Картофелеводство – одна из главных отраслей сельскохозяйственного производства. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, по состоянию на начало 2021 года в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки. О том, как вырастить гарантированный урожай и не потерять его при хранении, расскажем в нашей статье.
Сегодня примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет около 54 кг. В России же этот показатель вдвое выше. Как отмечают в Минсельхозе, в среднем потребление картофеля в России составляет 120-130 кг в год на человека.
Картофель является важнейшим из продуктов питания, сырьём для перерабатывающей промышленности, высококачественным кормом для скота и источником доходов для тысяч сельскохозяйственных предприятий, фермерских и личных хозяйств. Именно поэтому обеспечение урожайности картофеля и сохранение выращенного урожая – одна из главных задач картофелеводческих хозяйств. В конце лета 2020 года урожай картофеля, выращенного в крупных сельхозпредприятиях, сократился на 11,6% (на 539,2 тыс. тонн при урожае 4089,9 тыс. тонн), в фермерских и личных хозяйствах – на 7,3% (на 214,5 тыс. тонн при урожае 2721,2 тыс. тонн). Причиной этому стали неблагоприятные климатические сезонные условия в большинстве регионов и особенно болезни различной этиологии. При этом в ряде хозяйств часть урожая была потеряна в период вегетации, в других – уже после закладки картофеля на хранение. Больше всего неприятностей доставили грибные заболевания, среди самых распространённых: фомоз (пуговичная гниль), фузариоз (его также называют «сухая гниль»), альтернариоз, картофельный рак… Чаще всего эти болезни распространяются через посадочный материал, а также через почву, места хранения.
Фомоз – одно из самых опасных заболеваний, вызываемое грибом Phoma exiqua. Оно характеризуется высокой вредоносностью, особенно в период зимнего хранения картофеля: потери нередко превышают 25%. Источник инфекции: поражённые посадочные клубни, послеуборочные растительные остатки, а также почва, где выращивается заражённый картофель.
Фузариозная гниль – самое распространённое заболевание клубней во время зимнего хранения в подвале. Это заболевание вызывает гриб Fusarium, чаще всего он поражает механически повреждённые или заражённые фитофторой клубни. Источники инфекции: заражённая почва, слабо поражённые семенные клубни, растительные остатки.
Альтернариоз – крайне опасное заболевание, споры его гриба Alternaria распространяются ветром, дождём и переносчиками-насекомыми. Известны случаи, когда из-за этой болезни фермеры теряли до половины урожая картофеля и томатов. Источники инфекции: клубни, растительные остатки и почва, в которых содержится мицелий гриба.
На российском рынке есть препарат, с помощью которого можно оградить будущий урожай от этих распространённых заболеваний и в дальнейшем обеспечить безопасное и длительное хранение картофеля. КАГАТНИК от «Щёлково Агрохим», выпускаемый под торговой маркой «Октябрина Апрелевна». КАГАТНИК для картофеля – фунгицид двойного действия: он предназначен для обработки клубней перед посадкой для предотвращения развития гнилей, а также перед закладкой картофеля на хранение. Данное средство эффективно останавливает развитие процессов гниения на уже частично заражённых клубнях или ростках.
Обработка клубней картофеля перед посадкой препаратом Кагатник защищает от развития гнилей
Фунгицид действует практически мгновенно, его состав оказывает мощное угнетающее действие на бактерии и грибы, подавляя активность их клеток. При этом КАГАТНИК абсолютно безопасен для человека. В его основе – бензойная кислота, которая в избытке содержится в натуральных продуктах, например в ягодах клюквы и брусники. Именно поэтому эти ягоды так долго хранятся и практически не гниют. Бензойная кислота широко используется в пищевой промышленности, она зарегистрирована как пищевая добавка Е210. Её можно встретить в кетчупе и других соусах, рыбной продукции, консервах и пресервах, сладостях и даже в алкогольных и безалкогольных напитках. Также бензойная кислота используется и в медицине для лечения кожных заболеваний. На сегодняшний день КАГАТНИК – единственный фунгицид, разрешённый для обработки продовольственного картофеля.
Средство выпускается во флаконах ёмкостью 25 и 80 мл и рассчитано на обработку 40 или 100 кг соответственно. Для борьбы с фузариозом, мокрой гнилью, фомозом и альтернариозом, которые могут погубить урожай при хранении, используют рабочую смесь из расчёта 40 мл препарата на 1 л воды. Полученного состава хватит на 100 кг картофеля.
Чтобы обработать клубни перед посадкой используют смесь из расчёта 80 мл средства на 1 л воды. Приготовленного раствора хватит на 100 кг картофеля. Полученный раствор не подлежит хранению, готовить его нужно непосредственно перед применением. Картофель следует выложить на плёнку в один слой и обработать его подготовленным раствором. Необходимо следить, чтобы обработано было не менее 3/4 поверхности каждого клубня. После обработки нужно дать раствору впитаться и подсохнуть в течение 10-15 минут. Затем картофель можно отправлять в грядку или на хранение.
Большинство владельцев личных хозяйств и фермеров не имеет возможности обустроить картофелехранилище по всем правилам и нормам, с правильной вентиляцией, обогревом/охлаждением, системами поддержания необходимой влажности и т. п. Это очень дорого. Чаще всего для хранения урожая используются погреба, где из необходимых условий – только пониженная температура, регулировать которую также не предоставляется возможным. Вследствие этого на клубнях образуется конденсат, часто приводящий к различным болезням. Кроме того, заметив очаг заражения, фермеры начинают перебирать урожай, в то время как клубни при низкой температуре хранения очень чувствительны к механическим повреждениям. Такая переборка лишь способствует дальнейшему распространению инфекции. Именно поэтому обработка фунгицидом КАГАТНИК перед закладкой урожая на хранение позволит избежать многих проблем и существенно сэкономить как на условиях хранения картофеля, так и на целостности самого урожая.
Дмитрий Павловский
23.09.2021 0
Озимые пшеницы Сократ и Ермоловка стали главным предметом обсуждений на Дне поля Владимирской области, который состоялся в последних числах июня.
Глава Владимирского представительства «Щёлково Агрохим» Иван Ратахин в окружении коллег – Оксаны Графовой и Ильи Панина на областном дне поля
Озимые сорта пшеницы Ермоловка и Сократ открывают новую страницу в истории селекции «Щёлково Агрохим». Ермоловка – первый высокотехнологичный сорт для Центрального региона, показавший в 2025 году максимальную продуктивность в России – 165,7 ц/га. Выделяется повышенной озернённостью колоса. Сократ – высокотехнологичный сорт с мощной регенерацией весной и крупным колосом (до 80 зёрен и больше) и массой зерна с колоса больше 2 г.
Именно о технологии, системе питания и защиты вёл речь на стенде компании «Щёлково Агрохим» глава Владимирского представительства компании Иван Ратахин, беседуя с клиентами и гостями из Гусь-Хрустального, Юрьев-Польского и Суздаля. Сразу в нескольких хозяйствах Владимирской и Ивановской областей аграрии взяли на пробу новинки щёлковской селекции и теперь с нетерпением ждут уборки. Необычайно большое количество снега зимой и его неравномерное таяние, поздняя весна в регионе, переувлажнение почвы и невозможность быстро выйти в поле дали много пищи для наблюдений и обмена мнениями среди специалистов.
Как рассказала Ирина Радостина, заместитель начальника отдела растениеводства, плодородия почв и механизации Министерства сельского хозяйства Владимирской области, площади под зерновыми, зернобобовыми и масличными культурами в области показывают положительную динамику, валовой сбор зерна на конец 2025 года составил 318 тыс. тонн, картофеля чипсовых сортов для переработки – более 87 тыс. тонн. Теперь дело – за качеством.
По словам Ирины Радостиной, серые лесные почвы Владимирского ополья являются жемчужиной Владимирской области и занимают десятую часть её территории. В составе пашни находится 220 тыс. га земли. Эти почвы теперь беднее гумусом, чем прежде, однако именно на них получают более 70% валовой сельскохозяйственной продукции. И конечно, нельзя забывать о роли сорта в получении урожая. Необходимо активно пользоваться достижениями науки и переходить на современные, интенсивные сорта, адаптированные для данной зоны.
Впервые во Владимирской области состоялся конкурс «Агроном», в котором приняли участие 14 специалистов агрономической службы из различных предприятий и муниципальных округов. Главным призом конкурса стала фирменная полевая сумка агронома от «Щёлково Агрохим», наполненная самыми полезными инструментами для тех, кто работает с растениями под открытым небом: приборами и инструментарием для отбора почвенных проб, определения кислотности, оценки засорённости полей и т. д.
На Дне поля всегда удобно подойти и познакомиться и задать какие-то вопросы
Заместитель начальника отдела растениеводства, плодородия почв и механизации Министерства сельского хозяйства Владимирской области Ирина Радостина хорошо знакома с технологиями компании «Щёлково Агрохим» и главой Владимирского представительства Иваном Ратахиным