Защита винограда от многочисленных вредоносных объектов – ключевой элемент технологии его возделывания, от которого зависят количественные и качественные показатели работы. Одним из крупнейших виноградарских предприятий нашей страны является агрофирма «Южная» (Краснодарский край). В 2017 году здесь был заложен опыт по изучению биологической и хозяйственной эффективности препаратов «Щёлково Агрохим» против комплекса болезней и вредителей.
Агрофирма «Южная» тесно сотрудничает с ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия». Все этапы защитных мероприятий, а также опыты с использованием препаратов различных компаний-производителей проходят под контролем Евгении Юрченко, к. с.-х. н., заведующей научным центром защиты и биотехнологии растений ФНЦ. В основе этого материала лежат данные отчёта, который предоставила нам Евгения Георгиевна.
Опыт 2017 года, заложенный в агрофирме «Южная», включал в себя четыре варианта: контроль, где обработки не проводились; стандарт, на котором применяли систему, практикуемую в хозяйстве; два варианта с применением «щёлковской» системы – на европейском сорте Рислинг Рейнский и евро-американском сорте Бианка.
Поражение гроздей винограда оидиумом в контрольном варианте, сорт Рислинг Рейнский, АО «Южная», 2017 г.
На каждом варианте опыта было выделено 40 модельных кустов, на которых проводились исследования – фитосанитарные и агробиологические. Биологическая эффективность фунгицидов определялась по снижению интенсивности развития болезни (поражённости гроздей и листьев) относительно контроля.
Прежде чем рассмотреть системы защиты, проанализируем погодные условия вегетационного сезона 2017 года. Итак, первая и вторая декады апреля выдались холодными, при этом они сопровождались частыми ливневыми осадками. В третьей декаде произошло значительное повышение температуры, но осадки не прекращались. В мае столбик термометра вновь пополз вниз, ливневые дожди продолжились. В июне сохранился неустойчивый температурный режим с частыми осадками, а в третьей декаде месяца прошли сильные ливневые дожди, местами с градом. С середины третьей декады июля и на протяжении всего августа на Тамани установилась аномально жаркая и сухая погода.
На разных сортах винограда патогенные микроорганизмы развивались по индивидуальным сценариям. Соответственно, и системы защиты для них были разработаны разные.
Сорт Рислинг Рейнский
Фитосанитарная обстановка
Повышенная влажность воздуха и низкие температуры, характерные для весны 2017 года, способствовали развитию чёрной пятнистости (фомопсиса) в начальный период вегетации винограда сорта Рислинг Рейнский. Первые симптомы чёрной пятнистости были отмечены в фенофазу распускания почек. Возбудитель развивался один, без формирования ассоциаций с другими грибами. Развитие гриба продолжалось вплоть до окончания цветения. Поражение листьев было умеренным, а соцветий – слабым.
Доминирующим заболеванием, в разной степени поражающим весь виноград, который возделывают на юге России, является оидиум. На восприимчивых европейских сортах, составляющих 50-90% виноградников, в Анапо-Таманской зоне заболевание ежегодно развивается в форме эпифитотий. Не стал исключением и 2017 год. На опытном участке, где располагался высоковосприимчивый к оидиуму сорт Рислинг Рейнский, первое проявление болезни было отмечено 12 июня. Заболевание носило эпифитотийный характер. Патогенез длился вплоть до снятия урожая: до середины августа – на ягодах, ближе к уборке – на листьях и зелёных побегах.
Кроме того, в июне-июле, а также с середины августа практически на всей территории Тамани сложились благоприятные условия для развития милдью. На участке сорта Рислинг Рейнский заболевание интенсивно развивалось на листьях в период роста ягод. Учёные отмечают, что микрозональные условия были благоприятными для развития милдью вплоть до начала созревания винограда.
Интенсивность развития и распространения милдью на листьях винограда в контрольном варианте, сорт Рислинг Рейнский, (на листьях видны следы от фоновой обработки против гроздевой листовёртки)
Перейдём к серой гнили. Первое проявление болезни проявилось 7 июня, в фенофазе окончания цветения. В этот период на опытных участках провели обработку ботритицидами, в том числе препаратом КАНТОР, ККР. В дальнейшем развитие серой гнили было слабым и прекратилось в начале роста ягод, когда влажность воздуха снизилась, а температура начала устойчиво расти.
Развитие серой, аспергиллёзной и дрожжевой гнилей в период созревания урожая, Рислинг Рейнский
В дальнейшем серая гниль проявилась в период созревания ягод, когда температура воздуха снизилась до оптимальных значений, а виноград начал набирать сахар. Ягоды в грозди стали интенсивно расти, при этом наблюдалось их выдавливание и растрескивание. Проявление серой гнили было отмечено 11 августа именно на выдавленных ягодах, а также на виноградинах, повреждённых гусеницами гроздевой листовёртки и хлопковой совки. Изначально на зреющих ягодах развивалась только серая гниль, но ближе к уборке учёные начали фиксировать патокомплексы с аспергилловыми, пеницилловыми и дрожжевыми грибами.
Данная схема продемонстрировала достойную эффективность в сдерживании болезни на листьях. Согласно результатам трёх учётов, она составила 91,7, 83,3 и 80,7%. Что касается эффективности представленной схемы при защите гроздей винограда, то она достигла стопроцентной отметки.
Стратегия борьбы с оидиумом заключалась в трёхкратном применении фунгицида МЕДЕЯ, МЭ: 30 мая, 15 июля и 15 августа. Как результат – высокая эффективность в сдерживании болезни на гроздях: 100, 100 и 98%. Кроме того, трёхкратная обработка фунгицидом МЕДЕЯ, МЭ показала стопроцентные результаты в сдерживании оидиума на листьях.
Следующее заболевание винограда – милдью. Согласно системе «Щёлково Агрохим» первую обработку против него провели 27 июня новейшим препаратом ГРЕННИ, КС (350 г/л дитианона). Вторая обработка пришлась на 3 августа: в это время в ход пошел фунгицид ИНДИГО, КС. Данная схема с высокой эффективностью сдерживала развитие и распространение заболевания: 100, 97,8 и 93,5%. В условиях интенсивного развития возбудителя результаты на «щёлковском» варианте оказались лучше, чем на хозяйственном.
И наконец, комплекс гнилей. Система защиты «Щёлково Агрохим» подразумевала применение следующих обработок: 7 июня, 15 и 28 августа – КАНТОР, ККР. В условиях интенсивного развития серой гнили эта схема показала наивысшие результаты: 100, 100, 100, 100 и 90,7%. Таким образом, она превысила показатели, полученные на хозяйственном варианте.
Результаты
Об эффективности системы защиты «Щёлково Агрохим» говорят цифры. Урожайность винограда сорта Рислинг Рейнский на контроле составила 3,6 кг с куста. Применение стандартной схемы защиты привело к увеличению этого показателя до 4,1 кг. А использование системы защиты «Щёлково Агрохим» позволило достичь урожайности в 4,3 кг с куста!
Сорт Бианка
Фитосанитарная обстановка
Весной, в период распускания почек, на листьях винограда сорта Бианка было зафиксировано развитие патокомплекса «фомопсис + альтернариоз». Первые симптомы появились она ослабленных кустах, где заболевание развивалось особенно интенсивно. На кустах со здоровой проводящей системой первые признаки заболевания проявились позже, в фенофазу дальнейшего роста побегов «5-7 листьев».
Сильному развитию фомопсиса благоприятствовала влажная погода с частыми осадками. В мае возбудители чёрной пятнистости и альтернариоза были зафиксированы на молодых листьях растущих побегов.
Вообще, Бианка – сорт винограда, который сильнее других поражается альтернариозом. Развитие этого заболевания на листьях было типичным для данного сорта и носило в 2017 году эпифитотийный характер. Интенсивность болезни резко возросла с конца июля, когда температура воздуха увеличилась до +30°С и выше. В июле-августе контроль альтернариоза был затруднён тем, что в высокотемпературных, засушливых условиях на листьях со сниженным метаболизмом (то есть на стареющих, ослабленных жарой и солнечными ожогами) данный гриб развивается в факультативно-сапротрофной фазе. Таким образом, эффективность фунгицидов проявлялась только на молодых листьях среднего и верхнего ярусов, когда сдерживание болезни на уровне 70% принято считать удовлетворительным.
Симптомы поражения винограда патокомплексом «чёрная пятнистость + альтернариоз» в ранневесенний период, сорт Бианка
Что касается оидиума, то период его развития составил около четырёх недель. Слабый характер развития этого заболевания типичен для толерантных евро-американских сортов, к которым относится Бианка. Первое проявление оидиума было отмечено в конце июня, а его развитие прекратилось к концу июля с наступлением жары. Вторая волна слабого развития оидиума отмечалась на листьях ближе к уборке урожая и после неё. Обработки против данного заболевания проводятся, чтобы снизить запас инфекции в осенний период и уменьшить образование зимующей стадии на побегах.
Сорт Бианка толерантен и к милдью. Необходимость обработок возникает в годы с благоприятными погодными условиями. Как раз в 2017 году количество осадков и влажность воздуха были оптимальными для развития и распространения милдью. В середине июля наблюдался двухнедельный период умеренно слабого патогенеза на листьях.
Комплекс гнилей на опытном участке получил слабое развитие. Первое проявление заболеваний отмечено в период созревания ягод, но в дальнейшем они развивались слабо вплоть до уборки урожая. Так что в системе защиты винограда сорта Бианка против комплекса гнилей была предусмотрена только одна обработка.
Система защиты «Щёлково Агрохим»
Первые фунгицидные обработки на варианте с сортом Бианка были направлены на борьбу с альтернариозом. Схема защиты от этого заболевания выглядела следующим образом: 22 мая – ШИРМА, КС, 31 мая и 30 июня – МЕДЕЯ, МЭ, 12 июля –КАНТОР, ККР, 22 июля – МЕДЕЯ, МЭ, 31 июля –КАНТОР, ККР. Выбранная стратегия привела к сдерживанию развития и распространения болезни. Результаты эффективности системы «Щёлково Агрохим» оказались на уровне хозяйственного стандарта.
Сильная степень развития альтернариозной пятнистости на листьях винограда, сорт Бианка
Защита винограда сорта Бианка от чёрной пятнистости подразумевала проведение двукратной обработки: 22 июня – ШИРМА, КС, 31 мая – МЕДЕЯ, МЭ. Этот фунгицидный «дуэт» продемонстрировал очень высокий результат в сдерживании заболевания на листьях и на гроздях: 100% на протяжении всех учётов. Это было сопоставимо с хозяйственным стандартом.
В борьбе с оидиумом на опытном варианте провели трёхкратную обработку фунгицидом МЕДЕЯ, МЭ: 31 мая, 30 июня и 22 июля. В условиях слабого развития оидиума данная схема показала стопроцентный результат в сдерживании болезни на гроздях.
Для защиты винограда сорта Бианка от милдью на варианте «Щёлково Агрохим» применили фунгицид ГРЕННИ, КС. Обработку провели 12 июля, и по итогам двух учётов (через 10 и 14 дней после обработки) она обеспечила стопроцентную эффективность. Данный результат аналогичен стандарту, применённому в хозяйстве.
Двукратное применение фунгицида КАНТОР, ККР (12 и 31 июля) в условиях от слабого до умеренного развития комплекса гнилей показало очень высокую и стабильную эффективность (100, 100 и 100%), аналогичную хозяйственному варианту. А при растущей интенсивности развития этих заболеваний эффективность «щёлковской» схемы превысила показатели стандарта.
Результаты
На варианте без защитных мероприятий урожайность винограда сорта Бианка остановилась на отметке 3,3 кг с куста. А на варианте с применением препаратов «Щёлково Агрохим» она составила 3,8 кг с куста, что равнозначно результату, полученному на хозяйственном варианте.
Обратимся к выводам, которые сделали учёные:
-
фунгициды ШИРМА, КС и МЕДЕЯ, МЭ эффективны в борьбе с фомопсисом при различном развитии болезни на листьях и гроздях. Некоторое снижение эффективности в опыте объясняется тем, что для первой обработки на сорте Рислинг Рейнский использовали контактный фунгицид ИНДИГО, КС. Частые осадки, актуальные для этого периода, повлияли на эффективность обработки данным препаратом. В дальнейшем это сказалось на эффективности системы защиты винограда от чёрной пятнистости в целом;
-
использование фунгицида МЕДЕЯ, МЭ в системе борьбы с оидиумом на двух опытных сортах показало высокую эффективность в контроле заболевания. В том числе при сильном развитии на европейском высоковосприимчивом сорте Рислинг Рейнский;
-
система защиты винограда от милдью с использованием препаратов ГРЕННИ, КС и ИНДИГО, КС эффективно сдерживала развитие заболевания при различном течении болезни;
-
фунгицид КАНТОР, ККР подтвердил свою высокую эффективность против комплекса гнилей. Кроме того, данный препарат можно применять как противоальтернариозное средство. В опыте на сорте, сильно поражаемом альтернариозом, а также в условиях эпифитотийного развития болезни КАНТОР, ККР показал высокую эффективность в контроле заболевания наряду с препаратами ШИРМА, КС и МЕДЕЯ, МЭ.
Таким образом, эффективность системы защиты винограда препаратами «Щёлково Агрохим» оказалась на уровне хозяйственной схемы и позволила получить высокие и качественные урожаи. Важный вклад в это внесла и инсектоакарицидная схема защиты компании, применение которой продемонстрировало высокую эффективность против доминирующих в регионе насекомых-вредителей. Подробнее об этой части опыта мы расскажем в одном из следующих номеров журнала.
Яна Власова
(Материал написан на основе отчёта, предоставленного
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр
садоводства, виноградарства, виноделия».)
12.08.2021 0
«Щелково Агрохим» провело первый в своей истории открытый пресс-тур для федеральных и отраслевых средств массовой информации. Мероприятие было приурочено к 150-летию Щелковского химического завода и собрало представителей ведущих российских изданий и агентств.
В пресс-туре приняли участие журналисты федеральных информационных агентств, деловых и отраслевых СМИ. Центральным событием дня стала большая пресс-конференция генерального директора АО «Щелково Агрохим», доктора химических наук, академика РАН Салиса Каракотова.
В течение нескольких часов журналисты задавали вопросы по самым разным темам — от отечественной селекции и продовольственной безопасности до кадрового дефицита, климатических изменений, фальсификата на рынке семян и СЗР, международного сотрудничества и др. Формат встречи был полностью открытым — без ограничений по темам и времени общения.
Одной из ключевых тем пресс-конференции стала ситуация на рынке подсолнечника. По данным Салиса Каракотова, в России только 20% площадей подсолнечника (из 10 млн гектаров) получают хотя бы одну фунгицидную обработку. Результат — снижение качества и ежегодные потери отрасли в размере порядка 77 млрд рублей.
«Одна обработка — это около 1 000 рублей на гектар, но она даст прибавку в 7 000 рублей. По всей стране потери составляют десятки миллиардов рублей. Надо потратить рубль, чтобы получить семь обратных», — подчеркнул глава компании.
Отдельный блок вопросов был посвящён проблеме фальсификата на рынке семян и средств защиты растений. По данным компании, из-за поддельной продукции «Щёлково Агрохим» потеряло более 1 млрд рублей выручки только в 2025 году. В поддельных семенах — менее 50% гибридности, отсутствует протравитель, нарушена окраска. Компания постоянно работает над защитой семян от подделок, используя при этом голограммы, метки и др. элементы защиты.
«Семена — основа жизни. Кто их подделывает — тот посягает на экономическую стабильность страны», — заявил Каракотов.
Также генеральный директор обозначил одну из ключевых задач: в рамках федеральной программы к 2030 году создать новые сорта яровой пшеницы — низкорослые, с высоким содержанием клейковины (от 35%) и урожайностью, приближённой к озимой. Это позволит сделать культуру рентабельной и вернуть её на площади, сократившиеся с 20 до 10 млн гектаров за последние годы. «В 2030 году спросите с нас — мы либо покраснеем, либо покажем результат» — Салис Каракотов
Отдельный блок пресс-конференции был посвящён истории отечественной селекции сахарной свёклы. Каракотов честно признал: в конце 1980-х, когда весь мир перешёл к гибридным семенам, советская и российская наука осталась на уровне сортов. Иностранные компании зашли с готовыми решениями, и отрасль на десятилетия оказалась в зависимости от импорта. Сегодня компания выправляет ситуацию: доля отечественных семян сахарной свёклы выросла с нуля до 21% за 5 лет. Создан уникальный полногеномный ДНК-чип сахарной свёклы — единственный в России, разработанный совместно с Институтом общей генетики. В портфеле — более 40 гибридов, из которых около 15 показывают выдающиеся результаты, в том числе в Египте, где урожайность на поливе доходит до 165 т/га.
«Мы потратили 15 лет на эту культуру. Только на тринадцатый год у нас получилось. Сейчас мы можем экспортировать наши гибриды туда, где раньше безраздельно господствовали европейцы» — Салис Каракотов
На вопрос о взаимодействии с китайскими селекционными институтами Каракотов рассказал о создании совместного предприятия «Хунци» — для обмена селекционным материалом высокоурожайной и высокопротеиновой сои. Китайские государственные институты были впечатлены российскими образцами сои и предложили сотрудничество. Китай научился получать высокий белок, мы - высокую урожайность. Есть разница и в морфологии: у российских сортов стручки формируются в нижней и центральной части растения, у китайских — в верхней, что даёт технологические преимущества при уборке.
На вопрос о климатических изменениях Каракотов представил концепцию нового класса препаратов — цитокининов, которые должны помочь растениям в засушливые периоды временно закрывать устьица, снижая испарение влаги, а затем возобновлять вегетацию. По его словам, разработка таких продуктов — приоритет ближайших лет. При этом он отметил: влагообеспеченность в традиционно засушливых регионах в последние годы улучшилась, что открывает новые возможности при правильной агротехнике.
Отдельное внимание Салис Каракотов уделил созданию Центра селекции и семеноводства в Орловской области. Генеральный директор рассказал о формировании консорциума на базе трёх организаций: «Щёлково Агрохим», Федерального научного центра зернобовых культур и Орловского аграрного университета. Предложения направлены в Министерство науки и образования. Цель — на территории планируется построить три семенных завода и жилой научный городок на семи гектарах, создать диссертационный совет, обеспечить полноценную практику студентов на производстве, строить жильё для молодых учёных и объединить селекционные программы трёх организаций. Каракотов подчеркнул: региональная наука — это «цвет нации», и развитие научного потенциала Орловской области имеет государственное значение.
В ответ на вопрос пресс-секретаря РХТУ имени Менделеева Каракотов подробно рассказал об условиях для молодых специалистов: квартира с оплатой 60% от предприятия и беспроцентной рассрочкой на 10 лет, надбавки за кандидатскую и докторскую диссертации, работа с гибким графиком начиная с 3–4 курса бакалавриата. Каракотов прямо обозначил проблему: реальный дефицит кадров — в аналитических лабораториях, где требуется трёхсменная работа.
«Молодёжь не любит работать в смену», — констатировал он, добавив, что компания инвестировала в корпоративную инфраструктуру для досуга сотрудников, включая современный фитнес-зал. «Дайте нам на практику студентов, которые будут работать всю практику полноценными рабочими. Не ознакомительно, а руками — в синтезе, в лаборатории, в биологическом производстве»
После пресс-конференции для журналистов организовали экскурсию по научно-производственным объектам компании. Представителям СМИ показали производственные площадки, научные лаборатории, климатические камеры и тепличный комплекс — объекты, часть которых ранее не демонстрировались внешней аудитории.
Журналисты смогли увидеть работу научного химического центра - сердца компании, где создаются все препараты компании, лабораторий центра биологических исследований, тепличного комплекса, климокамер с технологией спидбридинга — ускоренной вегетации растений, позволяющей сократить селекционный цикл с десятилетий до 2–4 лет. Именно с использованием этой технологии компания получила рекордные показатели урожайности озимой пшеницы и сои — сортов Ермоловка (140,2 ц/га) и Зюгановка (185 ц/га), а также сои Тейри (48 ц/га), занесённых в Книгу рекордов России в 2025 году.
«Геном пшеницы в шесть раз больше, чем геном человека. Пшеница сложнее устроена, чем мы с вами. Мы будем постепенно доводить её до совершенства — стремимся к 200 центнерам с гектара», — отметил Салис Каракотов.
В компании подчеркнули, что проведение первого открытого пресс-тура стало частью курса на более активный диалог с профессиональным сообществом и средствами массовой информации.