помогли трудоустроиться в другой сфере. Коллектив был и остался дружный, сплоченный, мне с ним легко работать. Признаюсь, что сам многому здесь научился и всякий раз продолжаю познавать новое. Однако это заставляет меня, как руководителя, все эти годы держать ухо востро, как говорится, повышать уровень самообразования, чтобы компетентно общаться с сотрудниками и нацеливать их на поиск путей к новым достижениям.
С переводом института на федеральный уровень, нами был взят курс на общероссийское научное направление. Этот шаг нас не пугал. Мы уверенно и напрямую продолжаем выходить на все институты российских регионов. Даже такие дальние от Крыма, как Уральский аграрный университет, Оренбургский государственный аграрный университет. 3 месяца назад мы отправили им установки по переработке эфирного сырья на эфирные масла. А буквально пару недель назад принимали у себя делегацию оттуда по обмену опытом. С первых дней структурного преобразования мы стремимся все лучшее, накопленное в России, концентрировать на базе Института.
Итог такого подхода налицо: за 2 года сумели приобрести для изучения большое количество сортов основных сельскохозяйственных культур. Сегодня на нашем экспериментальном полигоне больше 160-ти наименований пшеницы, ячменя, тритикале, ржи, овса и это лучшие сорта, собранные в южной и центральной России. Завезены и новые культуры, которых не было в украинском Госреестре или ими никто не занимался в Крыму.
- А это не рискованно - вводить в севооборот новые культуры - в условиях отсутствия воды в Крыму?
- Введение ряда новых культур - это альтернатива тем, которые мы перестали выращивать как раз из-за отключения Северо-Крымского канала. Например, воды не стало - не стало сои, обеспечивавшей животноводство белком. Мы ищем ей замену. Начали изучение люпина. Растение семейства бобовых, из него производят хорошие комбикорма. Еще из него можно делать масло, топливо и т.д. Есть надежда, что люпин превзойдет сою по себестоимости даже при ее урожайности в 10-20 центнеров с гектара, ибо затраты на его производство гораздо ниже, чем на сою. При лучшем раскладе стоимость сырья составит 7-8 рублей за килограмм, что будет означать успешное решение вопроса по обеспеченности крымских буренок дефицитным сегодня белком.
В настоящее время идет ее испытание на опытных участках. Помогают контролировать состояние крымской гостьи наши коллеги из Брянска, которые имеют большой опыт по ее выращиванию и создают новые сорта, в том числе и засухоустойчивые. После адаптации выберем лучший сорт люпина, у которого и урожай выше, и больше белка. Я считаю, что сельхозпроизводитель не должен тратить на это время, у него другие задачи и дела. А вот институт занимается этим целенаправленно, это включено в программу его изысканий. К слову сказать, некоторые крымские предприниматели уже закупили эту культуру самостоятельно и посеяли на свой страх и риск, большинство же ожидает наших научных результатов: что же даст люпин крымский? Стоит ли его размножать?
Наша справка
Люпин или «волчьи бобы» (лат. Lupinus, lupus - значит, волк) насчитывает по разным данным от 200 до 1000 видов. Люпин белый (Lupinus albus) - один из самых известных европейских однолетних самоопыляющихся люпинов, высотой - 1,5-2 м, с белыми цветками. Его возделывали уже в древней Греции, Египте, где он служил прообразом нынешнего «фаст-фуда». Там его называли "thurmus", что означало горячий, поскольку именно в таком виде его ели на улицах. Он не утратил своего сельскохозяйственного значения и в наши дни. Вместе с узколистным и желтым люпинами белый выращивается во многих странах, включая Россию, и является весьма ценной культурой. Теплолюбивая, жаровыносливая и довольно засухоустойчивая культура, требовательная к почвам. Семена крупные, белые или бело-розовые. Масса 1000 семян - 240-500 гр.
- Между тем, самыми распространенными культурами в Крыму остаются пшеница и ячмень. Есть ли проблемы в связи с предстоящей сортосменой?
- Действительно, у селекционеров института забот прибавилось. Они постоянно выбирают самые лучшие селекционные номера, а их тысячи! Изучают новые сорта в целью выделения лучших для семеноводческой работы. Ведут первичное семеноводство, когда из питомника размножения нужно отобрать до 2000 колосьев, где зерно из каждого (семья), высевают на площадках метр на метр, где научные сотрудники и лаборанты кропотливо выискивают лучшие биологические материалы, чтобы впоследствии определить, какие семена самые стойкие по всем параметрам, какие более высокоурожайные и т.д. Если в этом году будет все нормально, мы рассчитываем получить 1300-1500 тонн семян элиты. Это, можно сказать, на 100% обеспечит крымских сельхозпроизводителей ценным семенным материалом.
А погода в этом году дает все основания верить, что так оно и будет. Если, конечно, затянувшиеся осадки не приведут к вспышке опасных заболеваний, которые могут снизить качество зерна и посевного материала. Сегодня по предварительному расчету биологической урожайности можно получить 6-7 тонн с гектара. Так что, ответственность у коллектива перед крымскими сельхозпроизводителями большая, и мы рады, что у крымской науки теперь нет ни границ, ни горизонта, как у всякой передовой мысли.
- Институт является многопрофильным, в чем это проявляется? И как вы осуществляете сотрудничество с сельхозпроизводителями?
- Прежде всего, мы действуем, согласно утвержденного РАН госзадания и плана научно- исследовательских работ. Сегодня она разработана до 2018 года, но уже есть программа до 2025 года, где отражены мероприятия по самым важным для Крыма направлениям - животноводству, виноградарству, садоводству, где у нас издавна море проблем.
Могу привести десятки примеров нашего активного сотрудничества с сельхозпроизводителями, начиная с уже названного внедрения альтернативных источников белка - культур, не требующих полива, до элементарной очистки сточных канализационных вод, которыми занимается один из наших отделов. Ближайшие два года планируем вести работы по очищению воды в Крыму и в прошлом году уже провели опыты по очистке сточных вод в Джанкое и Симферополе. Результаты прекрасные. Очищение дает возможность иметь до 50 миллионов кубов воды только за счет реки Салгир и Джанкойского района, пригодной для полива садов, виноградников и технических культур. А вот в овощеводстве ее использовать пока нельзя. Согласно законодательству РФ, в очищенной канализационной воде должно быть солей менее 0,5 миллиграмма на литр, хотя, если строго следовать технологии, то по нашим расчетам джанкойские воды можно довести до необходимого стандарта и использовать в овощеводстве. Думаю, что жизнь заставит нас и впредь мыслить стратегически, придумать механизм полного использования вод, которые сегодня без пользы стекают в море или куда-либо еще. К примеру, в Израиле нет ни одного литра сточных, дождевых или канализационных вод, которые бы не чистили и применяли, все идет на благо населения, на благо государства.
Одно из наших интереснейших направлений деятельности - эфиромасличная отрасль. С 1976 до 1980-го года эфиромасличными занимались в пределах 25 предприятий, и они давали до 10-12% валового дохода Крыма. Сегодня отрасль загублена и ее нужно восстанавливать. С этой целью на базе бывшего Опытного хозяйства «Крымская роза» нашему Институту выделили 419 гектаров, где сотрудники отдела эфиромасличных и лекарственных культур вот уже два года ведут работы. В прошлом году туда было закуплено только техники на 16 миллионов рублей для научных исследований. В этом году планируем закупить еще миллионов на 15. В частности, впервые за 20 лет заложен питомник лаванды сортов селекции нашего института. Начата реализация саженцев. Так, на 4-х гектарах в Бахчисарайском районе Крыма, и также впервые на материковую часть России, в Ставропольский край, отправлена партия из полумиллиона саженцев лаванды, где они прекрасно себя чувствуют. Создан семенной фонд генеративно размножаемых культур, который полностью обеспечивает потребности Крыма в эфироносах. Как раз на днях мы получили патент на новый сорт кориандра Силач, над выведением которого кропотливо работали целых 9 лет. Конечно же, он превосходит по своим характеристикам прежние сорта, которые не обновлялись уже 15 лет. Если в старых сортах эфирных масел было 1,2-1,3%, то в Силаче - до 2-2,5 %. Он менее капризный в уходе, более адаптирован к нашим условиям, с большей урожайностью. Это значит, что при прежних затратах производитель получит лучшую рентабельность.
Для Крыма и России мы создаем и новый сорт душицы.
Кстати, хотелось бы поблагодарить Минсельхоз за то, что семена и материалы эфиромасличных культур внесены в программу компенсации. По Крыму она ожидается в пределах 4-6 рублей, в Краснодарском крае есть и до 8-10 руб. Люди там высевают лучшими семенами и, естественно, получают урожай свыше 5 тонн с гектара. А мы до 2-х тонн еле вытягивали, теперь, в условиях господдержки, ситуация должна измениться.
- В прежние времена науке всегда не хватало средств для развития, а Вы оперируете в своем рассказе крупными суммами вложений в работу отделов...
- Представьте себе, в основном это деньги, заработанными нами на научных исследованиях. Определенная сумма выделена из бюджета Крыма, львиная ее доля идет на обновление техники, стаж которой 20-30 лет. Мы ставим задачу заменить всю технику и лабораторное оборудование в течение 3-5 лет. Вот тогда наука даст прорыв к новым технологиям.
Другой источник средств - гранты. В прошлом году, благодаря им, для наших микробиологов приобретен микроскоп. Теперь, с его помощью можно делать фотографии растений на клеточном уровне, что помогает значительно углублять научные исследования.
- Давайте от научных вопросов перейдем непосредственно к производственным, ведь вам, как и всем сельхозпроизводителям, приходится обрабатывать посевы, производить их защиту от вредителей и болезней. А на это поприще в Крым тоже пришли незнакомые вам российские компании. Некоторые из них, будем говорить честно, пришли собрать сливки со свеженького региона. Как производило отбор партнеров среди поставщиков химсредств главное научное учреждение Крыма в лице вашего Института?
- Все помнят ситуацию перед референдумом в 2014 году, и я в том числе. Связи с Украиной разорваны, а с российскими поставщиками еще не налажены. Между тем, у природы и хлеба свой жизненный цикл, не связанный с политикой. Приглашают меня в Минсельхоз России, где хорошо понимали, что проблема стоит серьезная. «Владимир Степанович, сколько посеяли?» - спрашивают. Отвечаю: «В пределах 600 гектаров». «Это сколько же нужно вагонов химии, чтобы обработать только зерновые культуры?» Учитывая, что запасов никаких, все израсходовано, с Украины помощи однозначно не будет, да и опасно ею пользоваться при воинствующем настроении бывших сограждан, называю цифру, которая звучит ирреально.
Там же в Москве, в Департаменте, я познакомился с руководителем АО «Щелково Агрохим» Салисом Каракотовым, он выслушал меня и принял той весной решение помочь Крыму, взяв на себя большую ответственность и, откровенно говоря, идя на риск... Приехал к нам, объехал все поля и объекты и сказал: «Да, другого варианта нет. Нужно срочно грузить вагоны, гнать машины и завозить, иначе все пропадет». И вот Каракотов первый завез на полуостров свои средства защиты растений. Это сейчас уже больше десятка других компаний вошли в Крым, а тогда на риск пошли лишь самые смелые, движимые больше чувством патриотизма, чем выгодой, ведь тогда форма оплаты, сроки расчетов - все было непонятно и неизвестно, все выжидали, ждали стабильности. В «Щелково Агрохим» нам начали поставку средств без денег, лишь бы как-то спасти урожай. И это им удалось. Сегодня «Щелково Агрохим» имеет высокий рейтинг у многих крымских сельхозпроизводителей, которые отдают предпочтение их препаратам. Важно, что многие из химсредств в компании производят сами. Я лично знаком с их линиями, был у них на заводах, на площадках, два раза посещал их масштабные Дни поля. Кстати, у них очень большие земельные наделы с посевами, начиная от зернобобовых до зерновых культур.
Ученые нашего института стараются выезжать на все подобные мероприятия, убеждаясь, что нам есть чему у них учиться. В этом направлении они обошли нас. Поэтому сегодня, по прошествии двух лет, хочется сказать слова благодарности компании «Щелково Агрохим» от всех крымских сельхозпроизводителей и от науки за оказанную своевременную помощь в трудный для нас период. Мы с этой компанией и сейчас работаем, проводим совместные опыты. На День поля 2-3 июня эти ребята снова будут у нас. Мы испытываем их препараты, учитываем рекомендации, вместе изучаем, вместе контролируем. Я с уважением отношусь к этим людям, которые где-то доверяют, где-то рискуют, тем не менее, помогают успешно решать все вопросы. Очень многое зависит от крымских представителей «Щелково Агрохим». Например, назначаю им встречу на 10.00, они четко вовремя ожидают в приемной. Представители других же компаний могут перезвонить после обеда и сообщить, что встреча не состоится, что-то у них не получается. Надо отметить, что сам руководитель компании Салис Каракотов - ученый-энтузиаст, всю жизнь посвятил науке и вдохновенно занимается своим делом.
Я уверен, что «Щелково Агрохим» будет всегда поддерживать серьезных производителей в Крыму. Тех, кто хочет гарантированно получать урожай, тех, кто ответственно относится к своей работе. Имея одни из самых лучших препаратов на рынке, грамотные специалисты этой компании, требуют строгого соблюдения технологий. Они выезжают на поля, дают рекомендации и разделяют полную ответственность за будущий урожай в отличие от тех, кто купил препарат подешевле, а потом перепродал его дороже и до свидания.
- Ваше отношение к отечественным и иностранным производителям?
- Если говорить о технике, у нашей столько изъянов, что сравниться с импортной она не может. Тем не менее, мы закупили всю технику российского производства. Конечно, она не будет работать 10 лет, как Amazone, но я принципиально поддерживаю отечественное, чтобы наши люди зарабатывали, а через некоторое время это даст свой результат - имеем же мы лучшие в мире ракеты!
А вот по СЗР и минеральным удобрениям однозначного ответа нет. Во-первых, не имею права сравнивать производителей, во-вторых, и китайское бывает хорошего качества. Должен быть хороший контроль, хорошие анализы. Как я уже сказал, проверенный нами партнер - «Щелково Агрохим». Предпочитаем приобретать, в основном, у них. Однако институту приходится покупать и у других производителей на средства из федерального бюджета, то есть, через торги. И бывает «выигрывают» торги препараты не лучшего качества, но повлиять на это я не могу. Торги проходят в Москве, инкогнито для всех. И это один из минусов федерального предприятия.
- Учитывая существенную разницу в ценах на полуострове и на материке, есть ли смысл Крыму самостоятельно заниматься производством тех же средств защиты?
- Зачем изобретать велосипед, то бишь, препараты, которые прекрасно освоила такая фирма, как «Щелково Агрохим» и другие серьезные производители, да еще и делать это в курортном Крыму, где своя миссия? Конечно, желательно иметь такую же цену на все, как на материке, но худшее уже позади, чуть-чуть терпения, и я уверен, что мы забудем о многих проблемах, которые сегодня волнуют крымских ученых и сельхозпроизводителей.
- Владимир Степанович, спасибо за выделенное время в Вашем напряженном графике. Желаем коллективу Института успешно справиться с поставленными задачами и занять достойное место не только в Крыму, но и далеко за его пределами, а сельхозпроизводителям иметь возможность выбирать лучшие технологии и семенной материал для богатых урожаев.
Беседовала Юлиана Березина
Материал журнала «Нива плюс», Республика Крым
Наша справка
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма» (ФГБУН «НИИСХ Крыма») был создан в 2015 г. в соответствии с указанием Президента Российской Федерации и на основании Распоряжения Правительства РФ №1743-р от 07.09.2015г.
Учредитель: Федеральное агентство научных организаций России (ФАНО).
Основные направления деятельности:
- разработка и внедрение почвозащитных и водоохранных систем земледелия;
- создание новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур;
- разработка экономических моделей и организационных форм производства сельскохозяйственной продукции;
- разработка комплексов машин и технологических процессов в растениеводстве и животноводстве;
- производство и реализация элитных семян зерновых, овощных, кормовых и эфиромасличных культур;
- осуществление научно-консультационного и информационного обеспечения товаропроизводителей разных форм собственности;
- проведение испытаний, доработка конкурентоспособных научных разработок в соответствии с условиями региона.
Отделы ФГБУН «НИИСХ Крыма»:
Отдел интродукции в растениеводстве и животноводстве (Красногвардейский р-н, с. Клепинино).
Отдел эфиромасличных и лекарственных культур (Белогорский р-н, с. Крымская Роза).
01.07.2016 0
Сегодня в мире голодает около 735 млн человек. Из них 42 млн находятся в шаге от голодной смерти, сообщает ФАО, что означает четвёртую степень острой нехватки продовольствия. В России, по разным оценкам, на 2021 год ниже черты бедности находилось от 6 до 9 млн населения. Не претендуя на великие свершения, что может сделать отдельно взятая компания на этом фронте?
Около 3000 лет назад народонаселение мира не превышало 50 млн человек. Смешная цифра! Сегодня нас почти 9 млрд. И этот рост продолжится. В основном прирост населения ожидается в странах Африки, Южной Азии и в некоторых регионах Латинской Америки. Продолжит расти население Индии. По прогнозам ООН, рост населения Земли замедлится только в самом конце XXI века. Пик численности мирового населения будет достигнут в середине 2080-х годов на уровне 10,5 млрд человек. Как прокормить такое население планеты? И как не разрушить производительные силы земли?
На протяжении тысячелетий голод был постоянным спутником всех человеческих цивилизаций. Стихийные бедствия, засухи, наводнения, войны и революции – всё это не способствовало устойчивости производства продуктов питания.
Большинство стран, столкнувшихся с угрозой голода, находились в Африке. Однако сегодня эта проблема актуальна и для других регионов: Афганистан в Азии, Сирия и Ливан на Ближнем Востоке, Гаити в Латинской Америке. На 2025 год Всемирная продовольственная программа (ВПП) запросила 16,9 млрд USD для решения проблемы голода.
Нулевой голод
В 2012 году на Конференции «Рио+20» по инициативе ООН с целью ликвидации голода в течение жизни одного поколения была принята программа «Нулевой голод».
Одна из целей устойчивого развития как раз и состояла в том, чтобы положить конец всем формам голода и недоедания к 2030 году, гарантировать, что все люди, особенно дети, будут иметь достаточное количество пищи в течение всего года. Что подразумевает такой подход? Конечно, благотворительный сбор средств. Так, согласно данным Всемирной продовольственной программы, для предотвращения голодной смерти 42 млн человек в 43 странах мира прямо сегодня требуется 6,6 млрд USD. Однако, кроме благотворительной помощи, можно сделать кое-что ещё:
- развивать устойчивость сельского хозяйства;
- поддерживать мелких фермеров;
- обеспечивать равный доступ к земле, технологиям и рынкам;
- сокращать количество отходов.
Нулевые отходы
В мире ежегодно теряется и выбрасывается огромное количество продуктов питания. Данные ООН свидетельствуют о том, что около трети произведённых продуктов питания либо портится, либо отправляется на свалку. Это примерно 1,3 млрд тонн пищи каждый год. Эта цифра включает в себя потери и отходы как на этапе производства, транспортировки и хранения, так и непосредственно потребителем.
Александр Козлов - глава Минприроды
Глава Минприроды Александр Козлов приводит такие цифры: «В нашей стране объём пищевых отходов оценивается примерно в 17,9 млн тонн ежегодно. В среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год». Чем здесь можно помочь? Осознанность, с одной стороны, и госрегулирование – с другой. Искоренять вредные потребительские привычки, когда мы покупаем больше продуктов, чем можем съесть, и максимальное вовлечение во вторичный оборот с истекающим сроком годности продуктов для получения техногрунта, удобрений, кормов для скота и птицы.
Голод как часть истории
Для народа России, где на половине территории страны зима длится полгода, а вегетационный период на два месяца короче, чем, например, в Западной Европе, вопрос достаточного производства продовольствия вставал в полный рост ещё относительно недавно.
А если вспомнить историю, кажется, что голод был всегда. Вот только то, что сразу приходит на память: Смутное время 1601–1603 годов, когда в результате социальных потрясений и неурожаев в России произошёл массовый голод; тяжёлые неурожаи, массовое недоедание и смертность в конце XVII века; массовый голод крестьянства в разорённой Наполеоном стране; жестокий голод в Поволжье и на Урале в 1891–1892 годах в результате недорода и экономических потрясений. В 1921 году голод охватил около 40 губерний России – только в Поволжье тогда голодали 13 млн человек. Голодомор 1930-х годов.
Распределение продуктов по карточкам до сих пор остаётся страшилкой номер один как для граждан нашей страны, так и для экономического блока правительства. Продуктовые карточки преследовали советскую экономику на протяжении всего ХХ века: карточки в революционном 1917 и далее вплоть до середины 1920-х; многочасовые очереди за продуктами в Великую Отечественную. Так, уже в сентябре 1941 года было введено рационирование на 12 видов продовольствия. Вплоть до начала 1947 года по карточкам выдавали 135 (!) видов товаров первой необходимости, включая продовольствие. В 1970-е годы очереди за молоком стояли с 6 утра. Некоторые ещё помнят «колбасные электрички» в Москву, талоны на сахар и подсолнечное масло в конце 1980-х.
Только технология
Мы понимаем, что накормить мировое население стало возможно только во второй половине ХХ века, – с развитием технологий, появлением минеральных удобрений, прогрессом химической промышленности, выпуском новых поколений пестицидов. Колоссальную роль сыграли и достижения селекции. Можно много рассуждать об экологическом земледелии и полном отказе от внесения пестицидов. Возможно, это работает в отдельно взятом саду, особенно если вы, как английская королева, можете себе позволить штат агрономов и садовников для возделывания зерна и овощей методом ручной прополки. Но от болезней и вредителей это не спасёт. Зелёное мыло и отвар чеснока малоэффективны против фузариозов, ржавчины и других патогенов, тем более в масштабах страны. Помните, как в Библии описано нашествие саранчи: «И взошла саранча по всей земле Египетской <…> она не могла быть сосчитана ни числом их, ни количеством их; и покрыли они всю поверхность земли так, что земля потемнела от них».
А если эпифитотия? Пожалуй, самым наглядным примером отсутствия должной защиты урожая, приведшей к тектоническим сдвигам в истории, может служить Великий голод в Ирландии (1845–1852), вызванный фитофторозом картофеля. Гибель картофеля, который был основным продуктом питания ирландского населения, привела к миллионам смертей и массовой эмиграции населения в более благополучные страны.
На новом витке
Дефицит продовольствия в Советском Союзе ощущался всегда. Так, валовые сборы пшеницы в России в 1990-е годы колебались от 27 до 49 млн тонн. И только в начале 2000-х, когда страна вступила в новый этап развития, мы перестали закупать зерно из-за рубежа. Валовые сборы зерна стали расти. Страна вышла на самообеспеченность. Чуть позже зерна стало столько, что мы задумались о его глубокой переработке, построили несколько заводов по выпуску лизина, других аминокислот, витаминов и премиксов, столь необходимых для животноводства. Сегодня, по информации Ассоциации «Роскрахмалпатока», в России на глубокую переработку идёт около 2,5 млн т зерна в год, включая 1 млн т кукурузы.
В 2024 году валовой сбор пшеницы составил 92,8 млн тонн и 82,5 млн тонн – в 2023 году. «Валовка» по кукурузе достигла 16 и 13 млн тонн соответственно! Страна не только закрыла свои внутренние потребности, но и стала вывозить рекордные объёмы зерна на экспорт (49 млн тонн в сезоне 2023/2024). Стали расти площади посевов под масличными и соей. Заявил о своих правах озимый рапс. Средняя урожайность зерновых в стране выросла с 19 до 30 ц/га. Благодаря росту урожайности сои, рапса и подсолнечника общий валовой сбор масличных культур в России в 2024 году составил 28,6 млн тонн. О таком благополучии 20 лет назад можно было только мечтать!
Оксана Лут - министр сельского хозяйства РФ
Говоря о ключевых итогах 2024 года, министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут отмечала, что все ключевые индикаторы Доктрины продовольственной безопасности исполнены: «По зерну, мясу, рыбе, растительному маслу и сахару наша страна обеспечивает себя с запасом и максимально приближается к целевым показателям по молоку, картофелю и овощам».
Сильное звено
Продовольственная безопасность страны складывается из многих аспектов. Прежде всего это устойчивое сельское хозяйство и доступ к современным технологиям. Одной из системообразующих компаний России с точки зрения продовольственной безопасности стала компания «Щёлково Агрохим» – лидер российского агрохимического и семенного рынка.
Уникальные решения, разработанные под индивидуальные нужды того или иного хозяйства, внедрение в производство лучших достижений селекции, грамотное управление вегетацией – весь этот комплекс инструментов «Щёлково Агрохим» уже сегодня предлагается клиентам, для того чтобы сделать их бизнес максимально устойчивым и рентабельным.
Производственные мощности компании расположены в трёх странах (Россия, Казахстан, Узбекистан), они составляют 110 тыс. тонн/год. Аналитики подсчитали: каждый пятый гектар в России обработан препаратами «Щёлково Агрохим», а это 19% рынка СЗР и 170 различных продуктов, зарегистрированных на территории страны. Новый цех по выпуску современных пестицидов в подмосковном Щёлково производительностью 20 тыс. тонн в год стал крупнейшим в России образцом высокотехнологичного производства.
Фундамент
Доктрина продовольственной безопасности устанавливает целевой показатель самообеспеченности семенами отечественной селекции не ниже 75% к 2030 году. На итоговом заседании коллегии Минсельхоза 27 мая 2025 года Оксана Лут сказала, что этот показатель ощутимо вырос и достиг 67,6%. За последний год серьёзного прогресса удалось добиться по сахарной свёкле, подсолнечнику и по другим культурам. Немалая заслуга в этом принадлежит «Щёлково Агрохим».
Системная работа над улучшением сортов и гибридов, расширение линейки предложений закладывают фундамент продовольственной и экономической безопасности страны, способствуют развитию и повышению технологического уровня отрасли. И здесь «Щёлково Агрохим» на высоте: на данный момент в Госреестр РФ внесено 35 гибридов сахарной свёклы, 14 гибридов подсолнечника, 5 сортов озимой пшеницы и 2 новых сорта сои собственной селекции.
Такие достижения стали возможны благодаря крупным инвестициям, которые позволили создать три собственных селекционных центра, построить новые семенные заводы в разных регионах страны, расширить площади массового размножения до 60 тыс. га.
Александр Прянишников
- директор Департамента селекции и семеноводства с.-х. культур, член-корреспондент РАН
Годовые объёмы производства и реализации семян поистине впечатляют (см. таблицу). Так, по данным директора Департамента селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур, члена-корреспондента РАН Александра Прянишникова, уже сегодня «Щёлково Агрохим» производит 450 тыс. посевных единиц (п. е.) подсолнечника, а это 13% рынка, или около 1,5 млн га в структуре посевов по России. К 2027 году планируется выпускать до 1 млн п. е. подсолнечника.
В 2024 году доля семян сахарной свёклы от компании «Щёлково Агрохим», по разным оценкам, составила от 9 до 13% рынка. В 2025 году этот показатель стремительно вырос до 21%. Так, по подсчётам компании, при общем объёме высева семян сахарной свёклы в России на уровне 1,2 млн п. е., более 300 тыс. п. е. уже приходится на «Щёлково Агрохим».
Таких проектов, как «СоюзСемСвёкла», и таких селекционных центров в России должно быть много, уверен Александр Прянишников. Тогда сложится здоровая конкуренция и можно будет с уверенностью говорить о том, что плановые значения уровня самообеспечения страны семенами отечественной селекции будут достигнуты.
Планируемые объёмы производства семян «Щёлково Агрохим» в сезоне 2025 г.
| Культура | Объёмы |
| Пшеница озимая | 25 тыс. тонн |
| Пшеница яровая | 5 тыс. тонн |
| Подсолнечник | 450 тыс. п. е. |
| Соя | 5 тонн/год |
| Сахарная свёкла | 305 тыс. п. е. |
| Кукуруза | 100 тыс. п. е. |
| Рапс яровой | 90 тыс. п. е. |
СЗР: тренды развития
На примере компании «Щёлково Агрохим» хорошо видно, как прогресс науки делает сельскохозяйственное производство эффективнее и безопаснее. Давайте вспомним, какими дозами работали на полях в 1950–1970-е годы: это были десятки литров и килограммов пестицидов на гектар. Сейчас для многих препаратов погектарные нормы исчисляются миллилитрами – 0,4–0,8 л/га.
Сегодня никто не обрабатывает семена ртутьорганическими соединениями и не использует ДДТ для борьбы с вредителями. Нам доступны самые инновационные формуляции, новые технологии подготовки семян, все технические новшества, которые закладывают инженеры в современную технику для посева, ухода и уборки урожая. Бери и пользуйся!
Традиционные концентраты эмульсий сегодня заменяют на масляные суспомикроэмульсии, концентраты коллоидных растворов, наноэмульсии с размером частиц менее 0,1 мкм. Это формуляции, совершившие научный прорыв. Здесь работает каждая молекула действующего вещества. К примеру, при внесении гербицида ЗОНТРАН, ККР (250 г/л метрибузина) нагрузка на агроценоз составляет 300 г д. в./га, что в 2 раза ниже по сравнению с аналогами (КС), а эффективность препарата выше. А ещё идёт активная разработка технологии получения активных фармакологических субстанций и продуктов тонкого органического синтеза.
Внесение пестицидов становится более точечным и более щадящим. Для получения непылящих продуктов отказываются от смачивающихся порошков в пользу суспензий и водно-диспергируемых гранул. Используются прилипатели, регуляторы роста, различные микробиологические препараты специального назначения, а также коллоидные растворы и препараты на основе масла, что позволяет повысить эффективность препарата и свести к минимуму неблагоприятное воздействие на окружающую среду. Широко применяется малообъёмное опрыскивание (75–200 л рабочей жидкости на гектар), что обеспечивает высокую равномерность покрытия, отсутствие крупных капель и т. д.
Кроме того, большинство современных пестицидов характеризуется коротким периодом полураспада. (Химики знают, что период полураспада того же дуста составлял от 7 до 15 лет в зависимости от условий окружающей среды.) Сегодня всё иначе. Указаны регламенты, сроки ожидания, знай – выполняй.
СЗР: рынок
Продовольственная безопасность страны невозможна без собственного производства средств защиты растений. По данным генерального директора АО «Щёлково Агрохим», д. х. н., академика РАН Салиса Каракотова, в 2010–2020 годах рынок СЗР в России демонстрировал стабильный рост, связанный с развитием аграрного сектора, внедрением современных технологий и увеличением посевных площадей. Среднегодовые темпы роста этого рынка составляют примерно 3–5%, что обусловлено как внутренним спросом, так и импортозамещением. В 2023 году на российских полях было применено 230 тыс. тонн средств защиты растений, из них 143 тыс. тонн – отечественные.
Салис Каракотов - генеральный директор АО «Щёлково Агрохим», д. х. н., академик РАН
Если по производству готовых форм Россия достигла порога продовольственной безопасности, то в том, что касается синтеза действующих веществ, ситуация обстоит сложнее. Производство действующих веществ – это крайне дорогая история, которая упирается в отсутствие большого количества полупродуктов и малотоннажных компонентов: их синтез ещё только предстоит наладить отечественным химическим предприятиям. По разным оценкам, для национальной независимости в сфере производства СЗР России потребуется освоить синтез от 40 до 60 критически важных молекул.
Производство действующих веществ на территории России реально обеспечило бы аграрную безопасность страны, уверен Салис Каракотов. Хорошая новость заключается в том, что «Щёлково Агрохим» развивает проект по организации выпуска первых действующих веществ на своей площадке в Подмосковье.
По планам Минсельхоза, к 2030 году уровень локализации производства действующих веществ в России должен составить 20%. В целом доля СЗР отечественного производства должна вырасти с сегодняшних 60% до 95%.
Конечно, ни одна частная компания не может вложить миллиарды в столь сложный бизнес. Такие крупные инвестпроекты не взлетают без участия государства. Реализовать столь грандиозные планы призван Нацпроект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Проект предусматривает целый комплекс мер, направленных на повышение технологической независимости агропромышленного комплекса России, в частности в сфере производства биопрепаратов, СЗР, ветеринарных препаратов, а также он отхватывает селекцию, сельхозтехнику и кадры.
Локомотив экономики
27 мая 2025 года на итоговом заседании Коллегии Минсельхоза России подводили итоги работы агропромышленного комплекса в 2024 году и обсуждали стратегические задачи на перспективу. Председатель Правительства Российской Федерации Михаил Мишустин отметил, что отечественный агропромышленный комплекс является настоящим локомотивом роста национальной экономики – он надёжно обеспечивает продовольственную безопасность нашего государства, осваивает международные рынки.
Михаил Мишустин - председатель Правительства Российской Федерации
На реализацию четырёх госпрограмм, за которые отвечает Минсельхоз РФ, правительство направило 682 млрд рублей. Это позволит сохранить основные инструменты поддержки и послужит базой для стабильного производства.
Ирэн ЗАЙЦЕВА
Продовольственная безопасность в действии
Интересно взглянуть на продовольственную безопасность с точки зрения некоторых сельхозкультур. Так, согласно данным Минсельхоза РФ, площади сева сахарной свёклы в 2025 году составили 1,17 млн га, что на 4 тыс. га больше, чем в 2024 году. Это свидетельствует о расширении господдержки аграрного сектора и о благоприятных погодных условия в ряде регионов. Региональные минсельхозы, докладывая о ходе посевной, отчитываются и об импортозамещении. В Центральном федеральном округе, где под посевы сахарной свёклы отведено 645,5 тысячи гектаров, обеспеченность отечественными семенами «СоюзСемСвёкла» составляет 19,3% от общей площади, что свидетельствует о развитии и поддержке отечественного производителя.
В Южном и Северо-Кавказском федеральных округах уже 12% площадей обеспечено гибридами отечественной селекции «СоюзСемСвёкла». В Саратовской области обеспеченность семенами гибридов «СоюзСемСвёкла» в ПФО составляет 28%. По словам министра сельского хозяйства Республики Татарстан Марата Зяббарова, в сегменте сахарной свёклы особо заметен рост доли российских семян: в 2025 году в Татарстане 53% площадей сахарной свёклы засеяно российскими семенами, тогда как в 2024 году этот показатель составлял лишь 8%. Такой подход полностью соответствует задачам нацпроекта по технологическому обеспечению продовольственной безопасности.
По текущему прогнозу «ПроЗерно», валовой сбор российского зерна нового урожая может составить 130,3 млн тонн (без учёта новых регионов) зерновых и зернобобовых культур, что на 3,5% выше прошлого, 2024, года. Характерным моментом нового сезона является продолжающееся сокращение посевных площадей под зерновыми культурами до 45 млн га, а это примерно на 1 млн га меньше 2024 года.
Средняя урожайность зерновых культур в 2025 году восстановится до 28,9 ц/га, что на 6% выше 2024 года, прогнозируют эксперты «ПроЗерно». Кроме того, в 2025 году можно ожидать рекордного результата по зернобобовым культурам – 6,54 млн тонн против 5,37 млн тонн в 2024 г.
Самообеспеченность растительными маслами в 2024 году в 2,8 раза превысила пороговые значения Доктрины продовольственной безопасности. В 2024 году производство растительных масел в России выросло на почти на 7% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 10,4 млн тонн. Рост производства был обеспечен увеличением урожая масличных культур, а также переработкой переходящих остатков сырья. Рост экспорта подсолнечного масла на 24% также побил все рекорды, достигнув отметки 5,46 млн тонн.
Если с зерном и сахаром на текущий сезон ситуация складывалась благополучно, то с картофелем всё может быть не столь безоблачно. На сезон 2024 года квоты на ввоз посевного материала картофеля были сокращены до 12 тыс. тонн. В 2025 года «в силу определённых обстоятельств ни одной тонны семян из Европы в этом сезоне, скорее всего, поставлено не будет», – прогнозирует исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.
При дефиците отечественного предложения, который наблюдался прошедшей весной, сети отдают приоритет импортному картофелю, который поступает в Россию отовсюду. Главные страны-импортёры – Беларусь, Египет, Турция, Тунис, Израиль, Марокко и Китай.
Неудивительно, когда картофель становится дефицитным продуктом в Магаданской области или на Чукотке. Как сообщает министр сельского хозяйства Магаданской области Николай Кошеленко, уровень самообеспечения картофелем в 2024 году составил 57,5%. Остальные 42,5% завозятся из-за пределов области, в основном из Приморского края, куда продукция поступает из Китая. Импорт картофеля с начала 2025 года по конец мая уже превысил 500 тысяч тонн и может достигнуть 1 млн тонн. Но когда без картофеля остаётся средняя полоса России или Центральный регион, это внушает тревогу и заставляет задуматься о качестве планирования и управления.
При этом в России есть республики, где никакого дефицита картофеля прошедшей весной не наблюдалось, как, например, в Татарстане. Так, по результатам уборки в 2024 году, «подушевое обеспечение картофелем в республике было на 300% выше нормы, – сообщает министр сельского хозяйства РТ Марат Зяббаров. – В текущем году под эту важную сельскохозяйственную культуру планируется задействовать 5576 га земель, что на 1350 га больше, чем в прошлом году».
Необходимость увеличения производства картофеля в Татарстане способствует укреплению продовольственной безопасности не только отдельного региона, но и страны в целом, считает министр.