В 2025 году в ООО «Дубовицкое» Орловской области был установлен новый российский рекорд производственной продуктивности озимой пшеницы. На сорте Ермоловка селекции «Щёлково Агрохим» был достигнут показатель 140,2 ц/га. Цифра впечатляющая, но некоторые представители аграрной отрасли считают, что подобные рекорды нерентабельны. В этой статье мы ответим на вопрос, оправданы ли затраты, и разберём систему защиты и питания, которую использовали на посевах сорта-рекордсмена.
Иван Ксыкин - руководитель направления регионального маркетинга «Щёлково Агрохим»: «Чистая прибыль в размере 262 000 рублей с гектара – это возможно!»
Технологическая основа рекорда: роль каждой операции
Достижение высокого результата продуктивности – не случайность, а чёткая последовательность агротехнических приёмов. В 2023 году компания «Щёлково Агрохим» доказала это на полях Орловской области, установив сразу два рекорда России на сорте Ермоловка: на производственных посевах в ООО «Дубовицкое» – 103,7 ц/га, а на делянках семеноводческих участков НПО «Бетагран Семена» – 122,6 ц/га.
В 2024 году в Краснодарском крае на предприятии АО «им. Т. Г. Шевченко» был поставлен рекорд России по урожайности озимой пшеницы на производственных посевах – 109,7 ц/га! Сорт озимой пшеницы Школа селекции ФНЦ зерна им. П. П. Лукьяненко, защита и питание – по апробированной схеме от компании «Щёлково Агрохим».
А теперь вернёмся к технологии рекордов и посмотрим, как она работает на конечный результат. Чтобы понять, является ли погоня за высокими показателями экономически целесообразной, мы проанализируем экономическую составляющую этих полученных показателей.
Важно сделать оговорку, что ООО «Дубовицкое» является семеноводческим хозяйством. Это меняет традиционную логику оценки эффективности производства. Для товарного производителя зерна главное – вал и себестоимость. Для семеноводческого – качество посевного материала и цена реализации, которая значительно выше рыночной. Именно этот фактор позволяет говорить о феноменальной рентабельности при столь высоких инвестициях в «химию» и технологии.
Экономика рекорда: цифры и расчёты
Для объективной оценки эффективности рассчитаем экономику одного гектара, взяв за основу данные о стоимости реализации элитного семенного материала.
Валовой доход (выручка):
Урожайность: 140 ц/га
Стоимость реализации семян высоких репродукций: 25 000 руб./т (в условиях 2025 года это консервативная оценка для «элиты»).
Итого: 140 ц/га × 25 000 руб. = 350 000 руб./га.
Производственные затраты (по технологии рекордов):
Стоимость системы защиты, удобрений, обработки и прочих прямых затрат: 88 000 руб./га.
Чистая прибыль (выручка за вычетом затрат):
350 000 руб. – 88 000 руб. = 262 000 руб./га.
В 2025 году в ООО «Дубовицкое» Орловской области был установлен новый российский рекорд производственной продуктивности озимой пшеницы на сорте Ермоловка селекции «Щёлково Агрохим» - 140,2 ц/га!
Рентабельность и выводы
Выводы для производителей товарного зерна.
Несмотря на то что в расчёте использована цена семенной «элиты» (25 000 руб./т), производителям товарного зерна представленные цифры также выгодны по следующим причинам:
1. Ориентир для повышения урожайности. Даже при продаже зерна по цене товарного (например, 12 000–15 000 руб./т) урожайность 140 ц/га даёт выручку 168 000–210 000 руб./га. После вычета затрат 88 000 руб./га чистая прибыль составит 80 000–122 000 руб./га — что в 2–3 раза выше средней по отрасли.
2. Снижение себестоимости тонны. Высокая урожайность «растягивает» постоянные и прямые затраты: себестоимость 1 тонны падает до 6300 руб. (88 000 руб. / 14 т), что позволяет выдерживать любые ценовые колебания рынка товарного зерна.
3. Технология масштабируема. Те же агроприёмы (защита, удобрения, обработка) применимы для товарного производства. Даже без «элитной» наценки окупаемость инвестиций в удобрения и средства защиты остаётся высокой.
4. Страховой запас рентабельности. Если фактическая цена реализации товарного зерна упадёт на 30–40%, хозяйство с урожайностью 140 ц/га останется в плюсе, тогда как при средней урожайности (40–50 ц/га) такое падение цен сделает производство убыточным.
Производителям товарного зерна выгодно стремиться к показателям «рекорда» по урожайности (140 ц/га), даже не получая семенной надбавки к цене. Высокая урожайность кардинально снижает риски и обеспечивает прибыль там, где традиционные технологии дают убыток или нулевую рентабельность.
Технология
Для ООО «Дубовицкое» рекордная урожайность – не самоцель, а часть бизнес-модели, основанной на реализации семян высокого качества. Разбор каждого элемента технологии показывает, что минеральные удобрения (как основные, так и подкормки) создают необходимый уровень продуктивности и качества.
Фунгициды защищают урожай от болезней, которые особенно опасны для семенных посевов (фузариоз, септориоз, мучнистая роса), тем самым гарантируя фитосанитарную чистоту партии. Листовые подкормки позволяют точно докормить растения необходимыми элементами питания, защитить от стрессов, что предоставляет возможность увеличить массу 1000 зёрен и выравненность зерна. Итоговая рентабельность доказывает, что в семеноводческом хозяйстве высокие затраты на интенсивную технологию не только окупаются, но и дают многократный возврат инвестиций.
Как упоминалось выше, цена погони за рекордом составляет 88 000 рублей на гектар. А цена отказа от такой технологии – упущенная возможность получить 262 000 рублей чистой прибыли с каждого гектара и укрепить позиции на рынке семян.
Предпосевная подготовка: фундамент урожайности
Минеральный фон (основное внесение удобрений). Перед посевом вносилась повышенная доза NPK (аммофос, калимаг, сульфат аммония). Ориентиром служил агрохимический анализ почвы и вынос элементов питания на планируемую урожайность. Таким образом, мы обеспечили запас фосфора для мощного развития корневой системы и калия – для прочности стебля. А сера – «компаньон» для усвоения азота. Без этих элементов невозможна высокая плотность продуктивных стеблей – первого элемента продуктивности пшеницы.
Защита и стимуляция семян. В этой связке было использовано несколько препаратов: ПОЛАРИС, МЭ + ХАРИТА, КС – с прицелом на эффективную защиту от семенной и почвенной инфекции, прежде всего от корневых и прикорневых гнилей, снежной плесени, а также для контроля наземных и почвенных вредителей.
Комбинация агрохимикатов БИОСТИМ СТАРТ + ГУМАТ КАЛИЯ СУФЛЁР (аминокислоты и гуминовые вещества в сочетании с микроэлементами) повышает энергию прорастания и устойчивость к перепадам температур, а также обеспечивает мощную стимуляцию корневой системы в осенний период.
Весенний период: активное управление вегетацией
Ранневесенняя подкормка азотом. Внесение аммиачной селитры и КАС32 весной – это задел на дополнительное кущение, продуктивность и озернённость колоса.
Фунгицидные обработки. Первую обработку провели осенью 2024 года фунгицидом ЗИМ 500, КС, чтобы исключить осенний запас инфекции. Вторая и последующие фунгицидные обработки нацелены на искоренение первых симптомов и профилактику основных заболеваний сезона.
По схеме применялись смесевые фунгициды из классов имидазолов, триазолов и стробилуринов, обеспечивающие лечащий и искореняющий эффект при первичном развитии листовых и листостебельных заболеваний, а также антиспорулянтное, профилактическое и физиологическое действие. АЗОРРО, КС и ЭЙС, ККР, которые присутствовали в системе защиты, – это эффективные инструменты для предприятий, ориентированных на высокие урожаи. ТИТУЛ ТРИО, ККР и ТРИАДА, ККР – инструменты контроля болезней, которые могут снизить качество зерна.
Роль используемых фунгицидов: подавление мучнистой росы, септориоза, пиренофороза, фузариоза – болезней, которые снижают фотосинтетическую активность всего яруса листьев и колоса.
В достижении рекорда все инструменты хороши. Применение росторегулятора КОСТАНДО, КЭ определялось рекордной густотой и балансом питания, чтобы снизить риск полегания и повысить прирост проводящих пучков в стебле. Препарат применили согласно рекомендуемой фазе и регламенту.
Особое место в системе питания отведено листовым подкормкам. Выделим «великолепную четвёрку» удобрений, которые использовали в «Технологии рекордов»:
-
УЛЬТРАМАГ ФОСФОР СУПЕР – источник фосфора в ситуациях, когда корневая система ещё «не может» (весеннее кущение). Мезоэлемент магний и микроэлемент цинк участвуют в фотосинтезе и физиологических процессах, а макроэлемент азот выступает в составе как проводник. В системе питания это листовое удобрение применялось двукратно – в фазах кущения и выхода в трубку.
-
УЛЬТРАМАГ КАЛИЙ – компенсирует высокую транспирацию, снижает полегание, отвечает за клеточные стенки и устойчивость к патогенам.
-
УЛЬТРАМАГ СУПЕР СЕРА 900 – за счёт трёх форм серы в составе обеспечивает пролонгированную работу на качество и белковый обмен.
-
УЛЬТРАМАГ КОМБИ ДЛЯ ЗЕРНОВЫХ – источник важных микроэлементов; селекционеры «Щёлково Агрохим» называют это удобрение «витаминами для растений».
Также в систему включены биостимуляторы. Эту нишу листового питания занимают аминокислотные препараты серии БИОСТИМ, удобрение на основе гуминовых кислот ГУМАТ КАЛИЯ СУФЛЁР и микробиологическое удобрение АЗАФОК:
-
аминокислотные стимуляторы БИОСТИМ ЗЕРНОВОЙ и БИОСТИМ УНИВЕРСАЛ – инструменты стимуляции «аппетита растений», а также эффективные решения для постстрессовой поддержки растений при абиотических стрессах, а также стрессах, вызванных применением пестицидов;
-
удобрение на основе гуминовых кислот ГУМАТ КАЛИЯ СУФЛЁР;
-
новое микробиологическое удобрение АЗАФОК содержит бактерии, которые фиксируют азот из атмосферы и мобилизуют фосфор и калий.
Держать руку на пульсе – и поле в чистоте
В этой технологической операции не было неожиданностей. Всё шло по плану: контроль двудольных и злаковых сорняков обеспечивали два гербицида-«спринтера», которые справляются с проблемой засорённости даже на поздних фазах развития как культурных растений, так и сорняков.
ПИКСЕЛЬ, МД – защита от двудольных даже на поздних фазах развития культуры вплоть до второго междоузлия, что было особенно актуально в сезоне 2025 года.
АРГО ПРИМ, МЭ – стандарт качества в защите от основных злаков. На рекордном поле он свёл их развитие к нулю.
Инсектициды ФАСКОРД, КЭ, КИНФОС, КЭ и ЭСПЕРО, КС вносили планово – в баковых смесях для контроля вредителей зерновых.
Факторы успеха
Выводы и расчёты показывают, что для ООО «Дубовицкое» установление рекорда стало не маркетинговым ходом, а высокорентабельным бизнес-решением. Сочетание трёх факторов обеспечило успех:
Генетика. Сорт Ермоловка, потенциал которого удалось раскрыть максимально.
Интенсивная технология. Применение полного цикла «Технологии рекордов» (наука + практика) позволило защитить урожай и обеспечить максимальную реализацию потенциала.
Рыночная ниша. Статус семеноводческого хозяйства позволил монетизировать рекордный урожай по привлекательной цене – 25 000 руб./т против 12 000–15 000 руб./т для товарного зерна фуражного или продовольственного класса.
Для ООО «Дубовицкое» рекордная урожайность – не самоцель, а часть бизнес-модели, основанной на реализации семян высокого качества
Иван КСЫКИН
Сорт селекции АО «Щелково Агрохим»
Первый высокотехнологичный сорт отечественной селекции, показавший максимальную продуктивность в России – 165,7 ц/га.
Выделяется повышенной озерненностью колоса.
Сорт входит в Госреестр с 2025 г.
В турбулентном мире жёлтый горох может быть ценнее золота: высокая концентрация белка с полноценным аминокислотным профилем, наличие нативных пищевых волокон и уникальной крахмальной фракции выводит горох из категории скромной бобовой культуры в разряд стратегического сырья для пищевой биотехнологии.
Если бы люди умели благодарить растения, пожалуй, на первое место следовало бы поставить горох посевной (Pisum sativum). Питательный и доступный продукт с долгим сроком хранения не раз помогал человечеству пережить голодные времена. Горох начали использовать в пищу около 20 тыс. лет назад. Древние находки гороха на территории современной России относятся железному веку (конец VI–III вв. до н. э.) К началу XI века в России горох стал основой рациона всех слоёв населения. Работы, анализирующие роль зернобобовых в русской культуре и экономике, подтверждают статус гороха как самого распространённого продукта питания на протяжении столетий. В XIX веке Россия уже экспортировала сушёный зелёный горох в Германию, Голландию, Англию и другие страны Западной Европы.
Гороху благодарны и генетики: со времён Грегора Менделя горох стал излюбленным объектом их исследований. Высокая степень самооплодотворения (облигатный самоопылитель), значительная внутривидовая дифференциация форм и контрастность признаков, а также невысокое число хромосом (2n=14) представляют значительные удобства для учёных-генетиков.
Устойчивое земледелие
Есть за что сказать спасибо гороху и агрономам. Горох относится к семейству бобовых, куда входят фасоль, чечевица и соя. Не все культуры одинаково хорошо воздействуют на почву, особенно если речь идёт об узких севооборотах и почвенной усталости. Горох как азотфиксатор обладает высокой способностью усваивать труднодоступные элементы питания не только из пахотного слоя, но и из более глубоких горизонтов почвы.
Горох посевной – не только идеальный компонент здорового питания, но и экологически устойчивый продукт. Минимальное воздействие на окружающую среду при производстве гороха делает гороховый белок особенно экологичным источником питательных веществ. Так, для производства 1 г горохового белка требуется как минимум в 70 раз меньше энергии, чем для производства 1 г животного белка. Выбросы парниковых газов при производстве 1 г горохового белка в 500 раз ниже, чем при производстве 1 г животного белка.
Горох – лучший предшественник для всех культур
Идеальный продукт
По мнению президента Ассоциации «Союзкрахмал» Олега Радина, горох превосходит другие культуры по ряду ключевых параметров, что делает его идеальным для технологий глубокой переработки зерна: в отличие от сои и пшеницы, горох не содержит глютена, лактозы и холестерина. Это позволяет использовать его для производства продуктов здорового, спортивного, вегетарианского и детского питания.
В отличие от сои, горох не является генетически модифицированной культурой в сельском хозяйстве многих регионов мира и характеризуется низким аллергенным потенциалом. Скромный на первый взгляд горох представляет собой сложную матрицу, в которой высокое содержание белка сочетается с уникальными свойствами полисахаридов.
Олег Радин - президент Ассоциации «Союзкрахмал»
Аминокислотный профиль
По данным учёных Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН (г. Оренбург), белок зернобобовых культур содержит в 1,5 раза больше незаменимых аминокислот – лизин, треонин, валин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, триптофан, метионин, чем белок злаковых. Зерно бобовых культур учёные рекомендуют использовать в качестве белковой добавки в комбикорма для обогащения их протеином, в особенности лизином.
Содержание белка в сухом веществе гороха достигает 25%, что ставит его в один ряд с наиболее перспективными зернобобовыми для производства растительных изолятов и концентратов. С научной точки зрения, ключевым преимуществом горохового белка является его сбалансированность. Гороховый протеин является одним из самых легкоусваиваемых растительных белков с биодоступностью 90–98%. Аминокислотный состав белка зерна гороха можно сравнить с показателями идеального белка, эталоном которого считается белок куриного яйца. Горох – отличный источник витаминов группы В (Табл.1).
| Витамины | Количество, мг % |
| b-каротин | 0,01 |
| Аскорбиновая к-та (С) | – |
| Тиамин (B1) | 0,81 |
| Рибофлавин (В2) | 0,15 |
| Пиридоксин (В6) | 0,27 |
| Никотиновая к-та (РР) | 2,20 |
| Фолиевая к-та (В9) | – |
| Пантотеновая к-та (В3) | 2,20 |
| Токоферол (е) | 9,10 |
| Холин (В4) | 200,00 |
Источник: Турченков С.С, ГНУ «ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Россельхозакадемии»
Клетчатка
100% компонентов гороха подлежат переработке. Помимо белка, значительный вклад в формирование функциональных свойств жёлтого гороха вносит клетчатка клеточных стенок. В научной терминологии данный компонент рассматривается как натуральный комплекс пищевых волокон, включающий в себя целлюлозу, гемицеллюлозу и пектиновые вещества. Присутствие клетчатки в составе гороховых изолятов или муки выполняет двоякую роль:
-
Технологическую: обеспечивает удержание влаги, структурообразование и влияет на текстуру, вязкость, стабильность, пенообразование конечного продукта.
-
Физиологическую: выступает в роли пребиотика, модулирующего микробиом кишечника, и способствует снижению гликемического индекса продукта.
Крахмал
Отдельного внимания в жёлтом горохе заслуживает высокое содержание крахмала, выход которого достигает 40%. В научном дискурсе горох часто рассматривается как двойной ингредиент. Крахмал в горохе характеризуется высоким содержанием амилозы (до 35–65% в зависимости от сорта), что принципиально отличает его от крахмала злаковых. Такая структура обуславливает образование устойчивых крахмалов (RS2), которые, подобно пищевым волокнам, не перевариваются в тонком кишечнике, а ферментируются в толстом, оказывая пребиотический эффект. Таким образом, комплекс «белок – клетчатка – крахмал» создаёт синергетический эффект, позволяющий рассматривать горох не просто как источник белка, а как целостную систему для создания продуктов здорового питания с контролируемой текстурой и низким гликемическим индексом.
Гороховый изолят
Гороховый изолят – это высокоочищенная форма растительного белка, получаемая из жёлтого или зелёного гороха, с содержанием белка от 80% до 90-95%. Гороховый белок и изолят ценны как гипоаллергенная растительная альтернатива соевым и молочным белкам для людей с непереносимостью лактозы или глютена. Благодаря особенно высокому содержанию лизина и аргинина и высокой усвояемости (до 98% для изолята), гороховый изолят эффективно поддерживает рост мышц и восстановление тканей. Белки, выделенные из гороха, оказывают ингибирующее действие на раковые клетки.
Дмитрий Рудаков - ведущий научный сотрудник АО «Щёлково Агрохим», к. х. н.
Антон Никитский - старший технолог АО «Щёлково Агрохим»
В течение последних двух лет учёные научного центра «Щёлково Агрохим» – ведущий научный сотрудник, к. х. н. Дмитрий Рудаков и старший технолог Антон Никитский, выполнили большой объём работ, направленных на оптимизацию технологии выделения протеина из семян жёлтого гороха и создание высокоочищенного горохового изолята. На текущий момент экспериментально подтверждено, что содержание белка в конечном продукте «Щёлково Агрохим» превышает 85%. Указанные результаты стали следствием технического переоснащения лабораторной базы, а также проведения обширной серии экспериментальных работ, включающей в себя десятки научных экспериментов и сотни постановочных опытов.
Содержание белка в гороховом изоляте достигает 80–90%
Большой потенциал
В своих выступлениях президент Ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин подчеркивает, что Россия является одним из лидеров по выращиванию гороха, но до недавнего времени не имела мощностей для его глубокой переработки. По данным Росстата, в 2024 году в России сбор гороха составил 3,8 млн т. В 2025 году – рекордные 5 млн т.
Продукты переработки (изоляты, крахмал, клетчатка) имеют большой спрос на мировом рынке, особенно как заменители мяса и компоненты для фармацевтики. Отрасль, несмотря на сложности момента, старается привлекать инвестиции. Для таких дорогих проектов, конечно, необходима долгосрочная государственная поддержка.
В эпоху, когда мир ищет альтернативы животному белку и дефицитному сырью, жёлтый горох можно приравнять к золотому запасу страны. Если золото на фоне санкций и конфликтов становится безопасной гаванью для спасения капитала, то жёлтый горох может стать активом, который растёт в цене в буквальном смысле слова.
Среднее содержание белка в жёлтом горохе составляет 21–25%. Широкий спектр незаменимых аминокислот, клетчатки, минералов и витаминов делает горох отличным источником пищи и кормов
Новый инвестпроект
Реализуя долгосрочные планы развития, компания «Щёлково Агрохим» анонсирует строительство завода по глубокой переработке гороха в Липецкой области на территории особой экономической зоны «Липецк». Завод станет одним из самых современных промышленных предприятий Центрального Черноземья. Проект предусматривает выпуск трёх основных ингредиентов: горохового протеина (3 тыс. т/год), амилозного крахмала (30 тыс. т/год) и горохового волокна (10 тыс. т/год). Под реализацию проекта зарегистрировано новое юрлицо ООО «Амилоза». Как сообщил губернатор Липецкой области Игорь Артамонов, новый резидент ОЭЗ «Липецк» вложит в проект 8 млрд руб.
Завод «Амилоза» станет одним из самых современных промышленных предприятий Центрального Черноземья
Амилоза, давшая название новому предприятию, является одной из двух составляющих крахмала, наряду с разветвлённым амилопектином. Высокоамилозный крахмал востребован в пищевой промышленности, где он используется как гелеобразующий, загущающий и стабилизирующий агент при производстве желейных изделий и жевательных конфет, а также в хлебобулочной и кондитерской отраслях, при изготовлении макарон и др.
Параметры проекта:
-
Объём инвестиций: 8,0 млрд руб.
-
Сроки запуска: IV квартал 2027 года.
-
Создание рабочих мест: 200 +
Площадкой для размещения выбрана территория ОЭЗ «Липецк» (г. Грязи, Грязинский р-н), что обеспечит предприятие необходимой инфраструктурой и налоговыми преференциями. Запуск завода позволит снизить зависимость российского рынка от импортного сырья и заместить поставки зарубежных изолятов и специализированных крахмалов.