Нетипичный по погодным условиям год требует надёжной защиты. Но компания «Щёлково Агрохим» знает, что предложить в этом случае российским виноградарям.
Начиная с 2021 года, представительство «Щёлково Агрохим» в Республике Крым проводит масштабные демонстрационные испытания систем защиты винограда. Эта работа ведётся совместно с учёными ФГБУН «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН». Опыты закладывают в крупнейших виноградарских предприятиях полуострова: АО «ПАО «Массандра», ООО «Агрофирма «Золотая балка», АО «Феодосийский завод коньяков и вин». А в нынешнем году произошло знаменательное событие: системы защиты «Щёлково Агрохим» впервые были испытаны и представлены широкой аудитории на виноградниках опытно-производственной базы института «Магарач».
Новый уровень партнёрства
День виноградника прошёл на опытно-производственном участке дублирующей ампелографической коллекции института «Магарач», заложенном в 2020-2021 годах в южнобережной почвенно-климатической зоне Крыма (п. Отрадное городского округа Ялта). Здесь находится свыше 200 сортов: крымские, донские и дагестанские аборигены, сорта селекции «Магарач» технического и столового направления использования, а также клоны классических сортов винограда Мускат белый, Мускат розовый, Мускат чёрный, Саперави и Серсиаль.
«Мы находимся на исторической площадке, откуда пошло развитие и виноградарства и виноделия в России, – сообщил Владимир Лиховской – директор института «Магарач». – В 2013 году пришли тяжёлые времена, и мы были вынуждены раскорчевать часть виноградников. К сожалению, был разрушен старейший винзавод, построенный в 1853 году и находящийся на этой территории. После вхождения Крыма в состав Российской Федерации ситуация изменилась: институту вернули 18 га исторических земель под посадку виноградников и в качестве компенсации винзавод «Ливадия». А теперь, уже два года подряд, компания «Щёлково Агрохим» оказывает институту спонсорскую помощь в защите наших виноградников от вредных организмов, расположенных в Западном предгорно-приморском районе Крыма (с. Вилино Бахчисарайского района)».
«Для нас большая честь взять шефство над этим виноградником – и, возможно, над другими, если это потребуется, – заявил Салис Каракотов – генеральный директор «Щёлково Агрохим», д. х. н., академик РАН. – Защита плодовых культур, в том числе винограда, – колоссально сложное дело. К сожалению, длительное время эта культура была обделена вниманием российских производителей средств защиты растений. Но компания «Щёлково Агрохим» в этом направлении работает уверенно, расширяя портфель препаратов, зарегистрированных на винограде. Мы надеемся на продолжительное сотрудничество и желаем институту «Магарач» греметь на весь мир!»
Директор института «Магарач» Владимир Лиховский поблагодарил компанию «Щёлково Агрохим» в лице её генерального директора Салиса Каракотова за спонсорскую помощь в защите виноградников, расположенных в селе Вилино Бахчисарайского района
На демонстрационном участке виноградника краткую характеристику системам защиты «Щёлково Агрохим» дала ведущий научный сотрудник лаборатории защиты растений «Магарач», к. с.-х. н. Евгения Галкина: «Здесь, в Отрадном, мы провели 8 туров обработок. Для Южного берега Крыма характерна эпифитотия оидиума, поэтому основой системы является защита виноградника от этой болезни. При этом мы должны не только защитить виноградник, но и свести к нулю риски развития резистентности. Для этого в системе представлены фунгициды из разных химических классов.
Кроме того, мы контролировали пятнистости и кислую гниль, с которой ежегодно сталкиваемся на Мускатах, а также профилактически работали против милдью. Система защиты обеспечила высокую биологическую эффективность, которая не оставила шансов вредоносным объектам».
Вкратце Евгения Спиридоновна рассказала о втором опытном участке, находящемся в с. Вилино Бахчисарайского района, где демонстрационные испытания проводились на техническом сорте винограда Каберне Совиньон: «В системе защиты на участке в селе Вилино кроме фунгицидов применялись инсектициды и акарициды. Одна из основных задач – контроль виноградного войлочного клеща или виноградного зудня, а также первого и второго поколения гроздевой листовёртки. Что касается фунгицидной защиты, то она опиралась на препараты против пятнистостей и милдью. Кроме того, обязательным элементом системы является контроль оидиума».
Сотрудники института «Магарач» на опытно-производственном участке дублирующей ампелографической коллекции
Особенности вегетационного сезона-2024
После осмотра виноградников участники мероприятия отправились в гостиницу «Ялта-Интурист», где прошла научно-практическая конференция, посвящённая нюансам защиты солнечной ягоды.
Подробно о фитосанитарной ситуации сезона рассказала Наталья Алейникова – д. с.-х. н., заместитель директора по научной работе ФГБУН «ВНИИВиВ «Магарач» РАН», главный научный сотрудник лаборатории защиты растений: «Год выдался нетипичным по погодным условиям: устойчивый переход через 10 °С был зафиксирован 28 марта. На фоне повышенных температур воздуха развитие виноградных растений характеризовалось ранним началом вегетации – с опережением на 2-3 недели относительно среднемноголетних сроков, – и интенсивным ростом».
Наталья Алейникова – д. с.-х. н., заместитель директора по научной работе ФГБУН «ВНИИВиВ «Магарач», главный научный сотрудник лаборатории защиты растений
В период с 5 по 19 мая произошло экстремальное понижение температур воздуха. Ночью столбики термометров опускались до отрицательных значений. Это привело к повреждению и некрозам вегетативных и генеративных органов виноградных растений.
Летом отмечались периоды повышенного температурного режима и высокого уровня солнечной инсоляции. Тепловой стресс и яркий солнечный свет привели к массовому проявлению солнечных ожогов ягод: они бурели и в течение нескольких дней усыхали, что приводило к снижению среднего веса грозди.
Внимание – к патогенам
Отдельно Наталья Алейникова остановилась на основных болезнях винограда, актуальных в условиях текущего сезона.
Оидиум
Образование «флаговых» побегов – источника первичной инфекции оидиума (Erysiphe necator Schwein) – наблюдали в ранние сроки (с 22 апреля) и в большом количестве. Визуальные признаки вторичной инфекции – хлоротичные пятна – проявились на листьях 2-3 мая. Развитие мицелия и спороношение патогена на соцветиях фиксировали уже с 27 мая.
Нарастание интенсивности развития оидиума на листьях и гроздьях, а также переход заболевания в эпифитотию отмечали в 1 и 2 декадах июня. «Весь сезон риски развития оидиума были очень высокими. На контрольном участке, где обработок не проводили, уровень развития оидиума и на листьях, и на гроздях составлял в среднем 70 %», – поясняет учёный.
Чёрная пятнистость
В этом сезоне началу развития чёрной пятнистости (Phomopsis viticola Sacc.) способствовали осадки 2 декады апреля. Первые случаи симптомов проявления болезни на листьях столовых и неустойчивых технических сортов фиксировали, начиная со 2 декады мая. В дальнейшем чёрная пятнистость проявлялась после осадков, периодически фиксируемых в течение лета.
Гнили винограда
Повышенные температуры июля способствовали развитию термофильных видов грибов. Поражение ягод винограда (особенно столовых сортов) чёрной гнилью (Macrophoma flassida Viala & Ravaz) и аспергиллёзной гнилью (Aspergillus niger Tiegh) наблюдалось в 1 и 3 декады июля соответственно. Субстратом для развития служили поражённые солнечными ожогами и градом ягоды.
Тёплая и местами влажная погода спровоцировала появление в конце июля первых симптомов кислой гнили (Aсеtobacter spp.). Это заболевание хорошо знакомо виноградарям южного берега Крыма, но в этом году её наблюдали и на западном берегу Крыма. Условия второй половины августа и начала сентября также способствовали активному развитию аспергиллёзной и кислой гнилей.
Серая гниль
Первое визуальное проявление признаков поражения растущих ягод винограда серой гнилью (Botrytis cinerea Pers.) наблюдали в 1-2 декадах июля на сортах с плотной гроздью (Рислинг, Бастардо магарачский и другие), а также на ягодах, повреждённых гусеницами II генерации гроздевой листовёртки или имеющих термические ожоги. Высокие риски развития серой гнили наблюдались во 2 и 3 декаде июля, а также в 3 декаде августа.
Альтернариоз
«Альтернариоз всегда считался болезнью «старых листьев». Но в последние годы солнечные ожоги стали причиной активного развития данного сапрофитного гриба», – поясняет Наталья Алейникова.
В текущем сезоне развитие альтернариоза (Alternaria alternate (Fr.) Keissl.) на листьях наблюдали с 3 декады июня. Усиленное развитие заболевания произошло в июле, августе и сентябре, после солнечных ожогов, а также поражения оидиумом, в том числе в пятнистой форме.
Фитоплазмоз
Первые признаки фитоплазменного заболевания – почернение древесины винограда – отмечали в этом году в 3 декаде июня на сортах Шардоне, Пино чёрный, Алиготе и других. Типичные симптомы – скручивание и изменение окраски листьев, усыхание и увядание – зафиксированы со 2 декады июля. «Экономически значимые потери урожая во всех виноградарских регионах Крыма отмечаются на насаждениях наиболее чувствительного сорта – Шардоне», – отмечает спикер.
Фунгицидная защита на отлично
О системе защиты винограда сорта Мускат белый от болезней – оидиума, чёрной пятнистости и комплекса гнилей, рассказала Евгения Галкина.
«Из болезней винограда наиболее вредоносный объект в условиях Южного берега Крыма – оидиум. Его необходимо контролировать, чётко выдерживая сроки и интервалы между обработками. Если оидиум «зацепится» хотя бы на одном растении, то болезнь будет активно развиваться и распространяться по всем насаждениям. Благодаря препаратам «Щёлково Агрохим», удалось сдержать развитие и распространение оидиума на участке», – напоминает эксперт.
Перейдём к цифрам: на фоне эпифитотийного развития оидиума (70 % на листьях и 87 % на гроздях контрольного варианта в зоне исследований) использование фунгицидов «Щёлково Агрохим» позволило контролировать развитие болезни на листьях и гроздях с биологической эффективностью 100%. Биологическая эффективность препаратов против чёрной пятнистости составила 88,5-100%, против кислой гнили – 92-100%. Полная система защиты виноградника сорта Мускат белый представлена в табл. 1.
Аналогичные результаты получены на сорте Каберне Совиньон (табл. 2). Здесь развитие оидиума также протекало по эпифитотийному сценарию – более 70% на листьях и гроздях контрольного варианта. Однако система защиты «Щёлково Агрохим» с поставленной задачей справилась, показав 100%-ную биологическую эффективность против оидиума.
Использование фунгицидов в периоды распространения чёрной пятнистости позволило контролировать развитие болезни на высоком уровне. Как результат – биологическая эффективность на уровне 92-100%.
«Проведённые исследования подтвердили высокую эффективность препаратов «Щёлково Агрохим» против болезней винограда, актуальных в этом сезоне», – резюмировала Евгения Галкина.
Виноградники, обработанные препаратами «Щёлково Агрохим», надёжно защищены от болезней и вредителей
Доминирующие и новые вредители винограда
А теперь вернёмся к анализу фитосанитарной ситуации. Обзор основных вредителей виноградника дала Наталья Алейникова.
Многоядные грызущие фитофаги
В условиях раннего и стремительного начального развития виноградных растений, с 3 декады марта проявили локальную активность жуки скосаря крымского и перезимовавшие гусеницы озимой совки, повреждающие почки винограда.
Летом очаги развития этих вредителей выявляли по повреждению листьев в виде фигурного объедания (в случае со скосарём крымским) и по наличию бабочек озимой совки в феромонных ловушках для гроздевой листовёртки.
В период начального роста побегов винограда наблюдали локальную вредоносность олёнки мохнатой. Но численность её в этом году была ниже, чем в предыдущие сезоны.
Гроздевая листовёртка
С 3 декады марта и по 2 декаду сентября наблюдался более высокий относительно 2023 года темп накопления эффективных температур воздуха для гроздевой листовёртки. Это обусловило ранние сроки развития всех генераций, а в летние месяцы – сжатые сроки прохождения вредителем всех стадий развития.
На 1 сентября сумма эффективных температур воздуха превысила показатель 2023 года на 300 °С, достигнув отметки 2057 °С. При этом Наталья Васильевна напомнила, для развития одной генерации гроздевой листовёртки необходимо около 500 °С.
Вылет имаго II генерации также наблюдали в более ранние сроки, чем обычно: со 2 декады июня. Продолжительность лёта составила около 5 недель, а его интенсивность была существенно ниже, чем в I генерации.
В июле, несмотря на критические для развития гроздевой листовёртки значения температуры и относительной влажности воздуха, учёные зафиксировали активное отрождение гусениц. На отдельных участках, где проводились защитные мероприятия, заселённость вредителем превышала ЭПВ и достигала 15 гусениц на 100 гроздей. Таким образом, II генерация в условиях 2024 года оказалась наиболее вредоносной.
Начало лёта бабочек III генерации отмечено в 3 декаде июля, IV генерации – с середины августа. Повсеместно интенсивность лёта была ниже ЭПВ: 20 бабочек на ловушку в сутки. Как результат, в августе, на фоне проводимых защитных мероприятий, вредоносность листовёртки оказалась минимальной.
Наталья Алейникова озвучила максимальные значения плотности популяции гроздевой листовёртки на виноградниках разных зон Крыма. Наивысшие зафиксированы в Крымском западно-предгорном приморском районе (КЗППР): 2050 имаго на одну ловушку (I генерация). Средняя плотность популяции вредителя отмечена в условиях Южного берега Крыма и Предгорного района: 920 и 1060 бабочек соответственно (I генерация). Кроме того, средняя плотность зафиксирована в КЗППР в период развития II и III-IV генераций: 1020 и 990 бабочек соответственно.
«Мы выражаем благодарность всем агрономам, которые ведут феромонный мониторинг вредителей. Только с его помощью можно точно определить сроки обработки против гроздевой листовёртки. Когда специалисты серьёзно относятся к феромонному мониторингу, мы видим хорошую защиту, минимальное количество обработок, но при этом – кондиционный урожай», – отмечает эксперт.
Участники конференции узнали о новых препаратах «Щёлково Агрохим», предназначенных для защиты солнечной ягоды
Хлопковая совка
«Это многоядный вредитель, который расширил свою кормовую базу сначала за счёт столовых сортов винограда, затем и технических. Изначально повреждались только созревающие ягоды, в настоящее время – даже ягоды, находящиеся на стадии горошины», – продолжает Наталья Алейникова.
В этом году на виноградниках Крыма наблюдалось развитие трёх генераций вредителя. В июне и июле гусеницы I и II генераций питались листьями верхнего яруса побегов. В августе на отдельных участках были выявлены гусеницы III генерации: они питались созревающими ягодами, что приводило к развитию комплекса гнилей.
Сосущие фитофаги: паутинные и галловые клещи
«После ранневесенней акарицидной обработки интенсивность развития виноградного войлочного клеща была незначительной (за исключением единичных участков). Своевременно проведённая обработка помогла сдержать развитие вредителей», – констатировала Наталья Алейникова.
В 3 декаде апреля и мая на отдельных участках фиксировали высокую численность садового паутинного клеща: до 50-70 особей на заселённый лист, что потребовало проведения специализированных акарицидных обработок.
Что касается обыкновенного паутинного клеща, он присутствовал в летние месяцы, но отличался очень низкой численностью.
Кокциды (виноградный мучнистый червец)
На протяжении последних лет в Крыму наблюдается распространение и рост численности сосущих вредителей винограда из надсемейства Кокциды. В том числе виноградного мучнистого червеца: его распространение на виноградниках учёные характеризуют как рассеянное и мелкоочаговое.
Наиболее многочисленной и вредоносной является III генерация, развивающаяся в период созревания винограда, когда вредитель массово заселяет грозди. Для контроля его численности проведение инсектицидных обработок следует планировать с начала вегетации (до цветения) винограда, предупреждает Наталья Алейникова.
Клоп низимус цимоидный
«Открытием» 2024 года спикер назвала нового вредителя виноградников Крыма: клопа низимуса цимоидного (семейство Наземники). Его развитие было зафиксировано на виноградниках Горно-долинно-приморского района. С 3 декады мая по 3 декаду июля учёные наблюдали мелкоочаговое заселение растений винограда многочисленными нимфами вредителя разных возрастов и единичными имаго. «Клопы массово скапливались на всех вегетирующих частях растений, активно перемещались по растениям, по земле вокруг кустов и в нижних слоях почвы», – рассказывает Наталья Васильевна.
Поверхность повреждённых органов покрыта липкими выделениями насекомых с тёмными пятнами экскрементов. Края или целые листья нижнего яруса побегов скручиваются и засыхают. Кроме того, отмечается усыхание отдельных частей гроздей или всей грозди.
Согласно наблюдениям учёных, наибольшую вредоносность клоп низимус цимоидный проявляет на молодых виноградниках.
Инсектицидный блок для высоких результатов
А теперь переходим к теме защиты виноградников от вредителей. О системе инсектицидных обработок на опытных участках рассказала Яна Радионовская – ведущий научный сотрудник лаборатории защиты растений «Магарач», к. с.-х. н.
На участке сорта Мускат белый наибольшая интенсивность гроздевой листовёртки была зафиксирована в периоды лёта бабочек I (апрель-май) и IV генерации (август). В период массового отрождения гусениц этих генераций были проведены обработки новым инсектицидом МЕДОУЗ, МД, что позволило предотвратить повреждение гроздей винограда. «В целом, за весь период наблюдений мы не отмечали признаков повреждения соцветий и гроздей гусеницами данного вредителя», – сообщила Яна Эдуардовна.
Кроме гроздевой листовёртки, применение МЕДОУЗ, МД преследовало и другие цели. Среди них – защита соцветий винограда от растительноядных трипсов, а также профилактика распространения дрозофилы – переносчика возбудителя кислой гнили.
При проведении июньских и сентябрьских учётов, симптомов питания трипсов на ягодах винограда учёные не обнаружили. В августе присутствие дрозофилы на опытном участке тоже не наблюдалось.
А теперь перенесёмся в опытное хозяйство Бахчисарайского района, на сорт Каберне Совиньон. Наибольшая интенсивность лёта бабочек гроздевой листовёртки отмечалась с 1 декады апреля по 2 декаду мая. Для контроля доминирующего вредителя в период массового отрождения гусениц I генерации использовали инсектицид КАРАЧАР, КЭ, предотвратив тем самым повреждения гроздей винограда.
Количество отловленных бабочек II генерации в отдельные дни массового лёта превышало ЭПВ – 20 имаго за сутки на одну ловушку. В данном случае для защиты гроздей использовали инсектицид ТВИНГО, КС. Этот приём помог предотвратить повреждения ягод винограда гусеницами II генерации.
«Интенсивность лёта имаго следующих поколений была очень низкой, и проведение инсектицидных обработок мы посчитали нецелесообразным. В ходе учётов, проведённых в августе-сентябре, повреждения гусеницами листовёртки не наблюдались», – констатирует учёный.
И ещё несколько слов о войлочном виноградном клеще или виноградном зудне. Во 2 декаде апреля и 1 декаде мая интенсивность его галлобразования достигла 3,3%. Через месяц после обработки препаратом АКАРДО, ККР показатель интенсивности галлобразования составил 0,6% (снижение на 81,8%). «Таким образом, применение акарицида эффективно сдержало «вторую волну» массового расселения зудня на верхний ярус листьев побегов в период цветения винограда», – отмечает Яна Радионовская.
Последующие учёты показали снижение интенсивности развития данного вида клеща: 0,5% (июнь), 0,1% (август) и 0% (сентябрь).
Важную ремарку произнесла Наталья Алейникова: «Результат защитных мероприятий только на 50% зависит от препаратов, а оставшиеся 50% – это качество опрыскивания, сроки внесения, нормы применения и условия внешней среды. Обращайте внимание на норму расхода рабочей жидкости. Для того чтобы проверить качество опрыскивания, используйте лакмусовые бумажки».
В урочище Магарач 195 лет назад (в 1829 г.) был заложен первый виноградник и начались научные исследования по виноградарству и виноделию. Сейчас проводятся работы по перезакладке виноградников, в том числе дублирующей коллекции на возвращённых исторических землях. И сотрудничество этого старейшего научного учреждения, образованного в 1828 году, с компанией «Щёлково Агрохим» – отличная возможность дать новый толчок развитию виноградарства и виноделия не только в Республике Крым, но и России в целом.
Союз науки и производства – в действии!
Табл. 1 Схема демонстрационного опыта «Щёлково Агрохим»* (сорт Мускат белый, 2024 г.)
| тур | Фаза развития/дата обработки | Вредоносные объекты | Препараты | Норма расхода, л/га, кг/га |
| 1 | «5-7 листьев» (23.04) | оидиум | МЕДЕЯ, МЭ | 1,2 |
| 2 | «соцветия полностью развиты» (28.05) | милдью (профилактика) | КАТРЕКС, КС** | 5,5 |
| оидиум | РИВЬЕРА, МЭ** | 0,7 | ||
| комплекс вредителей | МЕДОУЗ, МД | 0,3 | ||
| агрохимикаты | БИОСТИМ РОСТ | 1 | ||
| УЛЬТРАМАГ БОР | 1 | |||
| 3 | «окончание цветения» (10.06) | оидиум, милдью | Триазол+стробилурин** | 0,3 |
| агрохимикаты | УЛЬТРАМАГ БОР | 1 | ||
| 4 | «ягоды размером с горошину» (20.06) | оидиум | КАПЕЛЛА, МЭ | 1 |
| милдью | МЕТАМИЛ МЦ, ВДГ | 2,5 | ||
| агрохимикаты | БИОСТИМ РОСТ | 1 | ||
| УЛЬТРАМАГ ХЕЛАТ ZN-15 | 0,5 | |||
| 5 | «начало формирования грозди» (03.07) | оидиум, милдью | РИВЬЕРА, МЭ** | 0,7 |
| гнили | ИНСИГНИЯ, МД** | 1,4 | ||
| агрохимикаты | БИОСТИМ РОСТ | 1 | ||
| 6 | «конец формирования грозди» (18.07) | оидиум | СЕРА 400, КС | 8 |
| гнили | КАНТОР, ККР | 2,6 | ||
| 7 |
«начало созревания ягод» (02.08) |
гнили | ИНСИГНИЯ, МД** | 1,4 |
| дрозофила | МЕДОУЗ, МД | 0,3 | ||
| 8 | «созревание ягод» (07.09) | гнили | БИОКОМПОЗИТ ПРО, Ж | 3 |
| агрохимикаты | БИОСТИМ УНИВЕРСАЛ | 2 |
Табл. 2 Схема демонстрационного опыта «Щёлково Агрохим»* (сорт Каберне Совиньон, 2024 г.)
| тур | Фаза развития/дата обработки | Вредоносные объекты | Препараты | Норма расхода, л/га, кг/га |
| 1 | 3-5 листьев (25.04) | пятнистости | ИНДИГО, КС | 6,0 |
| оидиум | МЕДЕЯ, МЭ | 1,2 | ||
| войлочный клещ | АКАРДО, ККР | 0,4 | ||
| 2 | Соцветия полностью развиты (21.05) | милдью | КАТРЕКС, КС** | 5,5 |
| оидиум | Триазол+стробилурин** | 0,3 | ||
| гроздевая листовёртка (I генерация) | КАРАЧАР, КЭ | 0,4 | ||
| агрохимикаты | БИОСТИМ РОСТ | 1,0 | ||
| УЛЬТРАМАГ БОР | 1,0 | |||
| 3 | Окончание цветения (07.06) | милдью | КАПЕРАНГ, КС** | 1,0 |
| оидиум | КАПЕЛЛА, МЭ | 3,0 | ||
| агрохимикаты | УЛЬТРАМАГ БОР | 1,0 | ||
| 4 | Ягоды размером с горошину (20.06) | милдью | МЕТАМИЛ МЦ, ВДГ | 2,5 |
| оидиум | РИВЬЕРА, МЭ** | 0,7 | ||
| гроздевая листовёртка (II генерация) | ТВИНГО, КС | 1,2 | ||
| агрохимикаты | БИОСТИМ РОСТ | 1,0 | ||
| УЛЬТРАМАГ ХЕЛАТ ZN-15 | 0,5 | |||
| 5 | Начало формирования грозди (05.07) | милдью | ШИРМА, КС | 0,6 |
| оидиум | СЕРА 400, КС | 8,0 | ||
| агрохимикаты | БИОСТИМ РОСТ | 1,0 | ||
| 6 | Конец формирования грозди (26.07) | оидиум | КАПЕЛЛА, МЭ | 1,0 |
| гнили | КАНТОР, ККР | 2,6 | ||
| 7 | Начало созревания год (13.08) | оидиум | СЕРА 400, КС | 8,0 |
| гнили | ИНСИГНИЯ, МД** | 1,4 |
*В каждой баковой смеси использовали адъювант АССИСТЕНТ (0,1 л/га) и ЛАМИНАР (0,005 л/га)
**Препараты, находящиеся на Государственной регистрации
Яна ВЛАСОВА
Сегодня в мире голодает около 735 млн человек. Из них 42 млн находятся в шаге от голодной смерти, сообщает ФАО, что означает четвёртую степень острой нехватки продовольствия. В России, по разным оценкам, на 2021 год ниже черты бедности находилось от 6 до 9 млн населения. Не претендуя на великие свершения, что может сделать отдельно взятая компания на этом фронте?
Около 3000 лет назад народонаселение мира не превышало 50 млн человек. Смешная цифра! Сегодня нас почти 9 млрд. И этот рост продолжится. В основном прирост населения ожидается в странах Африки, Южной Азии и в некоторых регионах Латинской Америки. Продолжит расти население Индии. По прогнозам ООН, рост населения Земли замедлится только в самом конце XXI века. Пик численности мирового населения будет достигнут в середине 2080-х годов на уровне 10,5 млрд человек. Как прокормить такое население планеты? И как не разрушить производительные силы земли?
На протяжении тысячелетий голод был постоянным спутником всех человеческих цивилизаций. Стихийные бедствия, засухи, наводнения, войны и революции – всё это не способствовало устойчивости производства продуктов питания.
Большинство стран, столкнувшихся с угрозой голода, находились в Африке. Однако сегодня эта проблема актуальна и для других регионов: Афганистан в Азии, Сирия и Ливан на Ближнем Востоке, Гаити в Латинской Америке. На 2025 год Всемирная продовольственная программа (ВПП) запросила 16,9 млрд USD для решения проблемы голода.
Нулевой голод
В 2012 году на Конференции «Рио+20» по инициативе ООН с целью ликвидации голода в течение жизни одного поколения была принята программа «Нулевой голод».
Одна из целей устойчивого развития как раз и состояла в том, чтобы положить конец всем формам голода и недоедания к 2030 году, гарантировать, что все люди, особенно дети, будут иметь достаточное количество пищи в течение всего года. Что подразумевает такой подход? Конечно, благотворительный сбор средств. Так, согласно данным Всемирной продовольственной программы, для предотвращения голодной смерти 42 млн человек в 43 странах мира прямо сегодня требуется 6,6 млрд USD. Однако, кроме благотворительной помощи, можно сделать кое-что ещё:
- развивать устойчивость сельского хозяйства;
- поддерживать мелких фермеров;
- обеспечивать равный доступ к земле, технологиям и рынкам;
- сокращать количество отходов.
Нулевые отходы
В мире ежегодно теряется и выбрасывается огромное количество продуктов питания. Данные ООН свидетельствуют о том, что около трети произведённых продуктов питания либо портится, либо отправляется на свалку. Это примерно 1,3 млрд тонн пищи каждый год. Эта цифра включает в себя потери и отходы как на этапе производства, транспортировки и хранения, так и непосредственно потребителем.
Александр Козлов - глава Минприроды
Глава Минприроды Александр Козлов приводит такие цифры: «В нашей стране объём пищевых отходов оценивается примерно в 17,9 млн тонн ежегодно. В среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год». Чем здесь можно помочь? Осознанность, с одной стороны, и госрегулирование – с другой. Искоренять вредные потребительские привычки, когда мы покупаем больше продуктов, чем можем съесть, и максимальное вовлечение во вторичный оборот с истекающим сроком годности продуктов для получения техногрунта, удобрений, кормов для скота и птицы.
Голод как часть истории
Для народа России, где на половине территории страны зима длится полгода, а вегетационный период на два месяца короче, чем, например, в Западной Европе, вопрос достаточного производства продовольствия вставал в полный рост ещё относительно недавно.
А если вспомнить историю, кажется, что голод был всегда. Вот только то, что сразу приходит на память: Смутное время 1601–1603 годов, когда в результате социальных потрясений и неурожаев в России произошёл массовый голод; тяжёлые неурожаи, массовое недоедание и смертность в конце XVII века; массовый голод крестьянства в разорённой Наполеоном стране; жестокий голод в Поволжье и на Урале в 1891–1892 годах в результате недорода и экономических потрясений. В 1921 году голод охватил около 40 губерний России – только в Поволжье тогда голодали 13 млн человек. Голодомор 1930-х годов.
Распределение продуктов по карточкам до сих пор остаётся страшилкой номер один как для граждан нашей страны, так и для экономического блока правительства. Продуктовые карточки преследовали советскую экономику на протяжении всего ХХ века: карточки в революционном 1917 и далее вплоть до середины 1920-х; многочасовые очереди за продуктами в Великую Отечественную. Так, уже в сентябре 1941 года было введено рационирование на 12 видов продовольствия. Вплоть до начала 1947 года по карточкам выдавали 135 (!) видов товаров первой необходимости, включая продовольствие. В 1970-е годы очереди за молоком стояли с 6 утра. Некоторые ещё помнят «колбасные электрички» в Москву, талоны на сахар и подсолнечное масло в конце 1980-х.
Только технология
Мы понимаем, что накормить мировое население стало возможно только во второй половине ХХ века, – с развитием технологий, появлением минеральных удобрений, прогрессом химической промышленности, выпуском новых поколений пестицидов. Колоссальную роль сыграли и достижения селекции. Можно много рассуждать об экологическом земледелии и полном отказе от внесения пестицидов. Возможно, это работает в отдельно взятом саду, особенно если вы, как английская королева, можете себе позволить штат агрономов и садовников для возделывания зерна и овощей методом ручной прополки. Но от болезней и вредителей это не спасёт. Зелёное мыло и отвар чеснока малоэффективны против фузариозов, ржавчины и других патогенов, тем более в масштабах страны. Помните, как в Библии описано нашествие саранчи: «И взошла саранча по всей земле Египетской <…> она не могла быть сосчитана ни числом их, ни количеством их; и покрыли они всю поверхность земли так, что земля потемнела от них».
А если эпифитотия? Пожалуй, самым наглядным примером отсутствия должной защиты урожая, приведшей к тектоническим сдвигам в истории, может служить Великий голод в Ирландии (1845–1852), вызванный фитофторозом картофеля. Гибель картофеля, который был основным продуктом питания ирландского населения, привела к миллионам смертей и массовой эмиграции населения в более благополучные страны.
На новом витке
Дефицит продовольствия в Советском Союзе ощущался всегда. Так, валовые сборы пшеницы в России в 1990-е годы колебались от 27 до 49 млн тонн. И только в начале 2000-х, когда страна вступила в новый этап развития, мы перестали закупать зерно из-за рубежа. Валовые сборы зерна стали расти. Страна вышла на самообеспеченность. Чуть позже зерна стало столько, что мы задумались о его глубокой переработке, построили несколько заводов по выпуску лизина, других аминокислот, витаминов и премиксов, столь необходимых для животноводства. Сегодня, по информации Ассоциации «Роскрахмалпатока», в России на глубокую переработку идёт около 2,5 млн т зерна в год, включая 1 млн т кукурузы.
В 2024 году валовой сбор пшеницы составил 92,8 млн тонн и 82,5 млн тонн – в 2023 году. «Валовка» по кукурузе достигла 16 и 13 млн тонн соответственно! Страна не только закрыла свои внутренние потребности, но и стала вывозить рекордные объёмы зерна на экспорт (49 млн тонн в сезоне 2023/2024). Стали расти площади посевов под масличными и соей. Заявил о своих правах озимый рапс. Средняя урожайность зерновых в стране выросла с 19 до 30 ц/га. Благодаря росту урожайности сои, рапса и подсолнечника общий валовой сбор масличных культур в России в 2024 году составил 28,6 млн тонн. О таком благополучии 20 лет назад можно было только мечтать!
Оксана Лут - министр сельского хозяйства РФ
Говоря о ключевых итогах 2024 года, министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут отмечала, что все ключевые индикаторы Доктрины продовольственной безопасности исполнены: «По зерну, мясу, рыбе, растительному маслу и сахару наша страна обеспечивает себя с запасом и максимально приближается к целевым показателям по молоку, картофелю и овощам».
Сильное звено
Продовольственная безопасность страны складывается из многих аспектов. Прежде всего это устойчивое сельское хозяйство и доступ к современным технологиям. Одной из системообразующих компаний России с точки зрения продовольственной безопасности стала компания «Щёлково Агрохим» – лидер российского агрохимического и семенного рынка.
Уникальные решения, разработанные под индивидуальные нужды того или иного хозяйства, внедрение в производство лучших достижений селекции, грамотное управление вегетацией – весь этот комплекс инструментов «Щёлково Агрохим» уже сегодня предлагается клиентам, для того чтобы сделать их бизнес максимально устойчивым и рентабельным.
Производственные мощности компании расположены в трёх странах (Россия, Казахстан, Узбекистан), они составляют 110 тыс. тонн/год. Аналитики подсчитали: каждый пятый гектар в России обработан препаратами «Щёлково Агрохим», а это 19% рынка СЗР и 170 различных продуктов, зарегистрированных на территории страны. Новый цех по выпуску современных пестицидов в подмосковном Щёлково производительностью 20 тыс. тонн в год стал крупнейшим в России образцом высокотехнологичного производства.
Фундамент
Доктрина продовольственной безопасности устанавливает целевой показатель самообеспеченности семенами отечественной селекции не ниже 75% к 2030 году. На итоговом заседании коллегии Минсельхоза 27 мая 2025 года Оксана Лут сказала, что этот показатель ощутимо вырос и достиг 67,6%. За последний год серьёзного прогресса удалось добиться по сахарной свёкле, подсолнечнику и по другим культурам. Немалая заслуга в этом принадлежит «Щёлково Агрохим».
Системная работа над улучшением сортов и гибридов, расширение линейки предложений закладывают фундамент продовольственной и экономической безопасности страны, способствуют развитию и повышению технологического уровня отрасли. И здесь «Щёлково Агрохим» на высоте: на данный момент в Госреестр РФ внесено 35 гибридов сахарной свёклы, 14 гибридов подсолнечника, 5 сортов озимой пшеницы и 2 новых сорта сои собственной селекции.
Такие достижения стали возможны благодаря крупным инвестициям, которые позволили создать три собственных селекционных центра, построить новые семенные заводы в разных регионах страны, расширить площади массового размножения до 60 тыс. га.
Александр Прянишников
- директор Департамента селекции и семеноводства с.-х. культур, член-корреспондент РАН
Годовые объёмы производства и реализации семян поистине впечатляют (см. таблицу). Так, по данным директора Департамента селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур, члена-корреспондента РАН Александра Прянишникова, уже сегодня «Щёлково Агрохим» производит 450 тыс. посевных единиц (п. е.) подсолнечника, а это 13% рынка, или около 1,5 млн га в структуре посевов по России. К 2027 году планируется выпускать до 1 млн п. е. подсолнечника.
В 2024 году доля семян сахарной свёклы от компании «Щёлково Агрохим», по разным оценкам, составила от 9 до 13% рынка. В 2025 году этот показатель стремительно вырос до 21%. Так, по подсчётам компании, при общем объёме высева семян сахарной свёклы в России на уровне 1,2 млн п. е., более 300 тыс. п. е. уже приходится на «Щёлково Агрохим».
Таких проектов, как «СоюзСемСвёкла», и таких селекционных центров в России должно быть много, уверен Александр Прянишников. Тогда сложится здоровая конкуренция и можно будет с уверенностью говорить о том, что плановые значения уровня самообеспечения страны семенами отечественной селекции будут достигнуты.
Планируемые объёмы производства семян «Щёлково Агрохим» в сезоне 2025 г.
| Культура | Объёмы |
| Пшеница озимая | 25 тыс. тонн |
| Пшеница яровая | 5 тыс. тонн |
| Подсолнечник | 450 тыс. п. е. |
| Соя | 5 тонн/год |
| Сахарная свёкла | 305 тыс. п. е. |
| Кукуруза | 100 тыс. п. е. |
| Рапс яровой | 90 тыс. п. е. |
СЗР: тренды развития
На примере компании «Щёлково Агрохим» хорошо видно, как прогресс науки делает сельскохозяйственное производство эффективнее и безопаснее. Давайте вспомним, какими дозами работали на полях в 1950–1970-е годы: это были десятки литров и килограммов пестицидов на гектар. Сейчас для многих препаратов погектарные нормы исчисляются миллилитрами – 0,4–0,8 л/га.
Сегодня никто не обрабатывает семена ртутьорганическими соединениями и не использует ДДТ для борьбы с вредителями. Нам доступны самые инновационные формуляции, новые технологии подготовки семян, все технические новшества, которые закладывают инженеры в современную технику для посева, ухода и уборки урожая. Бери и пользуйся!
Традиционные концентраты эмульсий сегодня заменяют на масляные суспомикроэмульсии, концентраты коллоидных растворов, наноэмульсии с размером частиц менее 0,1 мкм. Это формуляции, совершившие научный прорыв. Здесь работает каждая молекула действующего вещества. К примеру, при внесении гербицида ЗОНТРАН, ККР (250 г/л метрибузина) нагрузка на агроценоз составляет 300 г д. в./га, что в 2 раза ниже по сравнению с аналогами (КС), а эффективность препарата выше. А ещё идёт активная разработка технологии получения активных фармакологических субстанций и продуктов тонкого органического синтеза.
Внесение пестицидов становится более точечным и более щадящим. Для получения непылящих продуктов отказываются от смачивающихся порошков в пользу суспензий и водно-диспергируемых гранул. Используются прилипатели, регуляторы роста, различные микробиологические препараты специального назначения, а также коллоидные растворы и препараты на основе масла, что позволяет повысить эффективность препарата и свести к минимуму неблагоприятное воздействие на окружающую среду. Широко применяется малообъёмное опрыскивание (75–200 л рабочей жидкости на гектар), что обеспечивает высокую равномерность покрытия, отсутствие крупных капель и т. д.
Кроме того, большинство современных пестицидов характеризуется коротким периодом полураспада. (Химики знают, что период полураспада того же дуста составлял от 7 до 15 лет в зависимости от условий окружающей среды.) Сегодня всё иначе. Указаны регламенты, сроки ожидания, знай – выполняй.
СЗР: рынок
Продовольственная безопасность страны невозможна без собственного производства средств защиты растений. По данным генерального директора АО «Щёлково Агрохим», д. х. н., академика РАН Салиса Каракотова, в 2010–2020 годах рынок СЗР в России демонстрировал стабильный рост, связанный с развитием аграрного сектора, внедрением современных технологий и увеличением посевных площадей. Среднегодовые темпы роста этого рынка составляют примерно 3–5%, что обусловлено как внутренним спросом, так и импортозамещением. В 2023 году на российских полях было применено 230 тыс. тонн средств защиты растений, из них 143 тыс. тонн – отечественные.
Салис Каракотов - генеральный директор АО «Щёлково Агрохим», д. х. н., академик РАН
Если по производству готовых форм Россия достигла порога продовольственной безопасности, то в том, что касается синтеза действующих веществ, ситуация обстоит сложнее. Производство действующих веществ – это крайне дорогая история, которая упирается в отсутствие большого количества полупродуктов и малотоннажных компонентов: их синтез ещё только предстоит наладить отечественным химическим предприятиям. По разным оценкам, для национальной независимости в сфере производства СЗР России потребуется освоить синтез от 40 до 60 критически важных молекул.
Производство действующих веществ на территории России реально обеспечило бы аграрную безопасность страны, уверен Салис Каракотов. Хорошая новость заключается в том, что «Щёлково Агрохим» развивает проект по организации выпуска первых действующих веществ на своей площадке в Подмосковье.
По планам Минсельхоза, к 2030 году уровень локализации производства действующих веществ в России должен составить 20%. В целом доля СЗР отечественного производства должна вырасти с сегодняшних 60% до 95%.
Конечно, ни одна частная компания не может вложить миллиарды в столь сложный бизнес. Такие крупные инвестпроекты не взлетают без участия государства. Реализовать столь грандиозные планы призван Нацпроект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Проект предусматривает целый комплекс мер, направленных на повышение технологической независимости агропромышленного комплекса России, в частности в сфере производства биопрепаратов, СЗР, ветеринарных препаратов, а также он отхватывает селекцию, сельхозтехнику и кадры.
Локомотив экономики
27 мая 2025 года на итоговом заседании Коллегии Минсельхоза России подводили итоги работы агропромышленного комплекса в 2024 году и обсуждали стратегические задачи на перспективу. Председатель Правительства Российской Федерации Михаил Мишустин отметил, что отечественный агропромышленный комплекс является настоящим локомотивом роста национальной экономики – он надёжно обеспечивает продовольственную безопасность нашего государства, осваивает международные рынки.
Михаил Мишустин - председатель Правительства Российской Федерации
На реализацию четырёх госпрограмм, за которые отвечает Минсельхоз РФ, правительство направило 682 млрд рублей. Это позволит сохранить основные инструменты поддержки и послужит базой для стабильного производства.
Ирэн ЗАЙЦЕВА
Продовольственная безопасность в действии
Интересно взглянуть на продовольственную безопасность с точки зрения некоторых сельхозкультур. Так, согласно данным Минсельхоза РФ, площади сева сахарной свёклы в 2025 году составили 1,17 млн га, что на 4 тыс. га больше, чем в 2024 году. Это свидетельствует о расширении господдержки аграрного сектора и о благоприятных погодных условия в ряде регионов. Региональные минсельхозы, докладывая о ходе посевной, отчитываются и об импортозамещении. В Центральном федеральном округе, где под посевы сахарной свёклы отведено 645,5 тысячи гектаров, обеспеченность отечественными семенами «СоюзСемСвёкла» составляет 19,3% от общей площади, что свидетельствует о развитии и поддержке отечественного производителя.
В Южном и Северо-Кавказском федеральных округах уже 12% площадей обеспечено гибридами отечественной селекции «СоюзСемСвёкла». В Саратовской области обеспеченность семенами гибридов «СоюзСемСвёкла» в ПФО составляет 28%. По словам министра сельского хозяйства Республики Татарстан Марата Зяббарова, в сегменте сахарной свёклы особо заметен рост доли российских семян: в 2025 году в Татарстане 53% площадей сахарной свёклы засеяно российскими семенами, тогда как в 2024 году этот показатель составлял лишь 8%. Такой подход полностью соответствует задачам нацпроекта по технологическому обеспечению продовольственной безопасности.
По текущему прогнозу «ПроЗерно», валовой сбор российского зерна нового урожая может составить 130,3 млн тонн (без учёта новых регионов) зерновых и зернобобовых культур, что на 3,5% выше прошлого, 2024, года. Характерным моментом нового сезона является продолжающееся сокращение посевных площадей под зерновыми культурами до 45 млн га, а это примерно на 1 млн га меньше 2024 года.
Средняя урожайность зерновых культур в 2025 году восстановится до 28,9 ц/га, что на 6% выше 2024 года, прогнозируют эксперты «ПроЗерно». Кроме того, в 2025 году можно ожидать рекордного результата по зернобобовым культурам – 6,54 млн тонн против 5,37 млн тонн в 2024 г.
Самообеспеченность растительными маслами в 2024 году в 2,8 раза превысила пороговые значения Доктрины продовольственной безопасности. В 2024 году производство растительных масел в России выросло на почти на 7% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 10,4 млн тонн. Рост производства был обеспечен увеличением урожая масличных культур, а также переработкой переходящих остатков сырья. Рост экспорта подсолнечного масла на 24% также побил все рекорды, достигнув отметки 5,46 млн тонн.
Если с зерном и сахаром на текущий сезон ситуация складывалась благополучно, то с картофелем всё может быть не столь безоблачно. На сезон 2024 года квоты на ввоз посевного материала картофеля были сокращены до 12 тыс. тонн. В 2025 года «в силу определённых обстоятельств ни одной тонны семян из Европы в этом сезоне, скорее всего, поставлено не будет», – прогнозирует исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.
При дефиците отечественного предложения, который наблюдался прошедшей весной, сети отдают приоритет импортному картофелю, который поступает в Россию отовсюду. Главные страны-импортёры – Беларусь, Египет, Турция, Тунис, Израиль, Марокко и Китай.
Неудивительно, когда картофель становится дефицитным продуктом в Магаданской области или на Чукотке. Как сообщает министр сельского хозяйства Магаданской области Николай Кошеленко, уровень самообеспечения картофелем в 2024 году составил 57,5%. Остальные 42,5% завозятся из-за пределов области, в основном из Приморского края, куда продукция поступает из Китая. Импорт картофеля с начала 2025 года по конец мая уже превысил 500 тысяч тонн и может достигнуть 1 млн тонн. Но когда без картофеля остаётся средняя полоса России или Центральный регион, это внушает тревогу и заставляет задуматься о качестве планирования и управления.
При этом в России есть республики, где никакого дефицита картофеля прошедшей весной не наблюдалось, как, например, в Татарстане. Так, по результатам уборки в 2024 году, «подушевое обеспечение картофелем в республике было на 300% выше нормы, – сообщает министр сельского хозяйства РТ Марат Зяббаров. – В текущем году под эту важную сельскохозяйственную культуру планируется задействовать 5576 га земель, что на 1350 га больше, чем в прошлом году».
Необходимость увеличения производства картофеля в Татарстане способствует укреплению продовольственной безопасности не только отдельного региона, но и страны в целом, считает министр.